[The Cafe] 位於Nusa Dua -The Mulia 內，占地遼闊，
有私人海灘，門禁森嚴，警衛把關重重，採預約制。
電話打了好幾次才敲定，本想吃晚餐卻沒辦法排到位，
只好改用午餐。坐計程車入內時，還需要做安全檢查。
進入大廳需在櫃檯前等後帶位人員，餐廳場地相當壯觀。
從前面走到最後(生魚片區)，差不多需要一分多鐘的時間。
穿過北京烤鴨區、咖哩區、印尼美食區、韓式料理、義式
料理、看得眼花撩亂，飢腸轆轆。
座位均採沙發式座椅，分成不少區塊，有大型古典形式
的陶瓷藝品和手作藝品做裝潢，非常有特色，古色古香、
典雅、藝術，觀光客都爭相拍照，取景留念。
這區就很中國化的北京烤鴨、油雞、還有各式米粉湯，
幾位大廚在各自崗位上，看食客的需求，現切、現煮；
食材很多，相當精緻。
炒飯加料，喜歡啥就添加到盤子裡，現成的各式印尼炒飯。
這區專門負責快炒飯、麵，前面食材不少海鮮、肉品，想想
隨便裝一下，就會炒出一大盤，怎麼消化? 看看就好。
甜點區就有兩大間，蛋糕美到不行；小甜點用各式玻璃杯、
高腳杯、湯匙盛裝，點綴得超迷人滴，進去就差點出不來，
香味瀰漫，美姿誘惑；巧克裡噴泉就有兩色可選，小甜點、
水果、棉花糖擺放得很有序，竹籤插著，好拿好使。
原本還沒想那麼早就品甜點，實在是看到周圍餐桌上，幾乎
都擺放著幾杯，教人怎不動心? 工作人員得花費多少功夫?
才能讓饕客滿足? 現場服務人員超多的，都是俊男美女型，
穿著帥氣的制服，彬彬有禮。
果汁是現點費用另計，我和丫頭點的都是酪梨口味，第一次
享用歐式自助餐，是沒有附帶飲料的，一杯美金10元，感覺
上並沒有特別甘甜；這次旅遊喝過不少餐廳現打的果汁，
獨鍾情於酪梨口味，峇厘島的果汁，讓我深深懷念。
冰淇淋讓食客大開眼界，好多的堅果任君隨取，周圍的
各式鮮果丁、巧克力愛怎麼搭都可以。
甜點區也有兩位師傅在現場做鬆餅、銅鑼燒；甜點的樣式
太多，所以並沒有看到排隊人潮。甜點的樣式好精美，
真想每款都試吃看看。
生魚片、握壽司位於餐廳的最尾端，離我們的座位最近，
大廚端出新菜色上桌時，我就知道該去嘗鮮囉! 握壽司
應該更多的，我去甜點區拍照回來，就剩下這些了。
這位專門負責甩餅的美女，長得真漂亮，動作快速純熟，
一張餅從擀餅皮到甩拉，放在鍋底烘烤，幾分鐘就速成；
我舀了咖哩雞和咖哩牛肉來嘗試，餅皮柔軟有咬勁，十分
異國風味，淺嚐即止還有很多不同國家的美食，等著我哩!
來一碗自製菇丸湯，香濃的湯頭加上好料，ㄡ一夕~
北京烤鴨、糖醋排骨、羊小排 都是好料，肉質各有特色，
好吃不卡牙，好咬；鴨皮香酥、調味適宜，都很中意。
蔬菜水果雕得好美，紫紅鮮豔的色澤，漂亮的花邊型葉菜，
洋蔥、蘆筍、大黃瓜、紅、白蘿蔔、小番茄都是精選鮮蔬。
有很多精緻美食，主廚都會用小碟子裝著，方便顧客取用。
[The Cafe] 現場烹調的料理很多，真想有四個胃可以反芻，
這樣就能一一嘗試，品嘗各國美味料理，一次吃個夠。
吃飽喝足了還不急著走，這家飯店在峇厘島頗負盛名，
該到處逛逛，可看性極高，在這坐下來好好休息一下，
等計程車還需要時間的~~
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