松葉牡丹

 

法式鹹派 (Quiche)在歐洲，如法、德、瑞士等地區，是常見的點心，也有人當做正餐。

 

今天下午冒著大雨，生平第一次搭客運車，從中壢到桃園，竟然花了將近兩個鐘頭車程。

路過武陵高中後，才漸漸趨於穩定正常。4點多的急速大雨，不但影響路面淹水，也釀成

車禍；又在學生放學時段，見不少學生淋成落湯雞，招不到計程車；乘座在車上的我，

預約好的時間，分分秒秒在堆疊，急如熱鍋上螞蟻，又不知啥時路況才能順暢?  幸好

『 Mini-Quiche 』邱小姐適時電話詢問，我才逐漸舒緩了逾時的尷尬。

從下午4:30分上車，輾轉搭捷運、取貨、等車，回到家已經是晚上十點鐘了；車延班、

誤點、淋雨、讓我好生淒涼又狼狽，幸好在回程的客運車上，有鹹派伴我充飢解饞，嘗鮮

的滋味淡化了疲憊和枯等的無趣。

 

當接獲口碑卷的體驗品時，飢腸轆轆的我，看見手工派形同見著救星，『 Mini-Quiche 』

將手工派包裝成精美的點心禮盒，可平放、可手提，相當的便利性；貼心的邱小姐還幫我

準備了大型粉紅塑膠提袋來遮雨，這種不定時的磅礡大雨，點心是非常需要防護遮掩的。

邱小姐很認真的說，很不好意思讓我們跑這一趟，她不是為了省包裹運費，初試啼聲，

最擔心的就是在運送中遭撞擊，派皮不慎龜裂、變形，會影響到體驗者在第一時間的

觀感，業這的用心良苦，在細微處都顧全。

 

 

◎體驗內容

 Mini-Quiche：特製創意、中西方甜點，手工鹹派店取免費體驗！

內容包含：

品項	內容		數量
手工派 (3吋半)	照燒豬肉派	芋泥蛋黃派	8選4 (不得重複)
	鮮菇派	茄汁香腸派
	法式燻雞派	鳳梨火腿派
	鮪魚派	乳酪紅豆

我選了兩甜派+兩鹹派，感受一下甜派和鹹派的口感，在同時間的享用下，

哪一款才是我的最愛。

 

 

【Mini-Quiche】是採用手工製作，因創業維艱加上人手有限，目前僅提供[法式燻雞派]、

[茄汁香腸派]、[照燒豬肉派]、[鳳梨火腿派]、[鮪魚派]和[鮮菇派]六種鹹口味，

  外加「乳酪紅豆派」、「芋頭蛋黃派」兩種甜品讓顧客選擇。

  每天會依訂單採購新鮮食材，快炒各式內餡料，再烘烤成料豐味美的精緻鹹派。

  其中以「法式燻雞派」、「鮪魚派」和「乳酪紅豆派」最受饕客歡迎。

 

 

 

【芋頭蛋黃派】類似蛋塔卻比蛋塔大上好幾倍，表層還點綴著杏仁片來添香；選用上好

 的鹹蛋黃，整粒擺放在芋泥中，剖開的橫切面，就像落日餘暉的光景，美不勝收。

 酥軟的派皮緊密的融合著芋泥，札札實實、綿綿密密、濃郁、適甜、恰如其分，舉嚼中

 有甘美，鹹蛋黃緩衝了芋泥的濃密，沒有像蛋塔般的甜膩，在車上切了4/1塊嚐鮮，先入

 為主的好印象，讓我決定了今年中秋節，我要用這兩款甜派當作伴手禮，相較之下比月餅

 要好吃許多，視覺的感受也新鮮許多。
 [蛋黃酥]不是也成了中秋佳節的必拜伴手禮，[芋頭蛋黃派]有這實力，會成為另一股旋風，

 加入伴手禮的行列。

 

 

 

 

【乳酪紅豆】的賣相頗逗趣，點綴了黑芝麻，讓我一眼瞧上去就會心動(酷愛芝麻粒)。

這是今天的早餐，僅切了4/1塊加上昨晚嚐鮮的芋頭蛋黃派，搭配小碗燕麥釀紅豆湯，

讓整個精神活潑、振奮，嚐鮮的滋味總會令人神清氣爽，的確是嚐到了甜頭，餅皮香酥

乳酪濃醇，紅豆粉蜜，容於口中的濃郁，有滿足、有開心，這是我辛苦花時間拎回來滴，

它沒讓我失望。

 

 

鹹派中我特別選這兩樣，也是聽了邱小姐的推薦，鹹派市場原本就很稀有，市場有限很難

比較，當然從業者的專業角度著手，可省去不少時間；這兩款鹹派頗像披薩，豐富的餡料

鋪滿很討喜；個頭大小有3吋半，重量達10盎司(約300公克)的鹹派，還頗有份量滴。

 

 

 

[鮪魚派]我先嚐為快的晚餐，依循邱小姐的指示，在微波爐中加熱，起司、乳酪都融化在

餡料中，拉開爐門的那一霎挪，撲鼻的香味讓整體消化器官興奮莫名，傳達出>>我要吃、

的音符。雖然在車上有先用甜派墊底，沒有適當的地方拍照，我依然不敢輕舉妄動；

看見整個餅皮中滿滿的餡料，就像看到邱小姐對人的和善、親和力般的踏踏實實。

 

味道調配得挺可口，餡料內滿是洋蔥粒、玉米粒、鮪魚肉，看得一清二楚、貨真價實，加了

黑胡椒來調劑，增加味覺的濃度，相較之下，經過熱流的薰陶，好吃香酥的餅皮就回軟了，

有一好沒兩好，這是有點可惜之處；還有就是我喜歡的口感，希望餅皮能再加厚些，手工派

的餅皮超酥鬆好吃，內餡太過於豐潤，兩樣能截長補短，那就是完美無缺啦!

 

 

 

【照燒豬肉派】這款屬於日式風味的鹹派，有不少香菇、青椒和肉片，層層堆疊用起司綿密

結合，鋪上海苔粉預熱時一個勁的香噴噴。兩款鹹派中，我特別偏愛這款，香菇的韌度鮮嫩

有加，起司香濃味美，肉片生香，餡料滿滿，就像在吃一盤精緻可口的快炒，一個比小碗還大

的鹹派，對女生而言，吃一個會太撐，吃半個再搭配著飲料或湯品，那就綽綽有餘了。

 

 

非常愉悅又新鮮的手工派體驗，能吃就是福，能享受到美食，就是我們追逐的標的，我喜歡

這口味，也期待業者能一炮打響其知名度，感謝『 Mini-Quiche 』的招待。

 

喜歡法式鹹派或想嚐鮮的朋友，現在透過網路訂購，就可在家輕鬆地大快朵頤！早訂早享受！

 

訂購專線：	0986-503-003
官方臉書：	Mini-Quiche

 

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這是超值豪華令人驚艷的晚餐，好想找個人來戀愛，享受道道經典，盤盤味美的

豐盛佳餚；除了右上角令我難忘的[草莓千層派]仍想捕捉他的美豔；其他全都是

今晚大胃王的戰利品。在燈光美氣氛佳的夜晚，臨窗眺望著往來的過客，幸運的

是我正品嘗著~此刻只有 PAUL的人間美味呀!

 

位於新竹巨城購物中心1F大廳，非常顯眼、便利的地理位置，銜接通往2F的

手扶電梯，半圓弧形完全通透的門面，貴氣十足愈發典雅、怡情，猶如一腳

跨進歐洲殿堂，有法國貴族般的浪漫情懷。

 

+

 

 

櫃檯的手工麵包、精緻蛋糕，像聚光燈般地將眼光聚焦，情不自禁的都想嘗試。

[Paul保羅麵包沙龍]去年就推出了貴婦下午茶，那一陣子讓不少人晉升為貴婦級，

早就享受過雍容華貴版的歐式浪漫下午茶，櫥櫃中陳列的每一款都是經典。

 

 

保羅麵包沙龍新竹巨城店，格局不算方正好裝潢的，店家卻用巧思用區塊分隔成

獨一無二的觀景區、文青區、懷舊區，用牆面裝飾和圖書、掛畫來佈局，讓賓客會

自動歸類，找到自己喜歡的角落。各個桌次的間距，是令人舒適、無拘束的寬敞便利。

 

 

服務人員往來頻繁，無論是點餐、送餐、解說、陳述都很專業，頗令人產生好感。

先上的兩份湯品，是[普羅旺斯蕃茄蔬菜湯]，淺淺的茄紅蘊染著，內含蕃茄丁、

馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、麵包塊等，有點羅宋湯的fu，微酸、略甜且濃郁的湯品，

口感和味道十分令我歡心。

 

 

保羅麵包沙龍新竹巨城店，承襲著 PAUL 分店該有的品味，menu、餐巾紙、

桌墊、餐具、簡潔大方，整體規劃令人印象深刻。

 

 

◎體驗內容

保羅麵包沙龍(新竹巨城店)：超值精選晚餐雙人套餐免費體驗！(價值NT.1380)

內容包含：

品項	內容	數量
開胃菜	主廚精選香烤麵包	1份
湯品	今日例湯	2份
沙拉	主廚沙拉	2份
主餐	維也納奶油煎雞排	7選2 (不得重複)
	夏儂無花果煎鴨胸      V
	義式西西里海鮮茄汁扁麵
	松露牛肝蕈菇奶油燉飯
	太陽王美饌全牛漢堡
主餐若選「升級主餐」則需自費加價NT.100 / 人(另計10%服務費)
升級主餐	聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥 - 9oz
	愛斯杜菲燉牛尾           V
飲品	NT.130以下飲品 (不含天然氣泡水、天然礦泉水、氣泡果汁、酒品)	任選2
『飲品』價格超過NT.130需補足差額，另計10%服務費；如未滿恕不折現或退費

標到這張卷的當下，就已經被[太陽王美饌全牛漢堡] 給俘虜，就是衝著他而來，看它

擺盤的氣勢，壓倒性的豪邁、壯觀、澎湃，各家分店一致主打的首頁，我非它莫屬；

然而天不從人願，不是只有我喜歡它，懂得享受的饕客無一不愛，晚上七點鐘，晚餐

正熱門的時候，它....竟然賣完啦!! (因為麵包是現做的，要等..需兩個鐘頭)。

 

 

我好像被當頭棒喝，傻在那不知所以；幸好服務員Safin Yen反應夠機靈，給我一個

良心的建議，用[愛絲杜菲燉牛尾]來替換，小小的尷尬，在他和顏悅色的調解中，

我欣然接受著心願落空的事實；新竹的人情味，在Paul展露無疑，自此開始一波波

的受寵若驚和美食饗宴的優越感。

去過台北分店兩次，新竹巨城店的服務，凌駕於王品，讓我有不虛此行，更徹底體會

出服務對於心情、用餐氣氛的相對重要性，有如貴族般的禮遇。新竹巨城店的每一位

服務員，都具備了專業的素養和熱忱的態度，這是我今晚最大的收穫和感動。
 

 

飲品我點的[法式莓果花茶]熱飲，小玲點的是[經典伯爵茶]素淨光滑晶亮的茶具，

將深褐色的茶飲，凸顯得更具魅惑，我特別喜歡莓果花茶獨具芬芳的馨香氣息，

靜坐在優雅臨窗的沙發座椅上，貴婦的氛圍很自然地將我融入氣質高雅的領域；

清嚐、淺酌、慢飲，法式浪漫影像，一幕幕在現實生活中轉型，是熱茶溫潤了我，

是馨香誘發了我，我也能變得如此尊貴猶若貴婦；這裡的氣氛是會改變磁場滴。

 

 

[主廚精選香烤麵包] 兩人份合體，一次品嘗到四種特調口味，神奇的主廚總有辦法像

哆啦A夢般的變化出不一樣的桌上風景。

有蕃茄莎莎醬特調手工吐司，完全手工切丁，完美標緻亮眼增色，捲著麵包就口吃，

有蕃茄清甜微酸的好滋味，沒有太多的調味廖，專屬自然的原味，最先征服我倆的味蕾。

右上角的青醬土司，有添加油質的酥香味，塗抹勻稱嚼著細膩，聞著盈香，青醬是多數

饕客都喜歡的品味。

奶油波菜葡萄醋調出的好風味，這可是很難得嘗試的妙滋味，酸溜溜有初戀的感覺。

服務員有特別提醒，酸豆橄欖醬汁，因為口味較重，適合最後吃，果不其然我們都順應

民意，才不至於顛覆口感的喜好。

 

 

廳內無處不風景，吃著、看著、閒聊著，這裡不會[無聊]、沒有[吵雜]、能[長知識]、

增[見識]、辨[常識]、跟著服務員來認識我們的料理、食材；這裡所以的食材，可是

大廚精挑細選，嚴格要求最高品質的，我們何其有幸，用同樣的價錢，就能享受到

星級餐廳的服務和餐點，我來過˙我幸運。

 

 

[主廚沙拉]兩份合併，擺盤猶若優游的海魚，正翹著魚尾昂著頭在跳躍著，我特別

喜歡欣賞主廚的盤飾，用船型的餐盤點綴著豐富，給人無比的想像空間。

蔬菜方面選用脆嫩的蘿勒、美生菜、紫包心和綠捲，水果選用了鮮豔紅潤的小番茄

和蘋果，在顏色搭配上有五顏六色的多彩，最巧妙的是添加了艾曼達起司，強調了

口感的潤澤，還有核桃果仁的點綴，嚼著香酥滿嘴；最上層淋了油醋醬汁，滋潤了

傳統沙拉呆版的膩口感，增添的是清爽和健胃。

 

 

這道天外飛來的【愛斯杜菲燉牛尾】，是大廚用傳統的愛斯杜菲(Estouffade)法式

燉牛尾手法，加上牛高湯醬汁、紅酒，搭配著牛肋條、牛腱、牛雜、牛肚、牛尾、

經三小時慢燉熬煮，再融入蒜烤馬鈴薯、青豆、橄欖、培根來提味，濃郁豐潤的肉汁，

搭配隨餐附送的手工麵包，沾裹著牛尾湯汁來吃，絕品佳餚嚐在嘴裡，好想大口吃肉、

大口喝酒的情懷，一道繁複工序的牛尾料理，顛覆我對它賣相不佳的評價，我和小玲

不約而同地愛上它，用麵包沾著湯汁來滿足口腹之慾；服務員說麵包可再續盤一次，

我怎可錯過這大好機會，雖然我倆都不是宰相，吃得很撐也在所不惜。牛尾湯汁可是

集所有食材於一鍋的濃郁精華，～[我吃過˙超滿意]。

 

 

這道是小玲點的[夏儂無花果煎鴨胸]，是我們平時較少吃過的口味；有蜜釀蘋果丁

來開胃，鴨油炸的馬鈴薯潤喉；鵝肝醬麵包來填胃；主角是豐潤有韌度的鴨胸肉，

上面淋著用無花果調配的醬料來滋潤，有異於一般鴨肉給我的不優口感，不卡牙、

無骨、好咬、易嚼，配搭著清爽的綜合沙拉，也讓我們吃得津津有味。
 

 

在這還要再次感謝【Paul保羅麵包沙龍】新竹巨城店，現場加映的甜品[水果杯]；

當服務員端上桌的同時，我倆都喜從中來，看著彩虹般純手工切丁的水果杯，莫名

的感動油然而生，整晚和顏悅色的殷勤款待，對我的提問是有問必答，每位服務員

不但專業還頗有深度內涵，這餐廳的服務水準和品質，的確讓我刮目相看。

今晚這杯含有香草味十足的水果杯，有鮮甜好滋味，溫潤了我的雙眼，還豐潤了我

挑剔的嘴，更溫暖了我的心；感謝所有的工作人員，陪伴著我們共度美好的晚餐，

熱忱的招待、精闢的解說，這裡有太多值得回味和再訪的理由。

 

 

 

巨城購物中心的商業項目很多，號稱全台最大的 Big City ，火車站前有接駁車，

地下室有三層停車場，還有SOGO、無印良品、怡得利家居、Haagen dazs冰淇淋、

4F是美食影城街；5F是文藝親子街；8F是運動遊樂區，吃完餐點後，可逐樓層逛逛

瞧瞧，不用擔心日曬雨淋，這裡空調好，環境衛生都照顧周全，全新打造逛得好愜意。

周末假日闔家計劃一日遊，這裡是不錯的選擇，提供給您做參考。

 

「PAUL Taiwan 」 Facebook粉絲團連結：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan

 

此文同步發表於：『 PAUL 精選晚餐雙人套餐˙新竹巨城店』我吃過˙超滿意

 

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【HOLD JUICE】主要提供現榨果汁及厚片、軟法、裸麥、麵飯等輕食；店家嚴選

 新鮮水果，調配各式美味果汁；主要是以柳橙汁及蘋果汁來打底，為了提升果汁的

 口感，特別使用歐美進口的機器來處理，將各種水果採不同的機器處理，不只營養

 好喝而已，還能吃到蔬果的纖維，從色澤和口感上，就能品嘗出添加了那些蔬果，

 貨真價實百分百原汁原味。

 

 

【HOLD JUICE】是一間姊妹們一起經營的健康果汁吧。希望兼顧美味與健康的果汁，

 能和更多崇尚健康的朋友分享，以自己家人很愛喝健康果汁的心態，研發無糖純果汁

 及美味輕食作為主打商品，並以親子互動方式為訴求，推己及人，讓更多有需要的

 消費者，能夠在這享受到悠閒、溫馨、和諧、和養生的品味；一間小小的輕食吧，

 卻蘊含著大大的愛分享，來到【HOLD JUICE】你會被周遭的氛圍而感動。

 

 

 

 

輕食吧的空間算寬敞有18坪之多，以白色原木打造的地板，感覺相當潔淨安逸，

有不少區域是專為兒童設置的閱讀及遊樂區，是相當難得、友善的親子餐廳。

 

 

餐廳內的佈置簡約、明朗、素淨、大方，用綠色植物和小盆栽做裝飾，呼應著窗外的

綠意盎然，這裡沒有塵世的喧囂聲，也沒有車水馬龍的喇叭.剎車聲，好像世外桃源

有股清流，很適合獨自品味，沉澱心思的好地方。

從店家端上桌的兩杯飲料，就不難看出業者對待客人的真誠和熱忱；整杯滿滿滿卻乾淨

無滴液的現榨果汁，從進門的霎那間，就留下美好又難忘的回憶。

 

 

店家在長廊外的擺設，也非常有異國風采，除了自家店門口

的木製餐桌椅，適合喜歡戶外亮眼空曠的無拘無束，讓客人

有不同的選擇。隔壁茶飲也擺設了遮陽傘，很適合拍照留影。

 

 

【HOLD JUICE】距離科技大樓站走路約十分鐘，鄰近大安運動中心，這裡的兒童

閱讀區及遊戲區，很適合培養親子互動的優質餐廳，無論是運動完喝杯果汁紓壓，

或全家來早午餐，享受不油膩的養生餐點，都是令人滿意又愉悅的休閒好地方。

店家提供了不少可扮家家酒的玩具、工具等，男娃、女娃兒都會玩得盡興。

 

 

廚房採用開放式空間，可讓顧客一目了然餐點的備餐過程，儘可安心享用各式餐點。

 

 

【HOLD JUICE】的招牌餐點、優惠特餐，在進門口的小黑板上寫得清晰。讓首次

光顧的客人，很容易就能領略出，餐廳裡面主打的商品和自己可做選擇的餐點。

 

◎體驗內容

HOLD JUICE：樂活清爽，紓壓輕食料理雙人免費體驗！
內容包含：

品項		數量
香蒜厚片		1份
裸麥 / 軟法	鮮蔬鮪魚	5選1
	起司火腿
	鮮蔬水果
	鮮蔬燻雞
	乳酪藍莓
能量蔬果汁		1份
果梨雙莓		1份

令我好奇的是裸麥麵包，很想感受它的口感；還有完全蔬果全素的漢堡。

 

首先登場的【能量蔬果汁】和【果梨雙莓】除了色澤鮮艷、汁液濃稠、味道醇香，

我為了大器滿溢的鮮果汁而心生感動，感受出這是一杯有溫度、有愛心寓意的

發想，借果汁的能量來傳遞健康養生的訊息。

【能量蔬果汁】有胡蘿蔔、青椒、鳳梨、芹菜、蘋果、芭樂及鳳梨，有7種之多的蔬果

 搭配製作而成，以暖意豐潤的胡蘿蔔汁來打底，均勻調配得宜後，讓蔬果汁營養豐富，

  不但能品得出蘋果的清甜，連小朋友超怕的青椒、胡蘿蔔的氣味，也更顯現香濃好喝。

【果梨雙莓】是以蘋果汁為基底，再搭配上覆盆莓、藍莓、蔓越莓、鳳梨及蘿蔔，那種

  酸酸甜甜的迷人氣味，有種屬於戀愛的滋味，喝一口就會愛上的飲品，相當引人入口。
 

 

這特厚有加的【香蒜厚片】，從分隔交錯的切線，輝印著西洋芹和蒜香的密布，

這股濃得化不開的清香氣味，使我這種酷愛辛香料的老饕，耐久彌新的感受。

香蒜厚片綿密有咬勁，吃得到顆粒分明用手工剁碎的蒜粒，這可是與機器剁碎的

口感，有大異其趣不同處。再佐以味香醇郁的丹麥奶油，加入迷迭香葉片及其他

香料，剛烤出來的香氣，隨著空氣飄散~不但誘人還齒頰留香；細嚼慢嚥中確有

飽足感，搭配著現榨果汁，你儂我儂~特煞情多....有想高歌一曲的fu。

 

 

 

【鮮蔬鮪魚裸麥】裸麥加上起司後，經烘烤製作而成。再塗上店家自調鮪魚醬，

厚厚一層鋪在起司上，香氣迎人，配搭小黃瓜的脆口，番茄的清甜，蘿蔓生菜

和洋蔥丁的甘美爽脆，大口咬下盡是滿口的香濃，從裸麥的硬質酥脆，切割至

濃郁且耐人尋味的鮪魚醬，綿延著香濃起司片，夾雜蘿蔓生菜的甜美和蕃茄的

多汁，飽滿在口中的每一種味道，都能感受到業者嚴選食材的用心良苦。
 

 

 

餐廳的格局很典雅，廳內的氣氛很融洽，無噪音、無蚊蠅、無灰塵、聽不見來來哥

的嗆聲，也看不見龍蛇雜處的困窘，這裡只有溫馨的朋友情；和樂的親子情；還有

戀人的蜜語濃情；【HOLD JUICE】的佈局很清新，屬性很溫情，我也想帶外孫

過來，享受邊吃邊玩、邊學習的互動模式，好期待有機會能有這樣的畫面，一張

一張的吊掛在親子遊樂區，我來過所以我存在，溫馨和樂的氣氛，是會感染傳遞的~

一個令人戀戀不忘的[輕食吧]。

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[斯巴達義式廚房 SPARTA CAFE] 位於捷運後山埤1號出口，

步行約3分鐘即達。五分埔購物商圈就在轉角處；鄰近有

松山車站、捷運站、公車站、交通很便利。

 

站在十字路口就能看見[斯巴達義式廚房 SPARTA CAFE]

的醒目招牌。喜歡逛五分埔的消費者請注意，介紹大家用餐

的好地方，不但經濟實惠，還是休憩談心的好所在，店裡

有超值商業午餐，還有超值套餐組合。

 

 

轉型後的斯巴達義式廚房，外觀充滿巧思，很喜歡大門走道

旁設置的長條式餐桌椅，很具歐美風情；店門口可供食客

翻閱的MEMU，也是餐廳的貼心之舉。

 

近年食安問題，不斷困擾著外食客；[斯巴達義式廚房 Sparta Cafe]

有專屬的有機農埸，都是自家人親力親為，店內主要青菜，品質能

完全掌控，有別於一般的輕食餐廳，讓前來用餐的食客，不但能

吃得安心還有不少驚喜。

 

 

 

最值得稱許的也是別家餐廳最不注意的盥洗室，[斯巴達]

規畫完善的化妝室，與洗手台有所區隔，不但寬敞、乾淨，

隨時都保持著清新的空氣和衛生的環境，真可媲美星級餐廳

的設備和服務，這點相當難能可貴；業者的用心良苦，從小

處就能洞悉。

 

 

轉型前這裡是間咖啡專賣店，喜歡喝現場烘焙咖啡的朋友，

就會被烘焙時散發的香氣所吸引；櫃檯前整列的各式咖啡豆

十分吸睛，烘焙大師的俊俏模樣，笑容可掬同樣的賞心悅目。

 

 

午餐時段幾乎客滿，幸好有事先預約；這裡用餐的客人，

有攜家帶眷的、五分埔採買熟路人、來往過客，還有就是

像我這樣從網路google 美食，循線追蹤來的。

 

 

凡點主餐+ NT$70 ，即可升級超值優惠套餐，可從沙拉、例湯、

麵包、甜點與飲料中五選三；點鬆餅加飲料，可享NT$30的優惠

折價(超值又划算)。

 

 

餐廳不大工作人員不算少，一坐定就先送上檸檬水和菜單，並說明

店內消費方式介紹優惠套餐的超值感。和多年不見的好友難得一聚，

對於服務員提議的主餐+ NT$70 升級超值套餐，格外有興趣，

分別點了西班牙海鮮燉飯和迷迭香雞腿佐牛肝菌燉飯。

 

 

好友點的和風沙拉，是自家有機農場栽種的蔬食，品相優秀、

等級上選，都是新鮮、調味不用多，自然甘美就好。
 

 

我偏愛的蜂蜜芥末沙拉；斯巴達的主廚都為消費者顧想周全，

蜂蜜芥末甜而不嗆，爽脆可口，五色鮮蔬怡情怡性。

 

 

我點的桂圓紅棗茶飲，有紅棗、桂圓、蓮子、枸杞等。冬天家裡

就準備這幾種乾貨，為了養顏美容、補血益氣、暖腸脾胃；店家

添加了茶包，各式乾貨給得很大方，浸泡得入味醇香甜十分好喝，

搭配著沙拉暖場，胃暖心也暖。

 

 

好友點的[冰滴咖啡]很可愛的擺盤和容器，每家調配的口感都各有

特色；瞧店家特別訂購的錐形玻璃杯，就是利用它會旋轉的特性，

自然的搖晃產生的律動，讓杯內的冰滴咖啡，能勻稱得更合口味。

 

 

[迷迭香雞腿佐牛肝菌燉飯] 雞腿微醺烤過，等份量大小切得很適口，

皮韌肉緊實，雞腿肉特有的嫩度猶在，菇菌味香濃，燉飯中的米飯

飽吸湯汁，每一口都吃得到香濃對味的好滋味，米飯粒粒飽滿~~

 

 

嚼著附著迷迭香的雞腿肉，多層次的口感，在舌尖纏繞著，很不

一樣的燻雞腿，頭一次嘗鮮就很喜歡，有股迷人的醺烤味。

 

 

 

[西班牙海鮮燉飯]老同學嘗試不一樣的餐點，有蛤蠣、淡菜、松子、

蝦、菌菇、甜椒，還附贈一小碟主廚濃湯，海鮮燉飯有松子加持，

好友頻頻讚賞不已，瞧她吃得津津有味，我也感同身受。

 

 

最後上的甜點[草莓奶酪]，小巧可愛的裝盤，艷麗討喜的色澤，紅白

對比的討喜，酸中帶甜的沁涼，餐後適度冰口，有神清氣爽的功效。

 

 

五分埔的過客來往頻繁，首次來到這裡逛街，竟然能碰到同赴北海道

旅遊，度蜜月的新婚夫婦，這也太巧合了吧!(他們住彰化耶!)

很難忘的五分埔奇遇；很愉快的用餐敘舊；(難得的是餐廳雖客滿，

卻不會趕客人)，很棒的用餐環境。

 

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五分埔用餐首選 斯巴達義式廚房 SPARTA CAFE 松葉牡丹愛美食

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 【駱師父御宴餐廳】是家族創業的結晶，位於苗栗通霄，附近有許多景點，

  有白沙屯媽祖、 台鹽 (鹽來館) 、秋茂園、 飛牛牧場等。以創作結合傳統，

  創意美食為經營主軸，加入台灣人的偏愛食材，作為菜單的架構，融入了

  川菜、台菜還有泰式、日式、廣東菜等各式料理特色，食材堅持掌握新鮮

  原則，連海鮮也是採現流提供。

 

 

【駱師父御宴餐廳】，場地佈置得很適合辨婚禮、喜宴、壽誕，工商聚餐，氣派、  高雅、

大方，各桌次間的距離超標，移轉走動都很愜意，座椅舒適，緞面桌巾清亮潔淨，讓用餐

的氣氛升級。除了多數的大圓桌，還有適合小家庭、情侶的四方桌，整體設計雅緻明亮，

以咖啡米黃對比色調相互輝印，視覺上有溫馨的舒適感。

 

 

店家不但儲備了各式飲品，還準備了一大桶熱茶，方便大家取用。

 

 

[白飯自取]，開店不怕大肚漢，盡量吃，白飯供應吃到飽。

 

 

在餐桌剛坐定，服務員就送上兩碟小菜，一碟醃蘿蔔丁，一碟辣椒豆鼓小魚乾，

開胃小菜辣得舒爽，醃蘿蔔酸脆得開懷。

 

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 【駱師父御宴餐廳】是家族創業的結晶，位於苗栗通霄，附近有許多景點，

  有白沙屯媽祖、 台鹽 (鹽來館) 、秋茂園、 飛牛牧場等。以創作結合傳統，

  創意美食為經營主軸，加入台灣人的偏愛食材，作為菜單的架構，融入了

  川菜、台菜還有泰式、日式、廣東菜等各式料理特色，食材堅持掌握新鮮

  原則，連海鮮也是採現流提供。

 

 

【駱師父御宴餐廳】，場地佈置得很適合辨婚禮、喜宴、壽誕，工商聚餐，氣派、

  高雅、大方，各桌次間的距離超標，移轉走動都很愜意，座椅舒適，緞面桌巾

  清亮潔淨，讓用餐的氣氛升級。除了多數的大圓桌，還有適合小家庭、情侶的

  四方桌，整體設計雅緻明亮，以咖啡米黃對比色調相互輝印，視覺上有溫馨的

  舒適感。
 

 

店家不但儲備了各式飲品，還準備了一大桶熱茶，方便大家取用。
 

 

[白飯自取]，開店不怕大肚漢，盡量吃，白飯供應吃到飽。

 

 

在餐桌剛坐定，服務員就送上兩碟小菜，一碟辣椒豆鼓小魚乾，

一碟醃蘿蔔丁，開胃小菜辣得舒爽，醃蘿蔔酸脆得開懷。

 

◎體驗內容

駱師父御宴餐廳：細緻驚艷，各國御宴特色料理4至6人免費體驗！
內容包含： 　　　　　　　

品項	數量	價格
御宴豆腐煲	1份	NT.200
泰式椒麻雞	1份	NT.190
御宴香酥鴨	1份	NT.580
花椰菜	1份	時價
招牌酸湯鍋	1份	NT.360

發現有[香酥鴨]這道菜，即便餐廳遠在通霄，我也要遠征嘗鮮，發揮愛評饕客的精神。

第一道【御宴豆腐煲】熱氣騰騰，香味滿溢的豆傅煲，是用蟹黃熬製而成，

蟹黃調製的濃郁湯汁，裹覆著蝦仁、豆腐、青豆仁、是道清淡爽口的拌飯料理。

用湯匙舀了兩大瓢淋在飯碗裡，一開始就有餘味纏繞舌尖的豐潤度。

 

 

自101年11月25日開幕，御宴餐廳用高規格的標準，樣樣真材實料，不用來路不明

之食材與有害健康的調味品，每道菜都是大師傅手工製作的好菜，讓大家吃的可口、

吃的健康，少油、少鹽、少負擔，讓大家吃的健康又美味。

服務員端上一大盤白飯，請我們各自取用，有點黏度又不太黏的口感，頗得人心。

 

 

第二道【泰式椒麻雞】特選最鮮嫩的雞腿肉來料理，油炸得外皮酥脆，肉質鮮嫩，

淋上主廚特調的檸檬醬汁，酸甜微辣而不澀嘴，酸得過癮，辣得夠舒爽。

 

 

大家引頸企盼的手工招牌菜【御宴香酥鴨】，在第三道菜時就上桌了；一道

手工招牌菜，需要3道工序，先取用熟成月份的鴨，用特殊配方滷上6小時，

使其入味，上桌前需先蒸過，以保持整隻鴨表皮的完整，讓肉質更顯滑嫩，

最後進行油炸，師傅以淋油方式讓鴨子淋炸30分鐘，還得控制油溫，如此

繁複工序，才能讓整隻香酥鴨光鮮上桌。

 

 

櫃台服務員熱心的來幫忙，將香酥鴨用雙叉分解，讓餐桌上的食客，都能方便

又省事的夾取。怪怪~~光瞧這隻碩大的香酥鴨，我們一行四人都很努力的吃，
嚼起來皮酥肉嫩，不油膩、不蘊火、不過鹹，調味適宜恰到好處。

店家還附了一小碟特製椒鹽，讓重口味者也能盡歡；我覺得鹹淡已經夠味了，

並沒有嘗試椒鹽的風味。

 

 

第四道【油燜花椰菜】新嫩度百分百，非常適口開胃且潤嗓的一道菜。

翠綠的花椰菜，搭配胡蘿蔔絲穿梭其間，紅綠相庭抗哩，有遊龍戲鳳

的趣味，大師傅的心情應該很美麗，這道時蔬新鮮得令大夥都滿意。

 

 

【招牌酸湯鍋】大師傅精心調配，用高梁酒發酵培菌出來的醋，湯鍋裡有鵝肉、蛤蠣、

  河粉、酸菜很豐盛的料，酸湯鍋喝在嘴裡，酸味藏不住，鮮味逃不了，海鮮與鵝肉齊鳴，

  味鮮肉甘甜汁開胃，入口那股醋酸味續留在口中，是美妙又令人想念的好滋味。

 

 

剛吃過香酥鴨後，應景的酸鍋湯是店家最貼心的配菜，酸湯解膩又潤喉，鵝肉細嫩

清甜甘美，酸菜梗有脆度，口感豐富，湯頭硬是要得。

 

 

這道小兔造型的柳丁切盤，可愛又討喜，我只顧著欣賞，卻捨不得吃它，店家

好有心，雖然是小事一樁，卻讓我們印象深刻。

 

原以為四菜一湯的梅花餐，恐怕會不夠吃，還和大家知會甭客氣，盡量吃.不夠再加點，

殊不知每道菜的份量超足，尤其是整隻的香酥鴨，根本就是十人桌的量，酸鍋湯亦然；

我們都吃得很開心、很滿足，夫妻檔說下次還要再來，品嘗其他珍饡。

【駱師父御宴餐廳】有寬廣方便的停車場，在舒適清淨的餐廳中享受美味料，讓度假

更增添了休閒的優雅和怡情。

感謝店家熱心的服務，讓我們很順利的找到[月眉糖廠]，來一趟通宵吃午餐，可享受

難得的休閒旅遊，一舉兩得真不賴。

 

◎店家資訊

地       址：	苗栗縣通霄鎮平安里65-2號
電       話：	03-776-3589
營業時間：	週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
官方臉書：	駱師父御宴餐廳

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[振頤軒]推出三款美味可口的瑞士捲，有【蘭姆葡萄】、【瑞士巧克力】、

【抹茶紅豆】 這次超幸運的，一次體驗可享用三種口味，而每款都是會令我想念

的滋味；瞧瞧唄!料多餡美又札實，頗具分量的瑞士捲，就在位於樹林後火車站，

走路大約5分鐘的腳程，就能看見超寬敞、明亮的店面。
 

 

振頤軒不是老店，卻有著和老店一般的堅持和愛，一踏進店內，這整片牆面

的品牌故事，很有吸引力的將我拉近~

2010年10月從多年辛勤耕耘的成衣廠結束，轉換成台灣正夯的烘焙業。

 

 

業者在新北市樹林鎮，打造了【振頤軒】的烘焙王國，所有的點心，百分之百

嚴選天然食材，百分之百台灣製造。本著為家人製作點心為出發點，不添加

多餘調味料，保留食物最天然的味道，低油低糖，享用美味和健康。
 

 

推開大門一眼就瞧見這[招財進寶]的卡通擺飾，不但討喜還挺吸睛滴，大人小孩

都免不了會跟著拍照留影，來此一遊增添喜氣，討個財氣，[招財進寶]皆大歡喜。

 

 

店內清爽通風，明亮高挑，麵包、蛋糕、餅乾、鳳梨酥、蛋捲...，品項多樣化，

捲愛禮盒(蛋捲類)，綜合禮盒(手工餅乾、鳳梨酥等)。

 

 

 

 

店面位於樹林區中山路一段，看著店裡往來穿梭的客人，地理位置算相當不錯的，

店家很大方地將每一款都有試吃品，供客人選用，吃完再補毫不怠慢，服務櫃姐

很多，經常在展示櫃前張羅、詢問、講解，讓買客能很方便的得到資訊和貨品。

我當然也不會讓嘴閒著，邊拍邊嚐，幾乎每一款麵包內都有好多餡料，好豐富

又可口，我的下午茶就在店裡吃到飽哩!

 

 

 

◎體驗內容

 振頤軒(中山店)：新品亮相『瑞士捲、冰淇淋』自取免費體驗！

內容包含：

品項		數量
瑞士捲 ※內含萊姆葡萄、抹茶紅豆、巧克力口味		1條-320
冰淇淋 80元	餅皮及配料 (口味依當日提供為主)

 

 

 

 

這三款瑞士捲，有如魔力般的吸引著我，接連幾天想茲念之，就是想占為己有，

一嚐為快。一條瑞士捲有三種口味，這是店家特別為愛評網製作的，聽櫃姐告知

後特別的感動。瑞士捲我常吃，巧克力瑞士捲上個月也才品嘗過；對於蘭姆葡萄

瑞士捲，充滿了好奇和渴望，沒吃過的口味，就會特別貪念。

 

 

 

紅豆是我特別鍾情的美味，只要有紅豆的食品，我肯定是最先食之。

店家的【靜岡抹茶瑞士捲】使用戚風蛋糕，口感更為紮實厚重，用頂級日本靜岡

抹茶粉搭配紅豆，別小看這小小一條瑞士捲，紅豆可填塞得飽滿澎湃，鮮奶油香醇

紅豆沙綿延，每一口都吃得到大師傅的真心誠意，1/3 片的厚薄，再來一杯熱茶，

早餐就以飽足。

 

 

 

【萊姆葡萄瑞士捲】是用萊姆酒浸泡24小時的葡萄乾，充分吸收酒的香氣，在配上

戚風蛋糕和農漁的奶油，經大師傅純熟的手感，捲出厚實有彈性的創新美味，吃在

口中完全沒有酒氣，滿是香濃的奶油和葡萄乾；戚風蛋糕的厚實綿密，相當有份量，

有別於一般的鬆軟蛋糕，在口中很容易就化為烏有；它是能細嚼之後的品味再三。

 

 

 

【比利時巧克力瑞士捲】用整條比利時巧克力為軸心，用戚風蛋糕來包覆著濃郁、

香甜的巧克力內餡，有蛋糕綿密香醇的口感，有巧克力原味的清苦，入口的美味

豐潤，是熱愛巧克力控的夢幻甜點，整條巧克力的濃郁口感，咬下去是會有感動，

會有驚喜，濃郁得化不開的甜美。

 

 

 

 

最近冰淇淋、霜淇淋，像一股龍捲風襲擊台灣，若沒有人手一支或人手一球，好像就

趕時尚的潮流趨勢，就無法和新聞做結合，無法和大家有相同的話題。

依季節水果不同，店家研發有20多種口味，除了網路宅配，[振頤軒]中山店有座位區

適合現場品嚐，每天有不同口味；冰淇淋餅皮現場自製，有蛋捲般的口感，香酥脆的

加持，可任選搭配1種配料，杏仁、巧克力豆、杏仁瓦片、南瓜子、煉乳、鳳梨酥等。
 

 

我挑選了抹茶口味的冰淇淋，加上脆口的杏仁脆片，櫃姐在冰淇淋上添加了不少

南瓜子碎片，幾乎要涵蓋住抹茶的原貌；蛋捲像花朵般的簇擁著，好豐盛又香氣

迎人的手工冰淇淋，像藝術品般的在桌前端詳，一時還真捨不得動口。

抹茶口味清新，奶味濃郁，杏仁瓦片有畫龍點睛的效果，自製的蛋捲酥皮可得

細味品嘗，酥香.脆的好口感，大大的加分。

 

 

店裡有賣霜淇淋，要不是已經吃飽，我肯定會和諸多學生一樣，人手一支好快活。

感謝店家熱忱的招待下午茶，品嘗好多味美的麵包、蛋糕和冰淇淋，好享受ㄟ。

 

 

 

 

母親節將至，店家響應[無私的愛]，優惠好康等著你~~

孝親的好表現，母親節蛋糕限量預購中，還有可口的贈品喔! 有需要者請洽~~

官方網站：	振頤軒
官方臉書：	振頤軒/中山店

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冰淇淋 紅豆 抹茶 杏仁 蛋糕 樹林美食 振頤軒 瑞士捲 捲愛禮盒 綜合禮盒 松葉牡丹愛分享 松葉牡丹愛美食

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刺身～【牡丹蝦、綜合生魚片】

主角蒞臨果然身價非凡，主廚的別出新裁，將生魚片放在

冰雕容器內，佈景是綠葉雛菊、檸檬金桔，芥末隨伺、冰塊

襯底，生魚片的新鮮度，置於冰雕作品中被烘托出來，除了

驚探它的美，還必須誇獎刺身的肥厚度，主廚太窩心啦!!

 

 

業者用酒櫃來做隔間，不但能介紹各式酒品，還能展現不一樣

的日本料理風。各式各樣的酒甕擺放著，超吸睛的。

 

 

 

【山日本料理】店內相當寬敞，裝潢高雅舒適，色系淡雅宜人；

席設150個座位，有開放式包廂，大廳舒活怡情，是聚餐、宴客、

聯誼的好地方。咖啡色系簡約樸實，貼近日本料理清淡養生風格；

長桌都設有抽屜，擺設餐巾紙讓顧客方便取用。

 

 

◎體驗內容

芙洛麗大飯店-【山日本料理】：自慢精緻手藝，雙人料理免費體驗！
內容包含：

	品項 (1680元)	品項 (680元)
[A]系列組合	三點小缽、鮑魚田園沙拉	三點小缽、田園沙拉、
1680+680	綜合生魚片、牛肉朴葉燒、	季節烤物、里竽蝦揚、
各一份	風呂吹大根、季節揚物、	綜合生魚片、三味壽司、
	三味壽司、松茸鮮魚湯、	味噌湯、季節水果
	牡丹蝦、季節水果、甜點	甜點

 

看過口碑卷內容，心中默禱祈求上帝保祐，期盼上天垂憐，給我一席之位；

業者豪邁釋出30張口碑卷，祂聽到我的祈求，讓我猶如中樂透般的雀躍；

百聞不如一見，[芙洛麗大飯店]的光環，在黑夜的新竹市區內，顯得光燦

耀眼；能夠登上2F[山日本料理]嘗鮮，再次讓自己的美食版圖拓展延伸，

幸福的滋味隨著愛評網的眷顧，讓我挑剔的嘴-不再抱怨。

 

 

有4種選項我和好友商量，肯定要嚐平日難得一吃的美味，價位

1680元非我莫屬，兩人分享彼此嚐鮮，達成共識後一連串的驚艷，

從沙拉開始，我的雙手、眼和嘴，就沒有停過，忙得十分開心，

拍得份外喜悅，吃著讚不絕口。主廚的專業、用心和認真的態度，

當下真應該行禮如儀，表達對他們的敬意。
 

 

前菜~[三點小缽]有北寄貝蘆筍味噌醋、特調山藥梅子醋、蟹腳

南瓜凍(1680元)，和商業午餐(680元)的差異，就在中間小碟的

[百香果青木瓜蟹肉]，開胃前菜就這麼考究，北寄貝的鮮嫩韌口，

蘆筍清甜、山藥在梅子醋的滋潤下，酸甜兼備綿密柔細，在口中

翻騰著美味續留，梅子醋散發魅惑太搶味啦!蟹腳南瓜凍舒緩潤喉，

美味的開始讓我的精氣神集中，嚐鮮開麥拉～～

 

 

沙拉~[鮑魚田園沙拉]端上桌的美食，像藝術大師的畫布-七彩繽紛

美不勝收。食材好豐盈，除常見的生菜、羅勒、四季豆、還用葡萄乾

來挑逗味蕾，用香酥麵包丁討好口感，鮑魚一切為四，好貼心的適合

分享餐，肉質Q韌鮮醇，經主廚特調醬汁洗禮，餘味繞舌久久不散。

 

 

店家的服務不錯，上菜速度很快，難怪會說不適合坐在吧檯，擔心

吧台的桌面小，品項多會擺不下，有壓迫感。

其實我希望能坐在吧檯前，看主廚認真料理、排盤藝術、熟稔刀工

和精闢的解說，這都是吃日本料理的必修課程。

 

 

 

綜合生魚片有:鮭魚、鮪魚、鱸魚、紅甘，牡丹蝦

色艷亮眼的鮭魚包裹著蘿蔔絲，是我最先入口的佳餚，細嫩有豐潤的

油脂，沾點醬油往嘴裡送滿口鮮嫩，享受在口中綻放的餘味～歐伊系～

帶皮鱸魚微炙過，魚皮的脆度嚼起來就乾爽俐落；牡丹蝦頭肥美鮮濃，

飽吸精華，甘甜鮮美、無腥羶味，牡丹蝦肉質Q彈有勁，鮮美度破表!

 

 

[季節烤物] 680元的商業午餐品項，有地瓜凍、芋仔凍、午仔魚。

午仔魚脂肪厚度高達10%，比一般魚類高上許多。肉質鮮美，細膩

爽口，經過燒烤後皮下油脂瞬間釋放，吃在口中滿嘴香濃。
 

 

強肴[牛肉蒲葉燒]再次視覺與味覺的饗宴，陶製精緻炭火爐，設計

甚是有品味，蒲葉在烤架上慢火烘烤，牛肉、味噌、青蔥加上架構

在最上層的髮絲紅椒，香氣若層次般漸漸傳送，主廚特製的味噌醬

融化時，牛肉吸收的原汁原味，在蒲葉清新氣息中有微甘的鮮韌度。

 

 

主廚用藝術的化身，巧思的傑作，美味的代表，料理這道唯美強肴，

讓我見識到甚麼才是創意，甚麼才算精品，光是整套爐具就讓人

嘆為觀止，美味料理是會讓人心曠神怡滴~~

 

 

 

煮物【風呂吹大根】白蘿蔔來浸高湯煮之。整隻鮮嫩的蟹肉腳，

搭配白滑玉潤晶瑩剔透的白蘿蔔，有新鮮香菇為伴，胡蘿蔔花飾

作陪，新嫩翠綠的豆莢守候，主廚柔軟稚嫩的心，從料理的菜色中

就能瞧出端倪，一小碟味極清淡的小品，也能讓人美味盡歡。

 

 

 

揚物(680元商業午餐)上層是酥炸生蠔，下層是可麗餅，用紅色

海貝形的瓷盤襯托著，顯現出生蠔的海之味，鮮嫩肥美潤口多汁；

外層的小米粒炸得香酥脆口，層次完美。

 

 

揚物【季節揚物】今天主廚準備的食材有:

1.用炸過的麵線+炸蛋糊，點醉成盛開的櫻花，來響應目前的

   櫻花季(香酥可口)。

2.用小里芋+櫻花葉+蝦仁捲起似雞捲，炸過後切片又很像壽司，

   外皮香酥、蝦仁鮮嫩、小里芋甘脆。

3.炸茄子、甜椒、蘿蔔泥-樣樣爽口~

 

 

精美如畫的餐點。服務員端菜入桌前都會先說菜名，再說食材，

最後告知如何吃得夠味。蘿蔔泥要先置入醬汁內，攪拌均勻後

將炸物沾而食之。賞心悅目爽口的優質揚物。

 

 

主廚嚴選當令食材，以精湛的廚藝與獨到的盤飾藝術，完美呈現日式

料理的道地風味；認真的男人好有型，看著主廚製作過程，嚴謹有序、

忙而不亂，喜歡坐吧台可以學習更多日本料理的文化和精隨。

 

 

食事【三味壽司】不得不讚美業者精挑細選的餐盤，每道菜搭配

的盤型、色澤、大小、質地，都經過嚴密篩選，看得出來主廚有

藝術家的修為，不落俗套、簡潔、俐落有美感。

 

今天盤中物-鰻魚握壽司、鰈魚握壽司、玉子燒壽司，搭配嫩薑片。

餐點到這裡，我們愛吃二人組已經飽食九分，再好的美味都難凸顯出

它的誘惑力。今晚超豐盛的日本料理，讓我們兩個大肚婆快要降服啦!
 

吸物[松茸鮮魚湯] 好湯便於消化、吸收，基於愛吃、愛喝的心裡。

松茸我曾在回四川探親時，已品嘗過它的鮮美，有獨特的濃郁香味，

被視為食用蕈中之極品；松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，

也是因為採集困難。大陸親友從西藏帶回來的珍品(曬乾的松茸)，

拿來燉雞，可是一家煲湯百家香的實例。新鮮的松茸，因為蕈傘

已開，香味流失，味道跟口感都稍差，不過從來未曾吃過松茸的

朋友，一定會感覺這味兒，強過香菇粉多粉多。

 

 

湯裡除了松茸還有鮮魚片、魚板、豆莢、胡蘿蔔，誠意十足，湯頭

清淡香醇宜人；松茸的韌性足口感佳，會得到饕客的喜愛滴。

 

 

[味噌湯]眼前這碗料多鮮美的湯品，我亦不敢懈怠。然而先喝了

松茸鮮魚湯，這碗就顯得淡然無味啦!!

 

 

果物～【季節水果】    甘味～[甜點] 同時拚盤上桌

水果有蓮霧、西瓜、哈密瓜，因為常吃，所以沒有特別一提。

甜點-芒果奶酪，味道香甜滑嫩，酸甜濃度恰到好處，散發出

芒果特有的氣息，我超愛這小杯甜點，好想續杯呀!
 

 

業者最新推出的優惠活動，需要的朋友請把握時機。

感謝『芙洛麗大飯店-山日本料理』的熱忱招待，讓我的味蕾再度

升級，享受奢華優質的美味料理，的確是人生的最大享受。

官方網站：http://www.fleurlis.com.tw/

 

 

 

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2014.03.20   [東森新聞]現在什麼最夯!團購熱門搶手美食~安娜可可十勝生巧克力!

這可是會讓愛美人士犯規、反芙貌、走上街頭去搶購的始作傭者～十勝生巧生乳捲。

 

 

2013團購美食的最夯證明~NO.1       第一名    【十勝生乳捲】

好幸運地讓我品嘗到，化在舌尖的輕柔、鮮嫩、舒緩、綿延~~~~~

 

 

 

美食人人愛，媒體會不斷介紹，爭相報導。店門口張貼了不少各大媒體的新聞剪貼。

 

 

亞尼克菓子工房 十勝生巧克力- 有如童話故事般的店面設計，雕欄、石砌

應猶在，朱顏換成花團景簇，小橋流水、有世外桃源般的清新，在瑞湖街

178巷超寬街道上，顯得分外獨特，讓人忍不住想進去一探究竟。

 

 

 

【安娜可可藝術坊】內湖店，就在亞尼克大樓內， 一邊賣蛋糕、一邊賣巧克力

 店內寬敞、明亮、清淨、整齊、品項超多，座位多視野好，怡情怡性，是挑選

 伴手禮、下午茶、閒聊聚會的好地方。

 

 

 

 

 

咖啡的附屬品區，就放置在走道上，拿取十分便利。

 

 

 

大廳內、外有好幾處的休憩區，任君挑選喜歡的位置，恬淡、悠閒、靜謐、

舒適、溫馨的好地方。

 

 

 

 

◎體驗內容-含濃厚牛奶及奶味

 【安娜可可藝術坊Anna Cocoa Art】：入口質感、濃厚味蕾，

生巧克力&生乳捲店取免費體驗！

內容包含：

品項	數量	價格
十勝生巧生乳捲	1條	NT.485
十勝生巧克力	1盒	NT.380

雖然遠在台北內湖區，我仍秉持著愛評精神，勇往直前>為美食努力不懈。

 

 

 

 

【安娜可可藝術坊Anna Cocoa Art 】

只做最好的、最新鮮的巧克力 ，法式精品手作巧克力專賣，以精品質感表現

巧克力現代風格，低調簡約，傳達新鮮、個性化、生活化、精緻化品牌概念。

 

 

櫃台內陳列的馬卡龍，就像調色盤般的多彩，顏色豐富到令人雀躍.

 

 

***日、法國寶級食材－隆重呈現日本最夯伴手禮 ***

世界頂尖法國米歇爾黑巧克力與日本第一生鮮奶油完美相伴，激撞出超乎想像、

融雪般輕盈的細膩口感以及黑巧克力的魅力，並以最直接的方式，讓您體驗

巧克力柔軟的真心，為您帶來絲絨般化口的奢華暖流。

 

 

【十勝生巧˙生乳捲】-生乳+世界頂級巧克力 

超夯甜點聖品，團購No.1-【十勝生乳捲】，登峰造極！

這就是我今天領取的口碑卷戰利品；包裝精美，好質感、好品項、好味道。

 

 

100%使用日本第一中澤乳業鮮奶油，乳源來自北海道十勝天然放牧牛乳，
成就豐厚芳醇的自然風味，再搭配上日本昭和麵粉製成的泡芙蛋糕，
以1:1黃金比例引領絕佳平衡口感，重現(超越)北海道原汁原味的生乳捲。

 

 

大廚的秘密武器，整條的生巧克力，毫不手軟的置入行銷，不但增添了生乳捲的

魅惑力，還顛覆了生乳捲的多層次口感，讓您挑剔的嘴，只有驚豔沒有抗議言語。

 

內容物成份：十勝生巧克力、日本昭和蛋糕專用粉、日本生鮮奶油、糖

 

 

 

來自巴西頂級可可豆製成的特黑可可粉，可可脂含量較低，偏鹼性；蛋糕吃起來

和一般巧克力蛋糕截然不同；應用十勝生巧克力整條捲心，融合奶香十足生鮮奶油，

除了有濃厚的可可香氣外，日本新鮮奶油，入口即化的新鮮口感，一點也不甜膩，

不但超爽口，還加強了味蕾的辨識度。一口咬下，就像喝到超濃郁巧克力牛奶！

綿延美味～～由舌尖傳遞～～層層相連印在腦海，退不去的波濤洶湧...

 

下午茶時間，搭配著溫潤的綠茶，此時此刻的心境，休管塵世間的紛擾，品嘗人間

美味，女人我最大【十勝生巧生乳捲】是我夢寐叨念的最佳甜點。

 

 

 

黃金比例的【十勝生巧生乳捲】鮮奶油似雪的柔潤，入口即化的輕緩，

在中、日、法式合併的早點中，生乳捲、生巧克力將它發揚光大...

超愛這款好看、好吃、好美味的的[十勝生巧生乳捲]，櫃姐親切又熱忱的

交代最好鑑賞期是在三天內；還擔心我老遠跑來，怕拿回去時會影響口感，

特地放了保冷劑來保鮮，好貼心的服務。

 

從昨天一早取回，中午、下午茶、消夜........幾乎每個時段我都不放過，

就為了【一親芳澤】。早餐的紅豆麥片粥，配上潤口的生乳捲、生巧克力；

感受到的是人間多美好～～(好幸福)呀!!

 

美味是有個性的，有獨特巧思創意，有完美成分結合，集多種優質精選融入，

完美的成品呈現，吃到美食的霎那，[感恩的心] 是愛評網的引薦，讓我知道在

內湖區瑞湖街[安娜可可藝術坊] ，有超夯的甜點聖品，團購No.1-【十勝生乳捲】，

即使換了三趟車，徒步20分鐘來朝聖，我仍是滿心歡喜。

為美食走天涯，再遠都值得。

 

 

 

濃郁的可可氣息融合北海道十勝乳源新鮮乳香在嘴裡繚繞，像煙花般

層次綻放，嚴選日'法國寶級食材，引爆全新的味蕾覺醒。

 

 

 

日本最夯伴手禮-【十勝生巧克力】
世界頂尖法國米歇爾黑巧克力與日本第一生鮮奶油完美交融
融雪般輕盈口感，帶來絲絨般化口的奢華暖流；1.5cm的厚度，有漂亮

禮盒的盛裝，益發照亮了雙眸的確認度。
內容物成份：法國米歇爾黑巧克力、日本生鮮奶油、法國無鹽發酵奶油

 

 

 

【十勝生巧克力】：每日限量、新鮮手工製作

生巧克力時尚逆襲！隆重詮識日本最夯伴手禮，美味與濃情的結合。

世界頂尖法國米歇爾黑巧克力x日本第一生鮮奶油，凝結日法國寶級食材後，

世界級生巧克力在台誕生，彼此完美相伴，激撞出超乎想像、融雪般輕盈的

細膩口感以及黑巧克力濃厚的魅力 ，顛覆你對一般巧克力的脆、硬口感，

柔軟中不苦澀，香濃中有奢華，口口生香又芬芳，讓嘴裡留下意猶未盡的

綿密質感，一種會惹人動心遐想的生巧克力。

 

 

一口一愛戀，一口一甜美，你儂我儂特煞情多，在此刻戀愛中的男女，增進

愛苗滋長的元素，別忘了【十勝生巧克力】，它能帶給你的意外驚喜。

 

 

 

在『 安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART(內湖店) 』可選用的甜品真是多，

送禮、自用兩相宜，約會、閒聊都愜意，遠離煩囂市區，在這內湖區世外桃源，

會有不一樣的心境和期待；好吃的【十勝生巧生乳捲】-一物雙味，等著大家來

鑑賞。

 

官方網站：	安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART
官方臉書：	安娜可可藝術坊

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寒冬看見熱騰騰冒著熱氣的大灶，就是有種說不出來的溫暖；看著餐車上

堆滿的食材、湯品、滷好的油豆腐，一碗一碗綿延著，等待著饕客上門...

大紅色很能誘發懷古思情，有喜氣、討吉利的好印象。
 

 

招牌、裝潢、皆以古色古香的大紅喜慶氣氛，給往來過客、饕客留下深刻印象。

[吉甜不辣]引用店址延吉街的「吉」字做為店名，帶給店家與顧客們好運到。

 

 

紅豔豔總讓人充滿喜意，大、小[吉甜不辣]、大吉、大利吉絲麵，

雖然餐點選項不多，喻意吉祥充滿祝福之意。會食客所吃進肚內

的每一口，都是把吉祥好運吃進去，有滿滿的祝福好運到ㄟ。

 

 

 

 

平價親民的消費、食材新鮮、用料實在、大廚堅守著餐車，就是掌握住所有

食材的好味道，柔軟度、成熟度、透明度、過與不及都不行，相信不少食客，

都曾吃過軟趴趴掃興的甜不辣，掌握住火候和食材，是相當重要的課題。

大(小)吉甜不辣、招牌吉絲麵、正老牌烏梅汁等簡易小吃，吸引著絡繹不絕

的上班族，外帶不用等很久，幾分鐘的時間就足夠，快速、廉價、料多、

美味、好吃，就是口耳相傳、人氣不墜的主要因素。

 

 

格局不大仍能活用，有休閒雅座區；面壁思過餐檯區；適合三五好友、

闔家光臨的方桌區，全廳滿座也能容納二十餘人，這溫馨的小店，有著

濃濃的古早味，易抒發思古之幽情。
 

 

 

【吉甜不辣】開店四年多，經歷品牌轉換，仍然堅持品質。裝潢採簡約黑框

東方風格，清爽乾淨的用餐環境，在繁忙的都會步調中，有股暖暖的小確幸。

牆壁上的餐點圖片，都是店裡的招牌小吃。

 

 

店家的貼心安排，甜不辣湯無限暢飲，還貼有警語，[小心燙手]，讓偏愛

喝熱湯的饕客，不用一直麻煩掌廚人，自己動手即可。

 

 

 

 餐車前那隻勺子，完全沒停過的在特製甜不辣鋼鍋中掃描，避免有過爛

 或遺珠，保持在水準中的Q彈度，待客人上門時，能在最短時間內，加入

 熱騰騰的甜不辣湯汁，就能快速、順利上桌。

 

◎體驗內容

吉甜不辣 ：『大吉大利』，雙人免費體驗！

內容包含：

品項	數量
招牌吉絲麵	1份  65元
吉甜不辣(大)	1份  65元

       加碼-酸辣湯           2份   40元
 

 

[招牌吉絲麵]、[吉甜不辣(大)]、加碼 [古早味酸梅湯] 3分鐘的等候時間，

餐點全都到齊，哇! 都是我喜歡的食材，再淋上店家自製的味噌醬，醬料

給得豐盈，看上去就迷人；就是很愛沾醬的食客。

 

 

 額外加碼禮-用烏梅與中藥費工熬煮而成的[早味酸梅湯」，酸梅湯好喝

 必須是真材實料熬煮，才能醞釀出的好滋味。 現在有不少商家用替代品

 被爆料，飲食文化是良心事業，吃進肚子裡的東西，是不該偷機取巧的。

 

 

【吉甜不辣】招牌推薦-大(小)吉甜不辣，以高比例的新鮮魚漿手工製成，

口感絕非一般高比例澱粉混和的機器製甜不辣，可以相提並論，搭配真正

柴魚熬煮的高湯，Q彈有韌性的甜不辣，顯現出古早味的老味道。

 

 

【吉甜不辣】(大份)的食材很多，有貢丸、圓片甜不辣、小香腸型甜不辣、

炸餛飩、竹輪、鱈魚丸、白蘿蔔、雞捲、油豆腐等；我的最愛仍是會彈牙、

味濃的甜不辣，再來就是保水度又透明的白蘿蔔，吸飽了湯汁，集各樣食材

濃湯於一身，咬一口滿是濃郁的甘甜好滋味。

 

 

【招牌吉絲麵】店家選用來自台南的頂級雞絲麵，每一絲都吸飽帶有甜不辣

與菜頭鮮甜味的柴魚湯汁，絲絲入味，搭配店家自炒的辣椒醬，這可要好好

給他一個[讚]辣香十足味美無缺，如我這般嗜辣者，看到如此有味的辣椒醬，

就會情不自禁的歸順、依附。辣度刺激著味蕾，與味噌醬相互調和後，口感

與濃郁口口對味，有一種古早味的幸福感受。

 

 

  最後一張口碑卷，發現他的蹤影，循線追隨著饕客的腳步，吃到了古早味的

懷舊小吃，感謝【吉甜不辣】的熱誠招待，我超喜歡這辣醬的紅艷，辣得妙、

辣得好，辣得有亮點。

 

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辣椒 招牌 酸梅汁 台北美食 吉甜不辣 甜不辣 松葉牡丹愛美食 松葉牡丹愛分享 招牌吉絲麵 吉甜不辣(大) 古早味酸梅湯 討個好彩頭

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『Burger Talks 淘客漢堡』，從內壢搭宣導公車至迴龍，再搭乘捷運在先嗇宮站

1號出口，腳程約5分鐘左右即達，從光復路一段順行，目標確認好找，小7就在

隔壁，晚上整排燈火透天亮，的確是休憩、點餐、閒聊、聚會的好所在。

 

 

今年二月份新開幕，全新的裝潢、設備，寬敞明亮的大廳，有美式情調餐桌，

有台式格局溫馨沙發組；有隨心所欲悠然自得觀望街景區，選擇多樣性，

適合各個階層、年齡的速食愛好者。

 

【紅色誘惑 席捲全球】
世界級香辣刺激的鬼椒～就在淘客！高達140萬度的鬼椒，產自印度東北部
阿薩姆邦，辣不怕的饕客願為你而來。就是看見這張海報，想嘗試[火冒三丈]

被鬼椒灼傷的快感；嗜辣者的心聲，就是挑戰驚呼過癮的【辣】之味。

為【辣】走天涯，我來了~~~
 

 

全新的裝潢，一眼望去潔淨、透亮還會反光；店東敢用開放式廚房，就早已做好規劃，

透明看得見，衛生、流程都在消費者眼皮子底下，不怕貨比貨，大門開啟(歡迎光臨)啦!

 

全程透明化製作， 安心最講究， 從點餐、煎炸、製作、盛裝到取餐，專業的淘客團隊，

不斷試驗、檢討、調整，每一步都以顧客體驗為出發，製作全程採大格局開放式空間，

饕客不僅能親眼看見[淘客]的嚴謹，還能吃到最新鮮的極品美味。
 

 

【淘客】專業SOP守住原味 淘客漢堡每日提供新鮮的關鍵，更在於閉店時間

 嚴謹的養鍋步驟與清潔堅持。 除了徹底洗淨鍋具與做餐環境外，針對煎煮

 漢堡肉的鐵盤、鍋爐，每日進行上油、烤鍋的養護動作，[淘客漢堡]堅信對

 器具的認真，才能貫徹美食家的理念！

 

 

大廳內放置了4款美式餐桌，店東想用美式漢堡餐飲風格『Burger Talks 淘客漢堡』

試了月餘接受度並不理想，站著大口咬漢堡的習慣，國人還不能接受，我們都喜歡

閒聊來著，坐著天南地北多愜意呀!

帥氣有個性的高腳椅，很快就會歸隊，屆時大廳又會呈現不同的光景。

 

 

寬敞的大廳，好適合在這辦活動，小型劇場、說唱藝術、歌唱比賽、聯誼聚會，

『Burger Talks 淘客漢堡』提供了一個超棒的場地，讓年輕人熱絡一下。
 

 

這種獨行俠的靜坐椅，越來越受歡迎，一個人、兩個人、一群人都喜歡種視野

寬闊，風景變化多的景觀位置，活動樣品區，外來的過客也會因屋內的景象，

而有意進來坐坐，學問可大著哩!!

 

 

 

『Burger Talks 淘客漢堡』商品種類不多，精選有6號套餐、

 饕客經典早餐三明治，開幕期間優惠多多~~

【學生族好康報報】 學生族照過來！開幕超值優惠中！
 即日起至3/31止，凡憑學生證即享任選套餐8折優惠！
 快相糾你的同窗好友～4人同行還可享1人免費！
 

◎體驗內容

Burger Talks 淘客漢堡：全新東西岸道地美式漢堡速食單人體驗！

內容包含：

品項	內容		數量
主食	1號餐-西岸牛肉起司堡		5選1
	2號餐-東岸牛肉起司堡
	3號餐-夏威夷豬排起司堡
	4號餐-鬼椒牛肉起司堡(V)
	5號餐-日式燒肉三明治
附餐	原味黃金脆薯(V)		1份
飲料	冷	可樂	9選1
		ZERO
		紅茶
		芬達
		檸檬紅茶
		雪碧
		美粒果(V)
	熱	紅茶
		咖啡

我就是衝著4號餐-鬼椒牛肉起司堡 而來，看見官網網友的好奇心，
我這不怕辣的宅嬤就身先士卒，挑戰鬼椒的力道而來。

 

全球最辣的辣椒就是號稱魔鬼椒，令人辣到要抓狂的印度變種辣椒，鬼椒，

又名斷魂椒，產自印度東北部阿薩姆邦，辣度高達140萬度，香辣驚人。

 

 

【4號餐- 鬼椒牛肉起司堡】美國本土運用鬼椒魅力，創造一款名為[cry baby]

的鬼椒漢堡，顧名思義，可食用者象徵成人，深受饕客喜愛。  在生菜、洋蔥、

蕃茄、起司和牛肉襯底下，鬼椒風味貫穿食材靈魂，一口咬下從輕微的刺激感

逐漸延燒至口腔、喉嚨、胸腔、腹腔，直至腳底，血液中流竄的香辣味全攻佔，

即使被逼出一身汗，也難以忘懷這風靡全球的紅色誘惑。

 

 

非常適合喜愛挑戰極限美食的朋友們嘗試。(愛評官網資料)

店家很用心的將漢堡包，用防油紙袋裝妥送上。

 

 

【淘客】運用健康食材，打造美式原生風味的淘客文化，堅持採用純正美式調配，

 結合道地的東西岸美味精髓，並根據台灣在地飲食文化的少油、低鹽概念，倡導

「最健康的速食」，大方採用新鮮生菜、現煮調醬，上選的牛、豬肉質，絕對

「堡」滿實在，份量札實可觀，健康新滋味帶給消費者新感受！

 

 

我吃辣就像吃米飯一樣的平常，喜歡有辣度的小確幸，喜歡溫和有餘韻的小辣，

『Burger Talks 淘客漢堡』4號餐-鬼椒牛肉起司堡，辣得溫和(剛剛好)又多情

(有餘威)，時而會讓饕客害羞(流淚)；時而調皮(讓你七竅生煙)

 

 

 說真格的牛肉堡口感真好，鬼椒夠味辣度溫和委婉，不嗆不麻、肉質札札實實

不渣口，好咬、好嚼、生菜鮮甜舒爽，脆感加倍，緩和了鬼椒的辣度，番茄的

鮮甜原汁，也淡化了鬼椒的穿透力，漢堡本體的飽食度、綿Q度恰到好處，吸汁

力強，讓不少肉餡中滲出的汁液，都被漢堡包給吸附著，原味不流失，每一口

嚼著都會有滿足的喜悅。

 

 

  我抱著挑戰魔鬼椒的>>刺激感逐漸延燒至口腔>喉嚨>胸腔>腹腔>直至腳底，

  血液中流竄的香辣滋味完全攻佔，好希望這種生理現象反應，能在我身上顯現，

  一般我若是被辣灼傷，就是被逼出一頭汗水，身體的自然反應是騙不了人的；

  幾口咬下細細品味，對我來說，鬼椒牛肉起司堡的確是小辣.....

  老闆立馬請店長再做一份，今天調製烹煮好的鬼椒醬，辣度更上一層樓，

  我期待著有灼傷的快感出現；好久沒有為辣流眼淚囉!

 

 

店裡的鬼椒醬料，是老闆精心調製研發的，添加了大蒜、花生一起熬製成的，

廚房有今天剛炒好的鬼椒醬，就用這種超級火辣的來攻辣不怕的饕客吧!!

 

 

第2次對症下藥，已氾濫成災的鬼椒醬，帶著冒煙的霸氣而來，這完美艷紅的

醬汁，正是我渴望已久的仙丹妙藥；對著老闆大口咬下，我已顧不得小口慢嚼

的淑女之姿，用美式豪放的吃法，鬼椒醬漸漸蔓延，我期待著它在嘴裡的灼熱、

叱吒、如針扎般的跳躍....望著老闆期盼的雙眼，我說了好吃，但仍還是小辣...

或許是我的味覺出了問題而不自知吧!!

 

 

的確是辣味漢堡中的極品，我感受到店東的用心，誠如老闆說的，辣得 溫和，

沒有後作力；坐在回程的捷運上，我還在期盼鬼椒的發作....

用了那麼多健康為前提的生菜和鮮蔬，早已將鬼椒給馴服透貼啦!

份量不小的鬼椒堡，我竟然一口氣吃了一個半，滿滿的飽足感，早已將胃撐到

飽和，厚實的牛肉堡，一個就讓我欲罷不能，我非大胃王，別撐得那麼辛苦；

再辣我都不怕，若再來一個，我可真是無福消受呀!! 份量太足啦!
 

 

飲料我點選的美麗果，冰冰涼涼的正好撫慰滿腔的火熱，微甜不乾澀，喝了

有回甘的清爽，潤喉、體恤了腮幫子內側的灼熱，紓解了鬼椒的魔音穿透力。

 

 

[原味黃金脆薯]，除了附贈的番茄醬，店東還特別讓我品嘗了特調凱薩醬，
光是嚴選薯條，老闆就嘗試過用二十幾種馬鈴薯來試做，然後請各方人士

試吃後，最後才選出這款質感佳，不易出水，品質優秀的讓消費者喜歡的

品種。酥脆的外中有豐潤的口感，不油膩，冷吃、熱吃都不錯；第二天

用烤箱後，依然能夠保持外脆內潤的口感，證實了老闆選材有加。

 

 

昨晚打包回來的薯條、漢堡，是我今天的營養早餐，另搭配一杯黑咖啡，

讓我的精氣神都充滿活力。好東西就該和大家來分享

 

【好康優惠發佈中！！！】

現在就到淘客漢堡用餐！ 指定「Burger Talks」打卡 點打卡送好康！
套餐全部8折，好康優惠請把握機會，別錯過囉!!

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[1010湘] 2012年， 榮獲經濟部 101年度台灣優質餐廳。榮獲

2013 The Miele Guide頂級亞洲美食評鑑指南台灣區最佳餐廳第3名。

 

 

湘菜美味程度名列中國八大菜系之一，最迷人的特色就是「辣」。

嗜辣一族的饕客，成長得相當迅速；食物中加了辣椒，會提高人體

新陳代謝率，快消耗熱量；適量食之對身體健康是有幫助的。

從美食-麻辣鍋、川菜、湘菜、泰國菜越來越受歡迎，不少餐廳

都強打[麻辣]，也是吸引顧客上門的好亮點。  1010即代表著

「美味分子」，當美味分子凝聚在一起，就有十全十美的意涵。

 

 

【1010湘】有道地的辣之味，明亮、寬敞、潔淨的用餐環境，有適合聚餐

的包廂、長桌；有適合情侶的溫馨小桌；有闔家歡樂的大圓桌，環境氣氛

高雅，SOGO12F停車方便、購物逛街都合宜，是享受美味餐飲的好去處。

 

 

菜單設計得挺精緻，圖文並茂，還有十大名菜排行榜；只要
即日起～4/30，現在只要來1010湘打卡分享明星菜色照片，

留言分享喜愛這道菜的一句話，

就送您人氣甜點【黑芝麻椰汁西米露】(熱、冰隨選)好康不要錯過。

預約後，服務人員會打電話來作提醒確認，非常貼心。

 

 

第一道【燒椒皮蛋】上菜啦!! 別小看這一碟，可是道地的功夫菜；店家

選用肉厚上好的大紅椒，從洗淨、高溫油炸、冷水冷卻、剝皮、去籽去膜、

切等寬條狀、調製醬汁醃製，搭配冠軍松花皮蛋、特調炒製的辣豆豉末，

經過多達50道調理手續，主廚將紅通通的辣椒，變化成艷紅迷人的佳餚，

吃一次就會念念難忘的餐前開胃涼菜。

就這道菜打頭陣，已經擄獲了桌前的兩位嘉賓，喜上眉梢的笑顏，讓我

舒了緩邀約的心意。美食好吃，我也跟著沾光。
 

 

【神仙缽飯】-看起來小小一碗，服務人員介紹說是用米粒直接

放在缽碗內蒸熟的，剛端上桌缽碗有點微燙感，飯粒Q彈又綿密，

是我最愛的口感，小碗飯配菜，最能抑制我貪吃的嘴，對女生來說，

一碗飯就相當飽足啦!

 

Ally介紹這兩杯都屬冰砂式的冷飲，顆粒狀的碎冰，環繞著甜淡的

荔枝口味，輕吸一口就被它獨特的甜中有酸，酸而不澀給吸引，

雖不是盛夏，我依然感受到荔枝凍飲，有活絡味覺的功效。

[翡翠檸檬]可愛的醬料把手杯，大片鮮嫩的檸檬墬飾，黃澄澄的迷濛

之姿，酸溜溜的夾層中，有甜滋滋的喜悅，很能撫慰辣味和油膩感。

我仍鍾情於荔枝凍飲，大杯裝的-可喜可賀。

 

 

【腐乳空心菜】這味是[1010湘]的排行榜NO.2

濃郁的腐乳鹹香，在鮮爽脆的空心菜中漫遊，菜梗爽脆的口感，

嚼著發出輕聲脆響，讓我有發現新大陸般的有樣學樣，不但香氣

豐富了多層次，我的廚藝也因為添加了秘密武器(腐乳)，會讓它發光。

外食的優點，就是讓自己的手藝，越來越上得了檯面。
 

 

排行榜NO.8【串燒蝦】，鮮蝦均以竹籤串透，帥氣英挺的模樣見獵心喜。

經過高溫油炸至香酥，淋上薑、蒜、乾辣椒粉等數十種特殊香料，結合

鎮江紅醋醬料，再以錫箔紙封住，當打開錫箔紙的那一瞬間，香濃惹火的

氣味，撲鼻而來，炸物就是得趁熱吃，整隻鮮蝦去掉頭殼，一口一香酥，

別擔心剝殼會弄髒手，店家準備妥塑膠手套，讓饕客盡情享受美食之樂。

 

 

【1010湘】排行榜NO.1，這也是我心目中最喜愛的餐點前三名~
【神仙孜然肋排骨】經主廚醃製調理好的肋排骨，味道香濃綴滿孜然，
喜愛孜然香氣 瀰漫的氣味；肋排肥瘦均衡肉質有咬勁，怕吃肥肉的我，
 卻對油花分布勻稱頗有好感，綜合了瘦肉的滑嫩度~不卡牙ㄟ。
 

 

十大名菜排行榜單NO.5【松子年糕牛肉】主廚發揮俐落刀工，將年糕

與牛肉切成1公分丁塊，用新鮮松子來襯托畫龍點睛之妙，選用紐西蘭

牛肉，滑嫩Q潤，豐潤適口，年糕不是我特愛的口感，味道稍感不足；

松子給得瀟灑大方.，深得我心，道地湘菜口味， 就是道下飯菜色。

 

 

[上湯蛤蜊蒸蛋]-美食像幅畫，看上去賞心悅目，吃在嘴裡妙不可言。

滑嫩的蒸蛋，鮮嫩的蛤蠣，簡單的食材，在大廚的妙手調配下，就是

所有目光的焦點，沒有辣味的一道菜，清淡、爽口、又滑潤，做了最好

的協調性，緩衝了麻辣之後的清爽，讓味蕾也有三溫暖的感應。

我超愛這道菜雖沒入榜，卻是我奇幻的依戀。像一幅畫作般的呈現~~

蒸蛋表面很滑溜，見不著一點都氣泡, 火候控制的很好，賣相討好，

蛋滑蛤蠣鮮，還有枸杞點紅裝扮，超級清淡雅致的一道極品。

 

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1010湘新竹SOGO店：鮮香麻辣的湖南菜美味，3人餐免費體驗！

 

內容包含：
品項	內容	價格	數量
涼菜	燒椒皮蛋	NT.150	1份
主菜	神仙孜然肋排骨(3支)	NT.390	各一份
	腐乳空心菜	NT.200
	串燒蝦	NT.420	1份
	松子年糕牛肉	NT.330	各一份
	上湯蛤蜊蒸蛋	NT.280
白飯	神仙缽飯	NT.20	3碗
飲料	荔枝凍飲	NT.120	任選3
	翡翠檸檬	NT.120
甜點	黑芝麻椰汁西米露	NT.99	任選3
	銀宮杏仁豆腐	NT.99

 

看見菜色的內容，即使餐廳遠在新竹，仍讓我追尋企盼的心，不受阻隔。

 

 

好東西就想和好朋友分享，這次邀約夫妻檔共餐，讓我吸收不少資訊。

座上客[山上的階梯-老爹廚房]的老闆，精通韓式、日式料理，能讓超級

大廚點頭認可的佳餚，必屬珍饌；今天的午餐之約，吃得很有fu。

 

 

甜點-【銀宮杏仁豆腐】很欣賞業者對餐後甜品的不馬虎。

配料給得多，擺盤有藝術，這不就是吃完主餐，想讓味蕾舒緩

的最佳小品；無論是罐頭也好，看得見的用心，品得到的滑嫩，

就能撫慰我們期盼的心情。～甜得很順口～

 

【黑芝麻椰汁西米露】這是好友上FB打卡得到的， 享用了兩份甜點。

有濃郁的芝麻香,  西米露圓不溜丟的小珍珠，瘋迷了甜品迷的咀嚼感，

晶瑩剔透的光澤，像是少女心...微甜不膩，香濃得恰到好處，溫潤有餘。

 

 感謝【1010湘】的熱誠招待，服務頂尖美味一流，十全十美的湘辣料理，

讓我嚐到了香辣好滋味。愛評網推薦的美食餐廳，值得信賴。 

喜愛辣不怕的饕客，這裡肯定會適合你滴。

 

官方網站：	1010湘
官方臉書：	1010湘

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標到這張宅配卷【史家庄方便廚房】，在我的殷殷期盼下，終於在將近12點午餐前，

用方方正正的小包裹，送到公司；接獲手後立馬打開，準備方便快速的中午簡餐。

包裹內提供了【史家庄】特有的傳統美味牛肉湯和花枝丸，都是超人氣熱銷產品，

原本預計3/6出貨，實在因訂單供不應求，來不及供貨而備料時間順延，一開始還

有點不能理解，吃過之後~~所有延期、等待都感覺是值得的。

 

秉持新鮮、嚴選 、健康的宗旨，是【史家庄方便廚房】的理念， 所有產品皆堅持手工製作，

提供給消費者【史家庄】特有的傳統美味。

 

包裹內除了兩樣超人氣美味冷凍包，還有[史家莊]宅配訂購單明細表、銷貨單、

和精緻設計的DM，除了有精美的圖片還有詳盡的文字介紹。
 

 

事實是已感受到店家的用心，涵括了自然傳統、新鮮原味、以健康、美味為出發點，
堅持五十年的傳承，不添加防腐劑，選用高級新鮮的食材來製作出上乘的口感和好口碑。

  

◎體驗內容

史家庄方便廚房：店家精選人氣商品，宅配免費體驗 ！

內容包含：

品項	內容	價格	數量
清燉牛肉湯	900g	NT.250	1份
特級花枝丸	600g	NT.250	3選1
螺旋丸+花枝條	300g	NT.160
特級花枝漿+一般花枝漿(各兩份)	150g	NT.220

牛肉湯和花枝丸是我的選項，花枝條和花枝醬也都是我的菜。今年的冬天特別冷，

每天都想喝到熱騰騰的湯品，溫暖寶貝的身體和討好味蕾，辛苦了大半輩子，

該對自己好一點，挑選貨真價實的好料，來犒賞自己；愛評網推薦的店家，

是非常值得信賴的。(自己網購的經驗不少，不時會踩到地雷，只有徒呼負負....) 

這裡我得好好標榜一下[無敵花枝丸]，我不但看見了它的觸鬚，還明顯的發現

它嬌嫩的身形線條，花枝丸有不少條狀物突起，這就是純手工製的代表，它不是

傳統的渾圓狀，也不是常見的表面光滑狀，它長得不是機器設定得相同大小，

它是有個性、有靈魂、在嘴裡會迸出火花、有彈跳感覺的...

 

公司午餐時間有一個鐘頭，看過產品料理方法，確實是方便又快速的冷凍食品，

很適合上班族既省錢又能兼顧美味的料理方式。像我任職的公司，就有廚房設備，

員工都可方便使用；對於這種熟成的冷凍包，只要加熱就能食用，想要大啖美食，

享受快速方便的午餐，我毫不猶豫地動手起來。

冰箱內還有一包昨天便當沒吃的味噌湯，便當盒剩一半的菜，三下五除二的心態，

如意算盤打好，腦海中美味牛肉湯的雛形，已漸漸展開.....

沒有綠色蔬菜，想到了樓頂有我種的青蔥，順手拔了一束，色、香、味都得兼顧。 

 

美味不在花錢多，有好的食材，加上自己的點子，創意料理是不需要公式的。

取了兩粒花枝丸，用手扳了一塊牛肉湯塊(約十分之一)，先將味噌湯加熱，便當

剩菜有紅燒胡蘿蔔、豆皮還有小豆腐塊，相當對得起自己的胃啦!!

 

煮一小鍋的過程，時間不過7分鐘，沒有添加任何調味料，只有撒些蔥花增添色香，

牛肉湯加花枝丸，美味盡收嘴哩，此刻真是得讚美自己的慧黠，一湯雙用，兩種品項

都能兼顧，而且相輔相成，相得益彰，相當有成就感ㄟ。

店家所選用的牛腩，是我喜歡的這款(筋肉相連)，肉質活絡、細嫩、不易卡牙的，

滿滿一大碗的綜合牛肉湯，熱呼呼的吃得大大的滿意。 偏愛各式丸類的我，對挑丸子

已經有了一定的喜好，除了Q彈爽口的基本功之外，能吃到、看到原物料的樣貌，

那可是加分的要項；雖然只煮了兩顆花枝丸，會在嘴裡有跳動感的花枝丸，對於它的

(真實性)口感，當大嘴咬下的第一口，油然而生的感佩，來自於曾吃過不少澱粉、次級

魚漿偽裝出來的丸子，基於於這種對食品有使用感的業者，就想要為他鼓掌，加油!

因為這些年來....太多、太多的造假食品充斥，有良心的業者，是該受到敬重滴。

 

 

有了午餐的美味經驗，夜晚的餐桌上，煮一鍋紅白蘿蔔+黃金小番茄的牛肉湯，

讓更多熱愛美食的饕客一起分享，今晚同事凡加班的，都能餐與牛肉湯的精華。

特地去黃昏市場買了胡蘿蔔、白蘿蔔和小番茄，這幾味都是牛肉湯的好朋友，

幫它們先送作堆清煮，沒添加任何調味，喝著清湯就有自然的清甜；我用了一半

的牛肉湯塊，再添加了5粒碩大的花枝丸，在蘿蔔快煮透時，放入加熱，不消幾分鐘

的時間，滿廚房的牛肉香氣瀰漫著....

 

 

炒了一盤辣椒蛋，一盤花椰菜，一瓷鍋牛肉湯，精簡、快速、方便的晚餐，在半個鐘頭內

火速登場，帶著原味牛肉湯汁的美味，融入了花枝丸的海鮮味兒，香醇不油膩，清淡不乏味

的綜合牛肉湯，就在大家眼皮子底下，輕鬆登場，若不是[史家莊方便廚房]提供的好料，

我哪有可能如此快速的煮出完美的牛肉湯??

 

拜愛評網口碑卷之賜，讓我發現了這麼優質的網購人氣商品，現在只須上網訂購，就可隨即

宅配到府，擁有五十年歷史的高雄前金第一公有市場內的【史家庄方便廚房】，方便妳、方便我

會讓你吃了還想再吃的美味，這是我的餐後分享。

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史家莊 牛肉湯 花枝丸 方便廚房

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座落於永和樂華夜市內的【角頭炙燒牛排】，附近車水馬龍人潮洶湧，

外地來的還真摸不清頭緒，問過店家附近有無停車位，美麗的櫃姐說

不很清楚。光在周圍找地方停車，就耗時半個多鐘頭，怎麼鬧區周遭

會沒停車場??  朋友還跟我叮嚀，以後這種卷千萬別搶。嗚嗚嗚~~~~

當時的心情，正巧和角頭的標誌相互輝印~~氣從鼻中ㄘㄟˋ.

 

 

店家以黃、黑的強烈對比，鮮明的大膽配色，讓【角頭炙燒牛排】在裝潢上

相當搶眼，帶點霸氣的牛頭，有股年輕而不屑的狂傲，很吸引年輕族群，放眼

望去現場享用美食的，都是年輕學子或情侶，唯獨我這老傢伙挺礙眼滴。

[角頭炙燒牛排永和樂華店]已擴展至第七家門市，位在錢櫃入口的樂華夜市內，

一眼就瞧見那囂張的角頭，正在(端詳著)往來的人群~~~

寬闊的店內有72個座位，年輕活潑的裝潢路線，打造出不同於其它平價牛排店

的格調與質感，能在平價牛排店中享受大口吃肉的快感。

 

 

店內裝潢用色強烈，而內裝則以簡潔大方為特色，用木製桌椅提升質感和親切度；

深色地板俐落大方，從裝潢風格和陳設格局，便可區別出【角頭炙燒牛排】與其它

平價牛排店的不同之處。
 

 

角頭炙燒牛排(永和樂華店)，的確能讓人大快朵頤，大快人心滴。有免費無限暢飲

的玉米濃湯，還有冰甜、沁涼的檸檬茶和檸檬水，熱呼呼的玉米濃湯，果真濃得好

稠稠的，待主餐來時，我已經喝了一碗暖胃墊底，就不會在意牛排何時才上桌?
 

◎體驗內容

角頭炙燒牛排(永和樂華店)：大快朵頤，大快人心，精選牛排３人免費體驗！
內容包含：

品項	內容	數量	價格
各式排餐	大塊厚切-大切牛排	7選3 (不得重複)	NT.170
	厚實口感-厚切豬排		NT.170
	極鮮上岸-香煎魚排		NT.170
	雞不可失-嫩煎雞排		NT.180
	肉質豐腴-角頭牛排		NT.220
	生猛海鮮-築地生蠔		NT.250
	麵條彈Q-鐵板麵		NT.80
精選爆漿餐包		2份	N/A
自助飲料&濃湯(不含瓶裝汽水、啤酒)		無限暢飲	N/A

 

難得店家大方送的3人免費體驗卷，好友因為工作進度沒跟上的因素爽約，

又臨時才告知，讓我失去一個好機會，無緣另邀朋友分享美食，好可惜呀!

 

免費暢飲的玉米濃湯，有不少玉米粒在湯內招搖，業者將角頭的logo，發揮

得淋漓盡致.無所不在；到處都看得到。

加了黑胡椒粉的玉米濃湯，感覺上比較對味；業者很貼心的提供自動瓶裝

胡椒鹽和玫瑰鹽，用手指按住啟動鈕，就能想要多少就有多少，超方便滴。

 

 

【爆漿餐包】每份排餐皆會附上一顆熱呼呼的「爆漿餐包」，個頭和一般夜市提供的

相去不遠，多了大口咬下，奶油內餡於瞬間會在口中竄逃，奶香味能滿足口腹之慾。

 

 

朋友點的【角頭炙燒牛排】是店內最火紅的招牌餐點，店家選擇筋少、沒有過多油脂

的腰內肉，以七分的標準熟度炙燒，呈現微微粉紅的肉質，厚厚扎實的份量，覆蓋了

鐵板的1/2強，是許多老饕最愛的牛排典型。
 

 

剛端上桌的時候，鐵板還會滋滋作響，有感師傅就在眼前料理的fu。我點選了炭香醬料

(最受歡迎)，請工作人員另外裝碟。麵條的味道很淡，我找不到生切辣椒和熟油辣椒，

將就用店家的辣椒醬來湊合；此瓶辣醬相當頑強，花了我九牛二虎之力，才能倒出少許..

沒有辣椒還真會食不知味哩! 攪拌過後的麵條，的確能果腹(份量給得不少，軟硬適中)；

配料少了綠色食蔬，感覺視線顯得單調。
 

 

店家準備了五款醬料供顧客任意選擇，有一般常見的「黑胡椒」與「蘑菇」，

還有「炭香」、「大蒜」以及「起士」等等。我選了口碑不錯的炭香醬，拌著

牛排嚼在口中，帶點香甜、滑嫩，不腥不材，還不錯吃。

 

 

我點的【築地生蠔】，來自日本的新鮮生蠔，足有兩個手指寬。大廚先裏上一層

薄薄的玉子粉後微煎，淋上美奶滋醬再盛盤，一份有五顆超大粒的生蠔，僅看賣相，

就很討喜；這是【角頭炙燒牛排】的獨創料理，我點得沒錯，很喜歡。
 

 

好東西就要和好朋友分享，我將煎好的生蠔和好友對半分享，讓兩個人都同時嚐試

到兩種美食。酥脆的外層，滑嫩多汁的生蠔，肥厚有餘彈牙爽口，每一口都會有讚美

的喜悅；我很喜歡這種意想不到的舒活感，這就是我追逐的創意餐點；有別於牛排餐

點的大口吃肉，他有法式料理的高調和日式料理的精緻度。

 

 

半熟的荷包蛋我不敢碰，非得將它整個熟成。利用鐵板的傳熱，很快翻面，

不一會就能達到目標。每個人喜歡的口感不同，這款才是我敢吃的荷包蛋。

 

 

【角頭炙燒牛排-永和樂華店】可讓您無負擔地享受牛排的鮮美滋味，即使是不吃牛

的顧客，店內也有厚度高達1.5公分的厚切豬排以及表面焦黃脆嫩的嫩煎雞排可選擇，

不論是親子用餐、或是情侶約會，【角頭炙燒牛排－永和樂華店】都能讓您體驗到

【平價實惠的美味餐點】。感謝店家的招待。

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[讓每一口都會想念]連九十高齡的老爺爺、老奶奶隨著家人在網路估狗，冒著風寒

在冷冬夜晚排隊候位，我也是在排隊的人群中，抓緊時間先取景吧! (打電話預約時，

店家回應愛評口碑卷隨時來都歡迎，毋需預約)。排隊不過幾分鐘，工作人員就幫我

喬了單人櫃前座；這可是日本料理店才會有的吧檯座；視野好，看主廚的手藝全掌握

在眼底；[讓每一口都會想念]，我為了這句箴言，只想探探水有多深..火侯有多熱~~~

 

 

位於台北吳興街頭(路沖)，從九信銀行拐進吳興街，一眼就能瞧見赤初閃亮的招牌，

距世貿捷運站2號出口，徒步僅需幾分鐘的時間。只想做好一碗麵   讓每一口都會想念

這是業者的理念，創作出各式獨特的創新口味，只想將心血結晶，呈現給愛麵一族的

饕客。我為了想吃這碗好麵，竟然不費吹灰之力就能取得，實在是得拜各評友太客氣

(興致缺缺)加上業者太豪氣(名額給得多)，讓我得償夙願。

 

 

小菜櫃裡擺放的小菜，已所剩無幾，店家提供的小菜，價格頗親民滴 $30元，

在台北信義區，能吃到這種便宜又美味的滷味，難得呀難得，份量還不算少喔!

至少比我在桃園常吃的牛肉麵店家，份量要豐厚許多。

 

 

才剛坐定工作人員馬上端了杯熱騰騰的元氣熱茶給我暖心，手捧著燒滾滾的熱茶，

暖意襲上心頭，喝著溫潤了嘴，也安了心；一路趕場式的奔波，工作人員的熱誠、

微笑、親切的招呼，給我深刻的好印象。 用熱茶先乾為敬~免費的好茶也不錯飲。

 

 

 

廚房不大卻設計精心，整個作業流程，一點也不顯紊亂；兩個大師傅各司其職，

按部就班的打理著。他們都帶著手套和透明口罩，不但維護著自身安全，也為

顧及消費者的衛生。

計時器是提醒師傅的有利工具，再忙也不會疏忽鍋裡的食品。麵條該有的Q度，

時間要拿捏恰到好處，維持一致水平。滷味、燙小菜、牛雜等林林總總的熱鍋，

都需要大師傅的調理；火燒得很旺，在為等候的每一張嘴，努力運作不能馬虎。

 

 

這次口碑卷的體驗內容~

赤初-杭州酒釀麻辣麵食：認真推薦任選一碗麵食，單人免費體驗！

品項	內容	數量
拉麵系列	菜單上任選	1碗
開胃小菜	依店家當日現場提供為主	1份

 

我點選了【招牌酒釀麻辣牛雜拉麵】+開胃小菜【牛雜拼盤】

第一次個人吃拉麵，可以肆無忌憚的豪邁點選，店家釋出的

善意，的確百分百讓我折服。

 

 

2013年冬季，在吳興街頭熱鬧登場的【赤初-杭州酒釀麻辣麵食】，秉著

「只想做好一碗麵，讓每一口都會想念」的理念，以酒釀調和辛辣的料理方式，

讓整體口感少了燥熱更多了溫補的麻辣新滋味，每一道料理都引人注目。

業者用日式拉麵取代中式麵條，並以加入溫泉蛋和炸牛蒡的日式作法，將

【赤初-杭州酒釀麻辣麵食】呈現出一種麻辣麵食館 特有的料理風格。(資料參考官網)

 

店內的座位-滿座可容納35人次，男女皆愛.老少咸宜，從我進門到吃完走人，

滿室的溫暖和不斷的人潮，足以明證店家已經打響了名號，消費者的嗅覺、

味覺和感覺，就是最佳的收尋引擎，不但快速還很精準。

 

 

店家所研發的麵食，除了招牌「酒釀麻辣拉麵」系列，還有以牛骨、雞骨、雞腳、豬腳和

豬皮等食材精心熬製的「龍骨白湯拉麵」系列，濃厚香醇且富含鈣質和膠質的湯頭，更是

愛美食的饕客絕對不能錯過的麵食推薦！

店裡的「麻辣鴨血」、「麻辣豆腐」、「麻辣大腸」和「麻辣雞腳」等推薦小菜，也是

廣受歡迎的配料，尤其是麻辣雞腳，外帶者眾，常會讓師傅忙不過來，還頻頻跟客人道歉，

讓饕客久候是店家的不周，禮數做得讓人沒有抱怨。

 

 

愛吃辣的我，就是想來挑戰【招牌酒釀麻辣牛雜拉麵】，看見麻辣兩字，不由自主的選定，

非它莫屬。以酒釀調和辛辣的料理方式，讓整體口感少了燥熱更多了溫補的麻辣新滋味。

在圖中能清楚的窺見酒米的影像(在溫泉蛋上角)。

 

 

外場人員一端上桌，好壯觀的一碗牛雜拉麵，光用目光掃射，就已經被超[滿溢]

的配料給擄獲，怪怪嚨滴咚~~~這比加湯加麵還要來得吸引人呀!! 這是現成的受惠。

先嘗了第一口，感覺微微辣，請工作人員幫忙加添辣椒(廳內是沒有放置醬料區的)

瞧~左上角那碗紅通通、油亮亮的，才是我心目中的大辣，我是無辣不歡的川娃兒。

 

 

【只想做好一碗麵   讓每一口都會想念】， 店家的slogan 很容易讓人記憶深刻的，

因為他確實有料，好吃到>>>讓每一口都會想念。

這碗牛雜麵的配料，是我外食吃過最豐盛的牛雜拉麵，有溫泉蛋、牛肉片、牛肚、

牛筋、脆丸、豆皮、鴨血、豆腐、豆芽菜、炸牛蒡絲有十樣之多，多到令人驚喜。

其中最令我愛不釋口的，首推牛筋(愛吃牛筋已經成為我的招牌ㄌ)，燉煮得好透亮，

軟中帶有韌性而不是軟爛得毫無生趣；鴨血也屬各中極品，滑嫩入味齒先知；豆皮

的新鮮度一咬就欣喜；牛肚有嚼勁好吞嚥，掌控韌度相當不錯，多一分太爛，少一

分如嚼橡皮筋，我很喜歡逢年節時滷牛肚，大家都愛它，可是要恰到好處---很難。

溫泉蛋分割得很完美，我喜歡這樣的滑嫩度。

 

 

我問過店師傅，怎麼會想到加入牛蒡這味食材? 他告訴我:[他們研究過牛蒡所含的

寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，還有解熱、消腫等功效，搭配在麻辣味中，

讓辣味能溫潤入喉而不嗆；果然有用心思呀!]

經過麻辣湯汁的滋潤，炸過的牛蒡絲，口感像極了嚼肉肉的爽快，多了膳食纖維的

質感，嚼在口中的養生意味增濃，顯得特別甘甜。

 

 

【牛雜拼盤】150元，讓我感動得好想站起來敲鑼，意外便宜第二章 ，不點可惜呀!!

經常點牛筋，牛筋一份(一小條)切不到7塊，就要價130元，大小就和圖中差不多，

這盤牛雜拼盤除了牛筋，還有牛肚、牛肉片和墊底的豆芽菜，這可是店家的美意，

不怕貨比三家，就怕不識貨；拼盤內食材等級，完全比照牛雜拉麵。點一盤外帶

回家，可供雙人份的牛雜麵享用，划算~真划算；好吃~實在好吃。

我又忍不住提起【讓每一口都會想念】的 slogan 。

 

愛吃辣、愛吃麵食的我，為感動而百感交集，感謝愛評網讓我沒有錯過而認識你；

剛開幕不久，就已養成的良好服務態度，令人願意等待；工作人員的素養和微笑，

即使在寒冬也感覺溫暖；環境的乾淨、衛生注重，也是我會再訪的動力。

感受到辣而不嗆，辣而不火的功力，在於回家的路上，嘴皮沒有被大辣給灼傷，

這是我最常有的經驗，店家添加的辣椒，是貨真價實的辣椒，而非其他參雜物，

我的消化系統是很誠實的，它沒讓我肚子咕嚕咕嚕，也沒讓我嘴皮崩裂，是溫馴

和善的辣；我喜歡他的真誠。

 

 

吃麵食可以花費一個小時的時間，頗不簡單，因為料多味美，得細細品嘗加上拍照、

發問~~~我像好奇寶寶般的拼命問，問個不停，差點耽誤外場的正常流程。

拿起相機要拍整個店家的完整畫面，發現爺爺、奶奶都還在，等待接駁車回家。

店內仍是滿滿的食客，我帶著滿滿的暖意、滿滿的飽足感回家，在火車上，我仍

念著【赤初】【只想做好一碗麵   讓每一口都會想念】，我真的被感動啦!!

 

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過年還未到，年菜先上桌，多虧了【花開好了】即時送來的伴手禮。

我自己也曾做過辣椒醬，了解手工辣椒醬的繁複工序。冬天這惱人的季節，辣椒貴得

令我火冒三丈，還非吃不可，沒它不行，再貴也要吃啦!!

 

 

經歷一個星期的等待時間，【花開好了】終於宅配到手，手工辣椒醬也能裝扮得

如此精巧，的確是送禮、自用兩相宜的伴手好禮。
 

 

業者的用心良苦，辣椒醬的包裝毫不馬虎；選用透明的玻璃罐裝，將裡面的內容物

看得一清二楚。貼心的紙板間隔，不但能讓瓶裝擺放整齊，還能避免摩擦、碰撞，

保持貨品的完整性。 每罐都附有業者精心製作的標籤，光看外觀就被它深深吸引著。

 

 

【花開好了】嚴選台灣在地朝天椒，還有雲林北港一帶出產的蒜頭

與麻油， 讓辣椒醬一開罐便充滿著麻油香氣，同時店家採用進口

大陸花椒為醬料煉香，並減少鹽的使用量，融合各種辛香食材的

天然風味並經過多次調整後，不但能當成沾醬用，更適合作為

炒菜的佐料角色。(資料擷取自愛評官網)

 

◎體驗內容

【花開好了】：創意調味、佐味料理，迷你瓶裝6入禮盒

 內容包含：

品項	數量
中辣(葷) 50ml (含瓶重130g)	2瓶
大辣(葷) 50ml (含瓶重130g)	2瓶
中辣(素) 50ml (含瓶重130g)	1瓶
大辣(素) 50ml (含瓶重130g)	1瓶
宅配免費體驗！(價值NT.500)

 當時看見這張兌換口碑卷時，心裡發出會心的微笑，每年冬天的辣椒賣價，

 都比豬肉還貴，愛評網竟然能釋出如此珍貴好卷，怎不令人[愛到最高點]。
 

 

超可愛的迷你瓶裝，[花開好了] 他果真是都準備好了，連裝罐都選得那麼可愛、俏皮；

好適合吃完後來裝我的小飾品或養黃金葛。

手工辣椒醬 50ml 的內容量，卻可以料理5~8道菜，大辣的的確夠潑辣，不但色澤鮮豔，

香味清新，連辣椒皮都呈現得俐落有致。
 

 

忙不迭起的就想犒賞自己，四川菜最對味的豆腐烹魚，

是我百吃不厭的料理；從小就看媽咪將整尾魚無論

紅燒；清蒸，將吃不完的魚肉，隔天再搭配老豆腐

紅燴，吸取魚肉的鮮嫩精華，少許的調味，就能滿足

家人的胃口。

 

 

材料: 蒸煮好的魚肉、蔥花、蒜頭、老豆腐一塊

作法:

1. 起鍋熱油(少許)，將蒜粒爆香。

2. 加入兩小匙辣椒醬(大辣)爆炒。嗜辣的我，最想嚐試的就是業者所稱的[大辣]。

3. 淋入一湯匙醬油

4. 加入少許米酒伴炒

5. 用一碗清水淹過豆腐，加入一點食鹽。

6. 煮沸後加入魚肉

7. 起鍋前將蔥花灑下

   這道回鍋菜，只需幾分鐘的時間就大功告成；我不喜歡勾芡，所以吃起來完全沒負擔。

   少油、少鹽、拌飯下酒都不錯吃。

 

 

 

【花開好了】 手工辣椒醬，是我吃過、買過最愛不釋口的極品醬料，身為四川人不怕辣

 的特性，[見辣心喜]可不是我獨享的意念。餐桌上可以沒有雞鴨魚，唯獨不能缺少這味辣，

 這可是我們嗜辣族的堅持。

 今天還算客氣，只加了兩小匙辣椒醬，因為不是我一人獨享；我超喜歡紅透半邊天的

 威武色澤，在這寒風刺骨的冷冬，有加溫暖身的作用。對我而言，大辣真的一點都不辣，

 辣得味美，辣得舒爽，辣得恰到好處，辣得~~甘之如飴；有了它的加持，山珍海味也

 不過如此。

 

 

 昨天(1/8)獻寶我醃的臘肉，挑了最小塊的畸零肉，買了三支蒜苗，三條素雞，開了罐

 中辣的手工辣椒醬，提前先吃年味菜。
 

 

作法:

1.我習慣先爆炒蒜苗，從小聽媽咪說(生蔥熟蒜)，我喜歡蒜苗柔軟又纖細的口感。

2.臘肉切成薄片乾扁，喜歡將油脂逼出成透明狀，我才敢吃。

3.將素雞加入

4.加入一匙中辣辣椒醬，用餘油爆香。

5.蒜苗回炒，伴炒均勻。

6.加入少許清水，稍為燜煮一下，讓臘肉的鹹味釋出，肉片回軟才會好吃。
 

 

 臘肉炒蒜苗，是大多數人都很愛吃的料理，加入素雞

 是因為冰箱內還有存貨，這次臘肉醃漬時稍微鹹了點，

 多添點食材，好讓鹹味沖淡；中辣度的辣椒醬非常溫和，

 就像小家碧玉般的惹人愛憐，多點上色，有點辣味而不嗆，

 溫潤了蒜苗，豐富的臘肉片，中辣適合不太敢吃辣的朋友

 來嚐鮮，放少許辣椒醬添風味。

 

 

再來一盤[熱拌四喜]吧! 紅、白、綠、黑，象徵吉祥如意的好口彩，年節時

都會添加一道熱拌菜來解膩，還有喜氣洋洋帶點春的氣息。

吃在口中的滋味，有木耳的脆口，金珍菇的韌度，嚼起來有吃肉肉的感覺。

加少許的辣椒醬，風味增色不少。
 

 

『花開好了』有推出全素辣椒醬，以薑末取代屬葷食的蒜頭。我就用蔬菜來增添口感囉!

材料:金珍菇一束、木耳三片、胡蘿蔔一小條、青蔥三支。

作法:

 1.將蔬菜洗淨瀝乾水分

 2.切成細絲狀

 3.金珍菇先用滾水川燙(色澤不會變色)

 4.再用黑木耳和胡蘿蔔一起川燙

 5.所有川燙過的食材撈起瀝乾水份，加入醬油.

 6.加入香油、少許食鹽.

 7.加入兩小匙(素)大辣醬，另加入炒過的白芝麻添香氣。
 

 

夏天可用來當涼拌菜，冬天就熱拌應景，一樣色香味俱全。

『花開好了』無論是[葷醬]或[素醬]，打開瓶蓋時都是好醬的辛辣香，味道好聞又討喜，

感受得到業者隱藏在小小辣椒醬裡的無限用心，讓人忍不住一口接一口，暖口又暖心，

這種吃在嘴裡的幸福，只有【花開好了】心目中理想的辣椒醬，才能夠賦予的。

不是老王愛賣瓜，牡丹分享的這幾道料理，不但好吃、開胃還挺養眼滴。

朋友們~~您還在煩惱年菜要做啥? 這裡的三道簡易料理，都不超過十分鐘就能完成，

心動不如馬上行動，最好的伴手禮～『花開好了』～幫大家迎新春。

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辣椒 蒜苗 加入 ml 手工 好了 辣的 130 老豆腐 50

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桃園卷竟然會消化不良，是天氣太冷還是單人卷而滯銷??   最近手風不順，

想搶的美食都輪不到我，宅配卷節節攀升，假日沒得搶，很適合孤家寡人

慰勞一周的犒賞，感謝【烤香】給我機會，在寒冬享受溫馨的早餐。
 

 

中寧街----若不是烤香設在這兒，或許我不可能會走入這條街的。位於桃園市中埔六街、

中寧街口，以歐式風格所強調出溫馨的格調，在住宅區方便了不少社區的民眾。
 

 

 

【Oven Coffee烤香（桃園藝文店）】門面相當寬敞，佈置得很家庭化；柔和的燈光，

 悠揚的六O年代老式情歌，感受到業者用心的安排，期待著每一次親子的互動。

 這裡有不少家庭式的和樂氣氛，感染著孤寂的我，歲末年終...該有個人來相伴唄!

 

 

 

隨興又感性的meun，有美工設計的功力，現在時下年輕人創業，喜歡屬於個人的品味。

 

 

業者以細膩、專業的技巧，調配出多款經典咖啡，並在醇厚的木果香氣中，勾勒出

各式咖啡豆所醞釀出的多層次味覺，讓饕客蒞臨品味著，就能體會出感動。

這裡的每一杯咖啡，在厚實大度的瓷杯中，傳遞著咖啡豆現磨的用心，芬芳的香氣，

能讓人回味再三，沖泡出咖啡溫暖人心的濃度，堆疊出味蕾專屬的饗宴。

 

 

【Oven Coffee烤香（桃園藝文店】，於2013年11月全新開幕，店內陳設不少有趣、

 復古的擺飾作點綴，讓眼睛放射在每個角落，都會有意想不到的驚豔。

 附近住戶有福了，多了一個早午餐、下午茶、消夜都挺合適的溫馨咖啡廳。

 走進暖洋洋的大廳內，瀰漫著咖啡的香氣和烤鬆餅的甜香，烈日鬆餅在這讓人溫暖無限。
 

 

◎體驗內容

烤香 OVEN COFFEE(桃園藝文店)：店家推薦餐點

列日鬆餅:  起司火腿列日鬆餅   $85元

鮮烘咖啡系列:     太妃糖咖啡    $80元

 一個人的早餐，也可以溫暖又奢華的享受溫馨恬適，在懷舊的老式情歌中，緬懷逝去

 的年華，不復返的一段段戀情。
 

 

貼心的店家，在大廳中擺放了高大的瓦斯暖氣爐，滿室的溫暖，

教人捨不得抽身離去，非常溫和的暖意，無味、無臭、無氣。
 

 

冬天的暖陽，我在烤香，發現它的存在。可愛的造型，立在座位旁邊，沒注意時，

還以為是燈具，卻看不見光彩。
 

 

這也是店家的擺設，最初我以為是水族箱，卻看不見任和魚類，只有類似火苗的紅色

煙火在流竄，也是一個充滿暖意的壁飾。
 

 

現場研磨的咖啡豆，只要有來客點餐，很快的就能嗅到咖啡機研磨出的香氣，

雖然我不懂咖啡，能聞香的功夫還是與生俱備的；香氣在空氣中迴盪，置身於

溫暖的大廳中，好愜意又滿足。

 

 

餐廳的老闆手腳挺俐索，不一會兒工夫，點餐全部到齊。

太妃糖咖啡，濃香的氣息娓娓道來；起司火腿烈日鬆餅的架式，有舞影忍者的

英姿，正擺著pose 等待舞伴的姍姍來遲~~~

 

 

 

 【起司火腿烈日鬆餅】選它的原因，是因為想嚐試鹹的口感，雖然我不愛起司的牽絲狀，

  也不愛火腿沒有荷包蛋的相輔相成，至少帶點鹹味的它，能讓我早餐的氣氛，有著濃濃的

  甜蜜味兒，是莎拉的巧安排，讓我有迷途知返的快意。

 

 

 

 松餅經過烘烤後，散發出濃郁的奶蛋香，上層覆蓋了大片的火腿，晶瑩的沙拉香甜可口，

 業者用標準的鬆餅造型，添加各式不同的鹹甜配料來烘托，這就是[烈日鬆餅]系列的特色。

 火腿香嚼感細膩，搭配甜香的鬆餅和沙拉，冰涼中透著暖呼呼的肉感，口中不同的層次逐漸

 遞傳，孕育著咖啡的濃香來解膩，很多的不可能所做的結合，都會產生美妙的火花。

 

 

 

 

大度杯能容大度，心情有豁然開朗的境界；一杯咖啡，也能讓我的心情隨之起舞。  

 

 

 

 香醇、滑順、濃郁、香甜又細緻的口感，緩緩的由舌間傳遞，魅惑的氣泡有綺麗夢幻

 的想像空間。濃郁溫潤的喝滿口，熱活著捲縮的身體，雙手緊握著大肚杯，想要藉它

 來傳遞我的思緒，不懂的[生人勿近]。

 在[烤香]的周末假期，喝著濃郁香甜的咖啡，欣賞著親子間溫馨的互動，幼兒的

 一顰一笑，都能勾起我心靈的漣漪，依戀曾在某年某月的某一天，劃下休止符~~

 散去...

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咖啡 火腿 烈日 oven 大度 咖啡豆 coffee 太妃 香甜 甜香

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

當主餐送上桌時，會被五顏六色的生菜所吸引，沒有添加沙拉的生菜沙拉，單純的

用水果醬汁調味，老闆所要強調的，就是原始風味的養生哲學，我喜歡這種態度。

 

以創意漢堡與多樣化美式料理風格，老闆對於食材嚴選，堅持用新鮮、自然食材

與手工方式料理，呈現食材最原始的健康、養生風味，加上烹調手法與配菜設計，

對料理美味的堅持，以自己吃食都是大食量的方式來回饗顧客，讓大份量的誘人

美食，呈現在顧客眼前，道道都是飯店等級的品質和美味佳餚。

 

 

店門口的超值午餐立牌，的確吸引不少往來的路客，在門口暫時停車時，就看見

兩對情侶優閒的走過來，看了一眼價格，討論3秒鐘，就進去點餐了，這種價位，

若在我家附近，我也會經常光顧。還附飲品ㄟ，真是>>超值<<  沒話說。

 

 

午餐時間，70年代的美式鄉村歌曲，一曲接一曲的播放著，店內牆壁上有不少黑膠

唱片，復古風最盡充斥著不少餐廳，或許大家都喜歡這調調，才會跟風一片~

 

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當主餐送上桌時，會被五顏六色的生菜所吸引，沒有添加沙拉的生菜沙拉，單純的

用水果醬汁調味，老闆所要強調的，就是原始風味的養生哲學，我喜歡這種態度。

 

以創意漢堡與多樣化美式料理風格，老闆對於食材嚴選，堅持用新鮮、自然食材

與手工方式料理，呈現食材最原始的健康、養生風味，加上烹調手法與配菜設計，

對料理美味的堅持，以自己吃食都是大食量的方式來回饗顧客，讓大份量的誘人

美食，呈現在顧客眼前，道道都是飯店等級的品質和美味佳餚。
 

 

店門口的超值午餐立牌，的確吸引不少往來的路客，在店門口暫時停車時，

就看見兩對情侶優閒的走過來，看了一眼價格，討論3秒鐘，就進去點餐了，

這種價位，若在我家附近，我也會經常光顧。還附飲品ㄟ，真是>>超值  

 

 

午餐時間，70年代的美式鄉村歌曲，一曲接一曲的播放著，店內牆壁上有不少黑膠

唱片，復古風最盡充斥著不少餐廳，或許大家都喜歡這調調，才會跟風一片~~
 

這裡是出餐口，櫃底放了些書籍、雜誌，見有熟客會選書到座位

翻閱。旁邊網架上還有小物販售。

 

 

牆壁四周都張貼著海報和舊車牌，應該是老闆的收藏和嗜好，顯現特有的風格。

 

 

聖誕節的氣氛，仍持續著，被這些禮物和小飾物吸引著.....好久沒收到聖誕老公公

送來的禮物了。

 

 

 店裡的餐桌佈置得很美式，有4人座、六人座、八人座，長型的

 沙發椅，很適合大家聯誼或聚會時，有歡樂的營造氛圍。

 

 

同事點的柳橙汁，我喜歡來杯熱茶，[黑覺醒]就是我的選項。

爽健美茶黑覺醒，這杯是用玄米複合茶飲，茶色溫潤色如琥珀，含有多種

礦物質，入口層次豐富，有大自然麥穗的日曬熟成味兒。

 

柳橙汁有別於一般吃得飽餐廳所供應的，濃度調得十分洽當，沒有過酸的味兒，

挺適口又特大杯，好喝到又再續杯。

 

◎體驗內容 WORTHY活西美式餐飲：美式創意味蕾饗宴，雙人免費體驗
內容包含：

品項	數量
德國豬腳佐煙燻肉腸 V520元	2選1
美國16OZ沙朗牛排
附主廚濃湯、餐前麵包、鮮奶酪
波特菇豆腐漢堡(蛋奶素)  V 260元	2選1
山苦瓜漢堡(蛋奶素)
附主廚濃湯、鮮奶酪
可樂	6選2 (可續杯)
雪碧
柳橙汁   V 60元
檸檬紅茶
芬達
黑覺醒(熱)  V 60元

 主餐皆附麵包、濃湯和甜點(鮮奶酪)；飲料可無限續杯~~超好康滴。

 在【WORTHY活西美式餐飲】用餐，均不收服務費。

    店家提供的麵包，是手工厚片土司，請專屬達人訂製品，每日限量；剛烤出來

 香酥鬆軟，非常好吃，有別於一般同質美式餐廳的普通餐包。

    玉米濃湯味道不俗，配料也不少，感覺有點太過濃郁，稍微清淡一點點會更佳。

 鮮奶酪冰冰冷冷的，在冬天若換成烤麻糬或紅豆湯之類的，會更對胃口吧!

 

 

老闆以歡樂休閒的美式風格，在餐廳內設置了標靶遊戲區，飛鏢瘋人榜貼在牆面上，

玩得盡興時豪邁笑聲不絕於耳，最適合三五好友聚餐或解放工作疲勞之所。 

 

 

 店家幫我們安排的位置，視野相當不錯，電視就在視線前上方，大螢幕看得很清楚。

 

 

 【波特菇豆腐漢堡】(蛋奶素) 很特別的口味，我從來未曾嚐試過的，很好奇也

挺喜歡。這是養生新概念-健康低卡素食漢堡，店家選用大朵波特貝勒菇，來自

馬來西亞進口品種，老闆說現在我們看見如巴掌大的波特菇，只能算是baby哩。

   波特貝勒菇加上以新鮮百里香乾煎裹上蛋液的板豆腐，多汁鮮甜、軟嫩香醇在

嘴裡奔放，點綴上美國wasabi並淋上獨家辣根醬，層次清爽且鮮明，低卡素食

就是讓消費者吃了無負擔。

 

 

    剛起鍋的薯條，炸的有夠脆，炸油瀝得乾淨，看不到油膩感；喜歡吃酥脆口感

的朋友，肯定一吃就會愛上它。老闆將波特貝勒香菇烤過後出水的精華，全都倒入

豆腐裡，再讓豆腐飽吸湯汁融合美味，將最有(內涵)的豐資呈現出來。

 

 

    超大漢堡夾不住，我用單片漢堡包，將中間挖個洞，把豆腐切一小塊，波特菇

 切一斜角，加片蕃茄搭配生菜，現成的小漢堡吃將起來，可真確是鮮嫩又脆口，

 多汁又甘甜，這樣才有吃到漢堡包的精神，品嚐到波特菇的鮮嫩美味。

 

 

   今天的重頭戲-主菜登場囉!!【德國豬腳佐煙燻肉腸】是人氣招牌餐，用整隻豬腳，

耗工耗時的耐心烹煮，用先煮後炸再烤的手法，調理出令人拍手叫絕的口感。炸得

金黃色澤的油亮又酥脆的表皮，層次分明的的肉質一吃就會上癮。

 

 

醬料主廚採用的特調蜂蜜芥茉醬(加入碎甜瓜、洋蔥粒、芥末混合)，微甜卻不嗆辣，
調味清新，搭配現炒的醃酸菜、沙律，每口都嚐得到肉汁的鮮嫩，嚼到肉質的芬芳。  

 

 

   煙燻肉腸看似長條熱狗，比一般熱狗的口感更為扎實，肉質組織細膩，饒富嚼勁

沒有渣質，挺對胃口滴。瞧這一大盤的豬腳肉片，此時若該有片吐司或餐包來將肉片

送作堆，該會是美好又飽足的理想化套餐模式。

   主餐都有註明附餐有麵包、濃湯，若送餐的順序變換一下，麵包在這時才上，該會

有更佳效果。 要不就是多放些生菜，用菜葉捲著肉片吃，也各自芬芳、美味無限。

 

 

    很少看見餐廳老闆會延桌打招呼，關切餐點的滿意度，耐心詢問消費者意見的真誠

態度，認真就是最好的明證。我看到服務人員的親切和善；感受到業者對食材原始健康

風味的講究，平民價格的高CP值饗宴，是我們想要追尋的標的。

 

 

   感謝老闆的熱誠招待，很想多和你聊聊你的創業理念，不過還有不少行程要趕，

深深的祝福有理念的堅持，自會闖出一片天。祝福～生意長紅～

 

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花團錦簇多熱鬧，美得是它，品得是我，嘴~閒不住...

今晚的雨下得有點迷濛，我獨自漫步在忠孝東路筆直無盡的街頭，寒風無預警

的嘻掠，雨點悄悄然滑落，思索著一個人的晚餐，該有個怎樣的故事鋪陳~~

繁華的鬧區，隱密的宸料理，我來得正是時候。

今晚的大廳燈很美、窗很淨、等有緣人來相聚。美好的星期一，我認識了新朋友，

晚餐的氣氛多美好，很熱鬧的餐聚，我期待下次的相約，對飲成三人。

 

 

[宸料理]提供著各式新鮮、頂級日式無菜單料理，以客製化的優質服務，款待著每位

顧客的用餐感受。來到【宸料理頂級日式料理】，主廚會針對顧客的喜好來量身打造，

用純熟的料理功力、判斷力、俐落刀工、精準的火侯控制力，配合著自製、醃漬的

調味醬料，打造出獨特、美味、創新的和風饗宴；吃在嘴裡的每一口，都能感受飽滿、

鮮美、肥嫩、甘甜的海之味。

 

 

進門處玄關、大廳和料理櫃台、包廂，格局方正，裝潢典雅給人優閒、愉悅的氛圍。

原址是一間政商名流穿梭不息的頂級招待所，位於人聲鼎沸台北信義區基隆路上的

黃金路段；隱密的空間，採預約制度，每日僅服務4-5組的客人，亦可為顧客安排

那卡西等歡樂場景，讓來客都有如VIP的尊寵。

 

 

全廳有四個包廂，均為雅俗共賞；很適合家人歡聚、聯誼、犒賞、獎勵等多用途。

有整套包場服務，可容納最多50人的歡宴；十人以上即可接受預約，週日公休。

 

 

主打無菜單料理的【宸料理頂級日式料理】，強調食材均為高檔海鮮，從產地空運而來，

顧客們可以品嚐到當季新鮮漁獲與最鮮美的日本高級海產。

[宸料理]有豐富資歷的知名大廚坐鎮，各自專精，各有獨門秘密武器，從食材的選用、

料理製作、客製美味到擺盤設計，每個環節皆追求頂級品質，完整呈現日式料理的精髓，

【宸料理頂級日式料理】的用心與堅持，能得到更多饕客的肯定與支持。
 

 

【宸料理頂級日式料理】以精湛廚藝打造頂級食饌，結合高隱私空間，採預約制度。

吧檯是最適合饕客品味與長知識的最佳位置，每一道餐點，都能擺在眼前，掌握住

流程，看得清吃進嘴裡的食材，在主廚的巧手舞動中，各自美麗散發出迷人的光彩。

 

 

吧檯前呈列著各式水果和海鮮類，衛生管控、冷藏冰鎮，讓所有食材都

經得起檢驗，以達到零誤差的新鮮感。

[宸料理頂級日式料理]雖標榜著無菜單料理，仍有分檔次的規格。

【鹿鳴饌】~1500元，就是今天嚐鮮體驗餐點的簡歷。

【曲水饌】~1800元

【定鼎饌】~2200元

中等價位，還有一般午間限定套餐，價位在(680~880元)不等。

 

◎體驗內容

宸料理日式頂級料理：尊寵味蕾，精選無菜單料理，

單人套餐免費體驗(價值NT.1500)
內容包含：

品項		數量
前菜		1份
沙拉		1份
刺身		1份
三大主餐	魚	1份
	蝦蟹	1份
	肉	1份
握壽司		1份
吸物		1份
水果甜點		1份

    以前常看見(無菜單)料理，總覺得神秘又好奇，今天從阿治師口中領會出真諦；

就是當季最新鮮、最時令、最夯的食材，由主廚巧手精雕工藝製成。現在的主廚

很不簡單，除了基本料理工夫外，還要俱備藝術眼光、心理諮商、說學逗唱各項

技能，在面對面和食客品味美食的同時，鉅細靡遺的解說，細心觀察微小細節。

知名主廚的明星光環，正是饕客追尋不懈的重點；吃美食要嚐試、學知識、長見識，

才能跟著趨勢遊走，做個快樂悠哉的饕客。

 

 

   今天的小菜很特別，主廚幫我們準備了[酥炸牛蒡]和[日式泡菜] 碟子裡裝得

滿滿滿，象徵著[宸料理]的待客之道，豐盛滿盈。

看似巧果點心的牛蒡薄片，可比巧果要尊貴許多，沾了乾粉經高溫炸過的牛蒡，

漂亮的金黃色，有黑芝麻的加持，是最佳脆口賞味，師傅的火控功力由此可見。

 

 

 

[和風水果沙拉]食材有美生菜、蘆筍、玉米、芭樂、小番茄、哈密瓜、奇異果，

佐著酸甜味濃的和風芥子醬，繽紛艷麗的食蔬，併入鮮嫩多汁的水果，高檔餐廳

的沙拉開胃菜，已隨著時勢的變遷，步入了養生美容的境界。醬汁讓生菜、水果

的香甜味更提升，不但吃得到清爽度，香甜脆口舌先知。

 

 

 

前菜-[鮭魚卵海膽鮮葉]，講究的擺盤美學，藝術化身的色彩學，在高腳杯的烘托下，

有舢舨造型的山葵(綠)；有醉紅晶瑩的鮭魚卵(紅)；有珠黃玉潤的海膽(黃)，還有

極鮮嫩如百葉般的腐皮(白)；無不讓視線像閃爍的光圈，停格.再現。

帶點海味的鮭魚卵，在口中俏皮的滑壘，不時產生碰撞聲；脆口的山葵，豐富了齒間

的活躍；柔軟如葡萄柚果肉般的海膽，溫柔舒活的像溜滑梯般的順喉而下，這就是

入口即化的極品美味；雪白透亮的嫩豆腐衣，層層疊疊若軟玉凝脂般的只溶於口，

一場美聲交響樂，在口中併放出各自的芬芳。

刺身-[牡丹蝦的聯歡晚會]，生魚片的份量多樣化，新鮮度十足，用瓷盆盛裝的闊氣，

像總召集群攬各路英雄好漢，彙集表演的舞台；推演著今晚來自不同領域的評友，

從陌生到點頭之交，兩個多小時的同樂會，我們在[宸料理]提前歡度聖誕夜，相信

在美好的氣氛和美食中，都會記著今晚的巧遇，有美食的牽引，相逢不再是偶然。

 

 

生魚片有牡丹蝦、青甘x2、白旗魚、迦納魚、鮪魚，阿治師引言嚐鮮的順序，

由白肉開始順時針方向，吃到最後鮮紅的鮪魚。

青甘師傅用了兩片，一片用炙燒法，讓我們去感覺相同肉質，不同料理的口感；
瞬間微炙能使油脂快速釋放，青甘肉質清甜，油脂也挺豐潤，在口中滑潤猶若

舌在舞動，有鮮嫩、一點點魚肉的焦香味、這是我喜歡的嗅覺感應。
 

 

瞧瞧!阿治師的專注、認真、擺盤的氣勢，專業的男人最具魅力，由小處著眼，

整晚餐點的佈局，就在阿治師揮灑的空間裡，展現出匠心獨具的神采，如同他

溫文爾雅的儀態，親和力十足，我們幾個娘子均不時發問的回應，都正中要點。
 

 

  【香煎馬加魚】雙面煎得唯美金黃，搭配主廚用蔬果+辣椒特調的醬汁，外皮

 酥脆，肉質緊實有韌性，就像夜市經常販賣的土魠魚羹的感覺。

 提味的小蕃茄，是用石榴汁來醃漬的，微酸帶甜且多汁肉肉的嚼感，煞是帶勁。

 [鰆魚]俗名: 土魠、馬加、馬鮫、梭齒、頭魠；阿治師指點著我們認知的方向。

 

 

 

[明太子烤明蝦]阿治師用剖切法將明蝦放大，香嫩滑口的牡丹蝦，肉質鮮甜細嫩，

從尾部挑起順勢一拉，漂亮的解剖讓美味盪漾；豐潤的蝦膏在頭部密布，明太子

的粉飾包裝，使其肉質軟Q又滑潤，經烤過的蝦膏，略似月餅中的鹹蛋黃，酥香

味美，有股奇妙的口感。明太子是以鱈魚卵用鹽、辣椒醬醃製而成，有一般、

麻辣、味噌等口味，很受饕客喜愛。
 

 

干貝芙蓉蛋感覺有一場遊戲一場夢的幻覺，它有溫度、有質感、有賣相、有濃郁，

結合了滑蛋、海鮮味和老母雞湯的綜合體。干貝肉質好嫩口，嚼得到絲絲入扣的

纖維質，鮮嫩清甜特好吃的。 鮮蝦的肉質嫩Q，綿密得好有韌性。蒸蛋煨著老母雞

熬成的高湯，搭配杏鮑菇和豆莢作梗，有柳暗花明又一村的圓滿；稱它為芙蓉蛋，

不但有視覺饗宴，味蕾的舒活度更勝一籌。

 

 

   【紅甘魚頭味噌湯】紅甘是美味的高級食用魚種，師傅用紅甘魚頭來煨湯，

  湯頭喝起來甘甜有味，魚肉細緻彈牙，味噌濃度調配適宜，湯味濃郁好喝，

  還有海帶芽的相伴，口感更添多層次。

 

 

 

握壽司 有旗魚、炙燒比目魚鰭邊肉+嫩薑片
好喜歡阿治師選用的葉片盤，讓這這兩貫握壽司，很灑脫的呈現。

旗魚鮮嫩的已融入米飯中，美味直衝腦門，炙燒比目魚鰭邊肉，那抹迷人的豐腴，

軟嫩適口，佐以嫩薑片的甜脆，油脂勻稱的分布在嘴間，有種濃得化不開的絕妙滋味。

 

 

[水果、甜點]，是鳳梨切片和西瓜好夥伴，精選水果無不鮮甜多汁，清脆可口。

焦糖奶酪-上面點綴的是黃豆粉，薄薄一層焦糖~甜滋滋，奶酪細嫩奶味香濃，

讓今晚的【鹿鳴饌】劃下美好的休止符。

今晚的[宸料理]很(愛評)；感謝業者大方釋出的體驗機會，讓我們能夠品嚐美味

的同時，像辦了一場聖誕夜的聯歡晚會，讓我認識了茜和淑雯，歡度了愉悅的

晚餐時光；我們都會記得，在這搭起了友誼的橋梁。將我們的喜悅和開心和大夥分享。

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