松葉牡丹

顛覆傳統[草仔粿]的樸質、鄉土、單一口味、皮厚餡少，

【小烏龜草仔粿】用純天然古法手作，天天現做，用純

圓糯米不摻粉+鼠麴草，不添加防腐劑、天然原色，忠實

呈現原汁原味的好味道給顧客，採用精美禮盒包裝，賦予

古早味草仔粿新生命，也能堂而皇之的登大雅之堂，成為

高級的伴手禮。               

這款禮盒內裝有5種口味，

有2味甜品>甜紅豆、甜花生、3味鹹品>鹹芋頭、蘿蔔絲、鹹綠豆

有甜有鹹，自用送禮皆可行，今年中秋節，來換換口味，用草仔粿

來餽贈親友，感受一下鄉土情懷-月是故鄉明。 

業者採用的紙盒和紙袋屬同系列設計，有濃濃的懷舊、復古風格；

純樸的顏色，草仔粿(赤殼粿)的卡通造型，這款傳統手工點心，

選用小烏龜代言，象徵一步一腳印，慢工出細活的精緻手工藝。

【溫馨小叮嚀】每日新鮮現做的草仔粿，選用鼠麴草揉製而成店家

堅持純天然，無添加防腐劑、色素或人工香料冷藏可存放，冷凍則

長達1年加熱方式是蒸、炊、煎、微波皆可，或者直接食用。

加熱方法：有4種.我個人喜歡用蒸的，最能保持草仔粿的原味。

1. 蒸的:大同電鍋,外鍋量杯水一格的水，用盤子裝粿(不可用塑膠盤),

    裝粿的塑膠袋要拿起來，電鍋跳起來馬上打開蓋子，跟原來的一樣

    漂亮。我習慣用炒菜鍋，鍋裡加水將蒸籠網架其上，用磁盤放置

    兩三個都行，待水煮開之後置入，蒸大約5分鐘左右即可。

    ( 草仔粿的墊紙要保留著，才不會沾黏於盤底)        

2. 烤箱:一般的烤箱,，膠袋要抽掉，時間3~4分鐘即可。

3. 煎的:先熱鍋，油量是粿的三分之一高度較好煎， 時間約一分半至

    兩分鐘，定型後要不停翻動，比較不會煎焦、變黑。
4.炸的:油量是粿的2/3高度， 時間大約1分30秒~2分鐘，微軟即可。

【小烏龜草仔粿】來頭不小，包裝除了外表考究精緻、內涵也的確有料，

包裝紙盒內還設計了隔間設備，好窩心的禮盒配備；經常收到禮盒時，

打開內容物都會東倒西歪，要不就是缺胳臂斷腿凌亂不堪，好好的一份

送禮心意，就被這無厘頭的宅配給搞砸。業者設計的隔間設備，能讓每

一款正襟危坐的草仔粿，都能[坐懷不亂]，受者有禮啦!

[紅點代表我的心]太有創意啦! 的確能達到寓教於樂的效果。

很適合讓家裡或幼兒園裡的小朋友，從認識紅點來記憶內餡，

啟發他們的聯想力和舉一反三的反應能力，答對的馬上就能

品嘗，答不上來的，再多做說明，增加它的認知和記憶點，

也是一種學習基礎。

首先挑選出來的就是-【小烏龜甜紅豆草仔粿】，紅豆款是我的最愛，

飽滿的紅豆沙，有表皮的三倍厚度，鬆軟蜜甜的豆香四溢、濃郁香甜

的口感，好吃不沾黏，Q勁十足的糯米表皮，彈性佳、口感好，壓印的

小龜紋路之外，當中暗綠色的小點點，正是鼠麴草絲；在中藥記載中，

鼠麴草有鎮咳、祛痰、治氣喘、高血壓、胃潰瘍、支氣管等功效。

早期清明時節，就會將鼠麴草全草研磨拌入糯米中，置成粿來食用。

[小烏龜芋頭絲草仔粿]-切成小丁狀的芋頭，加入鹹脆

蝦米和紅蔥頭調和，呈現綿密鬆軟的口感，黏稠青幽

的粿皮，饒富圓糯的醇香細膩，一口咬下誠意十足，

飽滿豐厚的餡料，讓芋頭控愛不釋口。

每個草仔粿都有襯底白紙，如此一來就不擔心加熱後會黏盤的麻煩！

[小烏龜蘿蔔絲草仔粿]-同樣是皮薄餡多好滿足，滿到爆開的蘿蔔絲，

是經過曬乾處理，嚼著香氣十足，口感韌性中有脆口，適合牙口較好

的年輕人；加熱後爽脆醇香越吃越順口。

[小烏龜鹹綠豆草仔粿]-業者用薑與咖哩拌入綠豆，微甜中帶鹹

的口感，除了咖哩的濃郁氣味，薑纖維的溶入，也產生多層次

的口味，我還真的吃不出來老薑濃郁的氣味，應該是被咖哩遮掩，

綠豆在兩味強勢的拚比下，顯得份外突出，風味更勝一籌，能咀嚼

出綠豆沙的樸質口感。

鹹口味的【小烏龜鼠麴草仔粿】，用正餐當作主食來吃，一樣美味

可口猶有過之。午餐、晚餐連續吃了兩餐，搭配了現成的菜餚，

不超過十分鐘的時間，就能擺上餐桌，讓家人挑選不同口味，

皆大歡喜。(我所謂的草仔粿套餐)>讚啦!

難得一見的甜花生口味，非常的新奇，很適合早餐

或下午茶，當作點心來食用。

【小烏龜花生草仔粿】-花生碎粒同樣飽滿豐盈，遇高熱融化的糖漿，

隨著加熱升溫緩緩融化，才會顯出爆漿、熔岩的美食效果；小顆粒狀

的花生，越嚼越香，是我喜愛的滋味，甜滋滋的挺可口滴。

業者勇於嘗試新品的開發，是消費者的口福，不同的食材就會有不同

的愛好者，多種選擇能讓美食流傳更廣更頻繁；也希望這款古早味美食，

能夠越做越精緻，變成大家口耳相傳的最佳伴手禮。

【一位印尼法官的判決】

一位印尼的法官，Marzuki，帶著難過的心情審判著一宗偷竊案。一位老奶奶被控偷竊木薯。

這位老奶奶訴說著自己的狀況，她的家境貧窮，孩子病了，孫子挨餓，不得已的情況之下才偷木薯的。

台北報導 |  華人健康網 – 2015年1月3日 下午12:00

[卯金刀抄手舖]老闆手藝傳承自四川抄手老師傅，學得正宗川味抄手，

以年輕人的創意，研發各式創意抄手，開業六年來深受客戶喜愛，目前

已擁有延吉、微風廣場及大遠百三家分店；位置優秀搭乘捷運或開車，

大樓停車位都很方便。櫥窗內的模擬食材相當逼真，完全和實物大小、

內容一致，給食客很好的選擇方向。

店家獨家推薦的[招牌餐點]，相當貼心的另加少許KO .KO，

就當作套餐(小菜、飲料)讓顧客有聰明的選擇。

整個地下B1美食街餐廳林立，整齊劃一的裝潢設計和格局，

美食選擇多樣化，乾淨、清新、光亮、整齊的大廳，有不少

服務人員負責清理善後，桌面隨時保持清潔，給人好印象。

【友善餐廳】須具備「有平有聚」的友感服務！

 1.門口要平坦-微風廣場整棟大樓設計，都是按照建築規範，

    電梯出入口均方便輪椅族群。

 2.走道要平順-進了餐廳，走道空間絕對寬敞，保持暢通。

 3.桌椅要平穩-木桌、木椅、四平八穩，間隔空間大，不擾人 。

 4.服務要平等-依點餐順序發號碼牌，像在銀行存取款一樣，看著燈號或

    手上的燈號機會顯示，無須站著乾等，坐著閒聊看花花美食街的風情。

    對評友而言，『友善餐廳』卯金刀抄手舖，具備了毋須提前電話預約，

    可直接前往兌換，這是對我們喜愛美食的朋友，最感欣慰的事。

小小的門面，也會聚集排隊人潮，店東雖只有兩位，服務功能

仍不減，依序點餐、叫號、備料，該有的服務都不會少，等候

時間大約在5~10分鐘左右，算快速的。

小巧的櫃台也照樣擺放得整齊有序，廚房內場一人，外場櫃台一人，

動線設計得當，簡單俐落動作快速，是業者在美食街生存的必備條件；

這裡競爭激烈，沒有特色，沒有主顧客，很自然地就會被淘汰。

◎體驗內容

卯金刀抄手舖(微風店)：正宗川味、傳承創新好味，雙人免費體驗！

以雙人餐來說，的確是夠豐盛的，輪到我們取餐時，兩大餐盤排

滿滿，今晚又是五臟廟歡喜雀躍的時候。

其實小菜和豬血糕是2選1，當我還在猶豫不決時，豪氣大方的漂亮

店長不忍看我難以取捨的表情，直接了當說:[兩樣都給] 太爽快啦!

還沒進餐就已經嚐到了甜頭，真是何其【友善】呀!

店長笑容可掬，讓我們心花朵朵開，簡易式的自助服務，親切的

口氣和微笑，就是最好的服務。
 

這盤裝有-招牌炸醬麵(附湯)、紅油抄手、麻辣豬血糕、純釀烏梅汁

店長很貼心地幫我準備了一小碟紅油辣椒，可讓我隨時添加，

愛吃多辣就加多辣。

這盤[卯金刀藏寶麵]，完全和我吃過的牛肉麵大不相同；所謂寶藏麵，

用筷子翻撥牛肉湯裡看得到牛肉、抄手、青菜、Q彈的麵條還有最特殊

現打蓬鬆蛋花，大堆頭融和交織的滋味，令人不時有火花。

牛腩燉煮得香噴噴夠軟爛；抄手有札實的肉餡，皮薄餡多在湯裡像花朵

顯風姿，有視覺上的美感。邊緣圍繞著不少的蛋花，飽吸牛肉湯汁吃著有

滿足感；麻辣豬血糕剩下不少花生粉，用麵條乾拌著吃，加上辣椒油OEC~

招牌炸醬麵(附紫菜蛋花湯) $85

店家使用微辣的現炒炸醬製作，有黑豆瓣、豆鼓及私房香料等多重

風味，不少純瘦豬絞肉，經攪拌過後，醬料濃郁清香，有別於一般

店使用的重鹹口味炸醬，黑嘛嘛的加很多豆乾丁，看不見肥豬肉，

讓我心花怒放，不必費工挑出肥膩膩的，讓我省心不少。

紅油抄手 $75

[卯金刀抄手舖]的抄手是以溫體豬後腿肉現打、現包，食材新鮮、

模樣挺立，店內辣油、紅油、芝麻醬、炸醬等是自家製作，獨家酌料

與配方，口味有別於台灣的傳統風味；塊頭比一般抄手挺拔，皮薄餡多

可矗立；裹上了辣醬汁，微麻、微辣、微酸的口感，的確很不同。

【麻辣豬血糕】$45.是每桌必點的熱門餐點，店家以自行研發的麻辣醬

搭配Q彈豬血糕，撒上花生粉和香菜屑，呈現出豪邁大器的星級滋味，

這是老顧客的最愛；連我這從來不吃豬血糕的阿嬤，一吃就上癮，再吃

一口就感動，店家很貼心地將豬血糕分切成八塊，用筷子夾著吃，軟而

不爛的口感值得嘉許，花生粉和香菜就是錦上添花，讚!

美味可口的[三色小菜]，有艷紅的蜜番茄、翠綠的焗豆莢、嫩紅的香辣筍。

連小菜都能配搭得如此嬌美，色、香、味均霑，怎不惹人心曠神怡，抄手

鋪也能風起雲湧，勇於創新求變，正是時下年輕人創業的規範、準則，

能在創意求變中殺出一條活路，就得靠真才實學，能在微風廣場美食街屹立

不搖，除了[友善餐廳]必備條件，可口味美、量多實在才是饕客的最終目標。

我吃故我在，凡吃過必留下痕跡，牛肉麵再下一城，越吃越有心得；

感謝【卯金刀抄手舖】的大方招待，受惠良多。

目前三家分店都推出集點卡優惠活動，集滿六點就送抄手一份；

延吉店另有晚上五點後用餐滿百送10元的折價活動，想嚐鮮

的您，動作要快ㄜ！          PS.(業者已歇業)

眼淚--

他是一個劫匪，坐過牢，之後又殺了人，窮途末路之際，他又去搶銀行，

是一個很小的儲蓄所。 

搶劫遇到了從來沒有過的不順利，兩個女子拼命反抗，他把其中一個殺了，

另一個被劫持上了車。 

因為有人報了警，警車越來越近了，他劫持著這個女子狂逃，把車都開飛了，

撞了很多人，軋了很多小攤。

這個剛剛21歲的女孩子才參加工作，為了這份工作，她拼命讀書，畢業後又

托很多人，沒錢送禮，是她哥賣了血供她上學為她送禮，她父母雙亡，只有一個哥哥。

她想她真是命苦，剛上班沒幾天就遇到了這樣恐怖的事情，怕是沒有生還的可能了。

終於他被警察包圍了，所有的警察讓他放下槍，不要傷害人質，他瘋狂的喊著：

“我身上好幾條人命了，怎麼著也是個死，無所謂了。

”說著，他用刀子在她頸上劃了一刀，她的頸上滲出血滴。

她流了眼淚，她知道自己碰到了亡命徒，知道自己生還的可能性不大了。

“害怕了？”劫匪問她。

她搖頭：“我只是覺得對不起我哥。”“你哥？”“是的，”她說，“我父母雙亡，

是我哥把我養大，他為我賣過血，供我上學，為了我的工作送禮，他都28了，

可還沒結婚呢，我看你和我哥年齡差不多呢。”

劫匪的刀子在她脖子上落下來，他狠著心說：

“那你可真是夠不幸的。”圍著他的警察繼續喊話，他無動於衷，接著和她說著她哥。

他身上不僅有槍，還有雷管，可以把這輛車引爆，但他忽然想和人聊聊天，因為他的

身世也同樣不幸，他的父母早離了婚，他也有個妹妹，他妹妹也是他供著上了大學，

但他卻不想讓他妹妹知道他是殺人犯！

她和他講著小時候的事，說她哥居然會織手套，在她13歲來月經之後，曾經去找一個

二十多歲的女孩子幫她，他一邊說一邊流淚。 

他看著前方，看著那些喊話的警察，再看著身邊講述的女孩，他忽然感覺塵世是那麼

美好，但一切已經來不及了。

他拿出手機，遞給她：

“來，給你哥打個電話吧。”她平靜的接過來，知道這是和哥哥最後一次通話了，所以，

她幾乎是笑著說：“哥，在家呢？你先吃吧，我在單位加班，不回去了。”

這樣的生離死別竟然被她說得如此家常，他的妹妹也和他說過這樣的話。

看著這個被自己劫持的人，聽著她和自己哥哥的對話，他伏在方向盤上哭了。

“你走吧！”他說。她簡直不相信自己的耳朵。“快走，不要讓我後悔，也許我一分鐘

之後就後悔了！”她下了車，走了幾步，居然又回頭看了他一眼。

她剛走到安全地帶，便聽到一聲槍響，回過頭去，她看到他倒在方向盤上，劫匪飲彈自盡了。 

很多人問過她到底說了什麼

讓劫匪居然放了她。她說：“我只說了幾句話，我對我哥說的最後一句話是，‘哥，天涼了，

你多穿衣服。’”她沒有和別人說起劫匪的眼淚，說出來別人也不相信。

每個人都有善念，只是有的被塵埃封在心底。阻止惡念的形成也許很複雜，但給一個人的善良

找一個拂去塵埃的理由常常很簡單，僅僅是在一個人需要的時候給予幫助，哪怕是一個橘子、

一口水、一個眼神……

當一個人善念充滿心靈的時候，那麼他一定會做個好人。問題是我們應該怎麼樣去啟悟人的善念呢？

人格如金，純度越高，品位就越高。做人一輩子，一要以人品做底子；

道德可以彌補智慧上的缺陷，但智慧卻永遠彌補不了道德上的缺陷。

人的兩種力量是最有魅力的，一種是人格的力量，一種是思想的力量。

品行是一個人的內涵，名譽是一個人的外貌。做

人以德為先，待人以誠為先，做事以勤為先。懂得人生哲理，幸福常在身邊