松葉牡丹

[明上園新川湘料理]位於桃園市蘆竹區錦溪路 83 之 1 號 2 樓，
鄰近台茂購物中心，擅長道地的川湘風味美食；餐廳離南崁鬧區
較遠，若自行開車來用餐的顧客，餐廳有免費停車場，停車無虞。

[明上園新川湘料理-桃園店]有古色古香的國畫窗檯，雅緻趣味的
百味香打油詩，環境安靜清幽，猶如是一座世外桃源。

典雅溫馨的格局有寬敞舒適的四人桌、和樂生趣的團圓桌，
有五間清淨不擾人的大包廂-南崁廳、桃園廳、台茂廳等~~

第一屆台北廚王爭霸賽的冠軍霸主，就在[明上園新川湘料理]，
主廚蕭冠之曾學過湘菜、廣東菜、川菜和泰國菜，將特色菜餚
融會貫通， 發揮老菜翻新的創意料理，讓食客耳目一新~

此篇是「愛評體驗團特別邀約體驗活動」體驗的內容有七菜一湯、
一甜品，都是鹹香夠味的下飯菜；每上一道菜，大夥都會驚呼又
讚美不已，今晚的川湘料理，不但吃得津津有味，還齒頰留香哩!!

店家招待我們是用鑄鐵壺沖泡的[七葉膽]，適合口乾舌燥、餐前飲用，
對便秘等熱性症狀的人，可藉由七葉膽達到清涼止渴的功效。

[麻辣口水雞]是一道著名的川菜冷盤，屬既開胃又下飯的美味料理~

服務員親切的介紹每一道菜品，喜歡她們親切的招呼，讓桌面保持
著乾淨清爽，清理桌面、倒茶、上菜的各式服務，都受過專業訓練，
讓顧客備受尊寵。

選用最滑嫩鮮香的雞腿肉部位，醬汁麻辣香甜，雞腿肉Q彈有味，墊底的
寬涼粉，吸取甜香辣麻的精華，口感豐富、味道渾厚，值得再三品味。

[陳麻婆豆腐煲]正宗道地的川味料理，也是我們家餐桌上，
三不五時就會有樣學樣的佳餚，食材簡易、料理輕鬆，
成果卻十分討喜，這就是陳麻婆豆腐歷久不衰的鐵證。

將熱呼呼的陳麻婆豆腐，用湯杓淋在白飯上，集麻辣香於一碗，
稍微攪拌一下，就可盡興大快朵頤；這款陳麻婆豆腐煲，的確是
配飯的好料，百吃不膩的佳餚。(米飯蒸煮得恰到好處，綿香有嚼感)

[青麻炒爽肉爽肉(搭配脆餅)]原來爽肉就是豬松阪肉啦!!主廚切得
好大片，盤飾有脆餅佐搭，相當特別生趣。十分入味又口感豐富
的佳餚，選用爽口的糯米椒和青花椒，是老少咸宜的美味熱炒~

[川味擔擔麵]香香麻麻的醬汁，搭配了芝麻和花生，增加香氣淋在
QQ有嚼勁的拉麵上，讓人未食先轟動.......開胃又過癮的麵條口感，
拌隨著辣椒和花椒等醬汁的麻辣，讓人一口接著一口；停不了口....   

[花椒烘蛋]這款討喜又不辣的創新料理，讓喜歡吃蛋的饕客，
不但驚艷還會喜上眉梢。美味的半熟蛋，用湯匙大舀一勺，
加上肉末和醬料，此刻正是千金不換的鐵證，美味有多多~~

[水煮肥牛]看著肥牛肉卻不肥，以為水煮很清淡，卻是色香味俱全；
麻辣香的爽快口感，入口鮮活燙嘴，軟嫩多汁的肉片，叫我不動筷
也難；又是一道味美的下飯菜。

[老罈蘿蔔燉老鴨]老鴨燉湯，是四川在地的知名美食，男女老少
都愛食用，蘿蔔燉煮後其味不寒不燥性溫，食後喉韻回甘溫潤，
另人回味久久，可連湯帶料都吃個精光。

[招牌嗆鍋魚](工作人員前一天就先電話諮詢-需-想吃的魚貨)
上層鋪天蓋地的辣椒末，將黃魚的好滋味緊緊鎖住，以乾辣椒粗粉，
佐孜然，糖，蒜末，薑末以及郫縣豆瓣醬，以大量的油小火炒到糖融，
鋪在先醃入味再乾煎到酥香的鮮魚上。(盤中特製漏油網將油瀝除)

香氣四溢的[嗆鍋黃魚] 在乾煎到酥香的黃魚，撥開辣椒挾起魚肉，
配著辣椒酥送作堆，辣中帶著香甜味，散發出孜然香、另人回味再三!

餐後店家招待的甜湯[紫米桂花湯]，餐後的甜品，誠意十足
料多香濃又好吃，味美又開心的完食。

喜歡嘗鮮的饕客，可別錯過的美食川湘料理餐廳，離台茂不遠處
的僻靜巷弄裡，有店家的停車場，進出好方便。(宴客、自用兩相宜)