目前分類:愛評口碑卷 (283)

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104年開幕的【作田や無菜單創作料理】,真摯傳遞與銀座壽司屋同步的壽司美味!
林老闆每日親自採購魚貨,講究食材必須得新鮮,重視擺盤細節、餐具精緻的美感,
以當季新鮮豐富的魚材為本,造就無菜單創作料理的特色,感受日本料理極致美味。
 
 
 
【作田や無菜單創作料理】地理位置交通便捷,位於捷運國父紀念館站2號出口,
 直行前往步行大約 3分鐘,就能看見右側顯眼的日式燈籠,可愛又俏皮的模樣,
 對造庭院式的造景,有一種庭院深深深幾許? 內門不知在何處?
 初次來訪的消費者,可能和我有相同的處境~~~



 
林老闆請了風水師,庭院裡的花草樹木、石礫瓦片、水池流泉,連泉水中擺放的88硬幣,
也富含寓意;看倌們別以為是許願池,千萬別自以為是,投了硬幣壞了風水~~
 
 
推門見景【作田や無菜單創作料理】的店內不大,麻雀雖小確五臟俱全...吧檯裡設計如
百寶櫃,酒、醬、盤、碗.五花八門,林林總總可都整整齊齊。一樓吧台僅有六席座位,
方便觀賞師傅的現場技藝,不但新鮮、衛生看得清楚,想和師傅探討、交流、也均能
順心如意。想來用餐的賓客,請記得事先預約,以免向隅。
 
 
在吧檯用餐,每一道餐點的工序,都能盡入眼簾,看林老闆的刀工技法、炙燒火侯、
佈局、無不是精雕細琢、小心翼翼,有雕龍戲鳳的美感。
吧檯前的保鮮櫥櫃裡,擺放了各式生鮮魚貨,有蝦、蟹、花枝、干貝.....
 


 
二樓的包廂有兩間,是四人房和十人房,裝潢高雅、素淨、簡樸、
適合好友聚會、家宴餐聚、慶生、小型聯誼都很不錯的用餐環境。



洗手間位於二樓,用流蘇當門簾,男、女分別用日式卷軸來識別。



 
 
 
大門外牆上的menu,好特別的用毛筆書寫,一手漂亮的字體,以文化提升的加持。
[作田や]分兩個營業時段,午膳是11點半至下午2點,提供商業午餐(丼飯、套餐),
價位 在380~780元。晚膳是5點半至晚上10點,為無菜單料理,價格為2000~3000。
 
◎體驗內容
作田や無菜單創作料理:精緻日式套餐料理,單人免費體驗!
海景丼套餐
 
12種海鮮
北海道馬糞海膽、北海道鮭魚卵、  玉子燒、竹筴魚、    北海道牡丹蝦、
北海道干貝、鹿兒島冰鯛、鱈場蟹肉、  國王鮭魚、 比目魚鰭邊肉、日本
星鰻、 日本秋刀魚
   套餐包含:沙拉、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、鮮魚味增湯、特製手工甜點
 
 
 
師傅的動作嫻熟,兩位師傅齊心齊力,我從二樓下來,就見著餐桌上擺放著熱茶、
沙拉和蟹肉鮭魚卵蒸蛋,好考究的餐具,林老闆說這是日本-[陶瓷之鄉]的有田燒,
傳統技術燒製而成,造型婉約高雅、質感細膩、賞心悅目。
涼菜以菠菜綴柴魚片,撒上白芝麻添香;店裡的小菜均屬師傅的手工菜,採獨門
醃漬醬菜、佐料用油醋醬增風味;給予清爽柔潤的口感,容易消化又健康的蔬食。
 
 
【蟹肉鮭魚卵蒸蛋】表面有著漂亮粉嫩的色澤,襯以晶瑩剔透的鮭魚卵(見獵心喜),
蒸蛋裡還有鮮嫩的蟹肉,蟹味棒絲絲入扣,用鮮魚湯作為湯底,蒸蛋的口感非常的
細嫩又鮮美,鮭魚卵在嘴裡咇啵爆破的聲響,感覺特別有趣。
 
 
澎湃的【海景丼套餐】共有12種海鮮食材
包括北海道馬糞海膽、北海道鮭魚卵、北海道牡丹蝦、北海道大干貝
鹿兒島梭魚、星鰻、竹筴魚、青魚、青甘肚、真鯛、秋刀魚、馬面剝皮魚。
師傅依當日漁貨來做料理,會隨著季節不同而有所變更。
 
 
 
師傅說吃生魚片先從白肉開始,我也沒在注意,將最愛的櫻花蝦先嚐為快,
肉質鮮甜Q彈,美味有多多;芥末夠嗆很對味。
 
 
 
 
馬糞海膽在日本飯店隨意吃,愛極了,店裡的味道相去不遠;梭魚的肉質綿密,
炙燒過後沾上芥末,口感柔潤有加;星鰻也是用炙燒的方式,嚼感細緻、味道鹹香;.
真鯛的肉質肥美、鮮甜、有彈性,~OEC~
 
 
大干貝細嫩滑嫩,抹上芥末一口咬在口中,包著滿嘴的幸福~~
飽滿香濃的醋飯,酸甜可口,一人份的【海景丼套餐】,吃得十分奢華又享受。
 
 
[鮮魚味增湯]-老闆特選用白味噌來調味,用魚骨熬煮的湯頭十分鮮美,
味噌湯裡頭有豆腐、海帶芽和魚肉片,豐富的食材、香濃的滋味,
很好入口,喝後有回甘的滋味。
 
 
甜點-[巧克力奶酪]屬清淡綿密型,裝飾在漂亮的餐盤上,視覺的饗宴百分百;
店裡的甜品都是老闆親自調製,甜度是點到為止,適合清爽不嗜甜的顧客,
愛吃甜的可再添加老闆調製的糖醬,就能達到效果,可說是相當有心的規劃,
我喜歡這款清淡、很爽口的甜點,完全不膩口。  
 
◎店家資訊
地       址: 台北市大安區光復南路322號
電       話: 02-8773-9986
營業時間: 週一至週六,11:30~14:00,17:30~22:00 ※每週日公休
官方臉書: 作田や無菜單創作料理
 
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台灣的各大夜市,造就出不少美食文化,從街頭小吃能榮登台北信義區
[誠品美食街]殿堂的【吉甜不辣(誠品信義店)】,受到誠品的注意與肯定,
於2015年受邀進駐,以古早美味、道地的台灣小吃,來征服饕客的味蕾。
 
 
B2美食街,有不少知名的連鎖店駐守於此;還有韓式料理、日式料理、義大利冰淇淋、
義法鐵板料理、浙川料理、 手感烘焙,飲食多元化;乾淨、空氣清新、明亮、走道通暢、
排煙系統良好、集中餐飲座位區很大,有固定人員負責收拾整理。
『吉甜不辣』攤位僅有五個座位區,仍有不少食客點餐後,會端到美食區集中座位用餐,
那裡相當寬敞,長條式西餐桌,和一般大型百貨商場的美食街差不多;我和美蘭姐來時,
剛好有兩個座位,因為想好好捕捉畫面,所以就近用餐,順便觀賞來往過客的喜好....
搶眼的大紅色,是[吉甜不辣]的顯眼招牌,十分討喜有大吉大利 之寓意。
店裡的商品不多,就是吉絲麵、甜不辣和酸梅湯,在單純中求變化,研發出只有
(誠品信義店)才有的麻辣湯頭、麻辣醬汁,喜愛吃辣的我有口福了,尤其在天冷的
冬天,一碗紅咚咚、熱呼呼的辣湯,喝下保證讓你渾身通體舒暢,手暖心更暖。
特製類九宮格的湯鍋裡,有甜不辣、油豆腐、白蘿蔔等配料在湯裡加熱,竹輪、貢丸、
炸餛飩、雞捲等切好備用,隨時可加入陣容;喜愛吃甜不辣的食客都很清楚,哪些食材
需要軟爛?哪些食材必須Q彈? 又有哪種食材泡久了會食之無味?
這些都是關鍵;掌鍋的主廚必須拿捏。
看老闆熟練的身手,不急不徐的一碗一碗順序排列,食材的置入都有固定的模式,
不至於丟三捺四,少了貢丸、缺了竹輪,經驗排列也是重要的一環;老闆有問
是否需要加湯? 一般愛吃甜不辣的,都是等食材吃完,將剩下的醬汁去加湯才過癮。
餐檯周圍始終保持著乾淨無污染,再怎麼忙、等候的人再多,老闆還是保持ㄧ貫作風,
有條不紊,這樣不但不會出差錯,餐檯仍是乾乾淨淨,任誰看了都能認同。
 
看老闆在吉絲麵中打蛋花、加蛋包的技法,不但俐落也很注重衛生,看她戴著透明口罩
就不難發現,衛生確實很重要。

◎體驗內容

吉甜不辣(誠品信義店):招牌甜不辣,雙人免費餐點體驗!

內容包含:
品項 口味 數量
招牌吉絲麵 原味 各1份
麻辣
大吉甜不辣 原味 各1份
麻辣
大杯酸梅汁(I) 2杯
點餐後才幾分鐘的時間,兩份餐點就全部到齊。
用黑色托盤裝著的招牌吉絲麵、大吉甜不辣、兩款皆辣味,這是我的專屬;
還有一杯冰涼的酸梅湯。
在麻辣味著名的四川省,酸梅湯可是家家餐廳都必須具備的基本款,有舒緩、
解辣的作用,屢試不爽。

這ㄧ盤是不辣的,正好適合美蘭姐,不過她仍想嘗試一下辣度,加了一點辣椒醬解饞,
她告訴我說:[一人份的量超多,真的很努力也吃不完,勤儉持家慣了,捨不得浪費呀!]
下次來就會記得,各點一碗吉絲麵,愛吃辣的就點麻辣;再加點一碗小吉甜不辣就足矣!
兩人分享情不斷、不但省荷包、胃也不會過度疲累。
還是來說說我的[麻辣吉絲麵]
炸餛飩、雞捲、竹輪、貢丸、油豆腐...都是我愛吃的食材,辣味還算小辣,對我這辣不怕
的四川阿嬤來說,適度的辣我都不挑剔,辣得不咬嘴、不起泡、七竅不冒煙都算正常的。
店家嚴選來自台南的頂級雞絲麵,微調的沙茶醬,絲絲飽吸鮮甜的柴魚湯頭,醇香濃郁、
滑順潤口,炸餛飩更讓我有古早味的眷念。
大吉甜不辣(辣味),我有點感受到它溫潤的、和諧的、害羞的辣意,看見櫃檯上準備的
辣椒醬,二話不說再來一勺,食之而後快。(千萬不要仿效,阿嬤可是學有專精,辣死
人不犯法滴) 。大推蘿蔔塊,甜而軟綿,入口即化;甜不辣QQQ;幼咪咪、香噴噴、
我喜歡拿捏適度的柔軟度,在唇齒之間較勁,感受到它的彈性。
[純糖酸梅湯]以中藥跟烏梅費工熬煮而成的古早味,酸甜度均衡,冰鎮後喝了提神、
解膩又開胃,還有舒緩辣對唇齒間的疲憊感,好喝有濃濃的古早味!!
在B2美食街吃飽飽,準備搭捷運的街道上,擁有五光十色的聖誕燈飾,將街道妝點得
美輪美奐,不少路人搶拍街景;繁華的大都會中,夜晚的景緻讓更多遊客駐足、留影,
別有一番熱鬧;繁忙生活中添點情趣,好特別的休憩空間,有種浪漫的異國氛圍。
◎店家資訊
地       址: 台北市信義區松高路11號B2
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
官方臉書: 吉甜不辣 延吉總店

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『 2015 網路人氣美食展』熱鬧搶搶滾˙有吃 有喝 還有伴手禮     (原文)

『 2015 網路人氣美食展』於11/13-16 展出,活動每年都有舉辦,不僅拉高台灣網購
 美食的熱度,更是眾多商品及品牌竄紅的活動平台;光是去年就吸引超過十六萬人次
 入場觀展!可說是台灣最具公信力、最跟得上潮流、最吸引消費者的美食評選活動。
 
在台北火車站搭乘捷運,在[南港展覽館]1號出口, 手扶梯一出來就到囉!交通好方便.
這次2015 網路人氣美食展 和愛評網合作,我們報到處就是J區櫃台,館區的標示
十分清楚,順著指標很輕鬆的就找到。
活動兌換處】兌換入場憑證+伴手禮,我煩請櫃台帥哥幫我保管,否則拎著提袋趴趴走,
幾個鐘頭下來,拍照、閒逛都不方便;感謝帥哥的幫忙,讓我輕鬆愉悅的觀賞。
 
 
看電視報導,知道每一年的美食展人潮都很多,所以提早到,早上九點左右,
館區大廳就已經有不少人員進出,忙著攤位的佈置和排貨...
 
十點準時入場,入場接待員依序驗票,我們是早鳥,還有發送早鳥兌換卷。
館區內的排列相當有序,每間攤商都有[攤位編號],尋找也挺方便的。
走道很寬,地面清潔處理得光可鑑人,空氣很清新,剛進館的印象就挺好的。
 
很容易就發現了愛評網的服務台,由兩位帥哥、美女搭檔,準備了很多展場平面圖,
還有導覽手冊,並為顧客指引、解惑。
 
 
一F展區 剛映入眼簾的藝術工作室,就很令人驚喜,充滿劇場的fu~~
首站來到【鮮乳坊】(小農鮮乳)-攤位編號 J701、J702
工作人員穿著統一制服,為顧客品牌介紹、試飲服務、訂單加購,現場
人來人往川流不息,熱鬧品味、嘗鮮,這是好兆頭;服務人員各個親切,
獸醫師在旁協助答詢,100%無添加生乳滅菌裝瓶 ,單一牧場、單一乳源,
濃、醇、好口味,可直接飲用。
來自彰化的「豐樂牧場」,獸醫師產地把關,安心鮮乳可溯源單一牧場、
單一乳源,乳源統一穩定、不受污染,口感醇濃天然,一喝就知道口感
很對味;和其它廠牌鮮乳相較之下,自產自銷才是最珍貴。
2015 網路人氣美食展-福袋贈品【豐樂牧場國產鮮乳】X 2瓶,是愛評會員獨家獲得之福袋商品~
這兩天的早餐飲品,都是小農鮮乳來相伴,喝過喉不乾、口不澀,越喝越爽口。
 
好多知名美食的攤位,佈置得五光十色好吸睛呀!!
工作人員還在準備中,試吃品還沒開始哩!!
 
客家首創伴手禮【寒單餅】)-攤位編號 J928
台東烘焙業龍頭「歐巴螞OBAMA烘焙館」推出-【寒單餅】(平安餅),堅持在地心、
文化情,將台東人的純樸和熱情,與烘焙技藝融合,在地文化特產伴手禮。
 
現場除了有寒單餅吃品,還有打卡按讚活動贈禮,獎品是寒單餅兩個;排隊人潮眾多,
打卡相當踴躍,試吃過之後,感覺和台中的太陽餅相去不遠,我也加入打卡網隊。
 
2015 網路人氣美食展-福袋贈品【老媽拌麵】,由「皇城老媽四川料理」及
「老媽精緻麻辣火鍋」聯手推出的「老媽麻辣拌麵」,是近年來新崛起的
  網購美味,料理方便、快速,各行各業都有寵愛者。 【老媽拌麵】在
「2015網路人氣美食展」上,榮獲第二名,可喜可賀!
【老媽拌麵】有「麻辣」、「蔥油開洋」、「紅油」和今天準備試吃的新口味「酸辣」、
「福椒」,共計5種口味;手工麵條燙過即食,再拌上花椒、八角等辛香料所調和的拌醬,
 札實厚韌的韭菜版麵條,能充分吸飽醬汁,飽滿Q彈又帶嚼勁!
 (君不見排隊人潮可是絡繹不絕呀!!)
 
這兒就是每日限量早鳥特惠價商品區,同行友人買了不少,我倆卻忘了兌換紀念品。
參觀的人潮陸續湧進,寬闊的走道連嬰兒車、輪椅、推車,都能方便前行。
 
 
[曾拌麵]特選雙邊滾花 , 試吃,香、 蔥、 椒 、麻 ,四種層次口感,排隊者眾,店家準備
很多的試吃紙碗,排列著好壯觀;我也在隊伍中跟進,拿了一碗麻辣乾麵,加入四種調味,
還真的不錯吃。  知名大廚就在攤位前手持MIC,親和力十足,招攬了不少粉絲前往拍照
留影,當然也將業績向上推進。
 
 
1F有不少攝影記者,在現場做訪問,大廚現場料理的美食,直接和賓客盡歡。
 
 
這家味噌湯用餐車的方式介紹,新穎時尚的外觀,和工作人員花俏的制服,也吸引不少賓客。
 
 
【貴夫人】-攤位編號  K-516.K532
 現場介紹這款[生機精華萃取機],圍觀者多為女士,聽主持人邊說邊表演的方式,
 既詼諧有趣又方便實用,聽著聽著在不知不覺中,就跟著喝了兩杯現打蔬果汁,
 雖然說得精彩、喝得味美營養,但是價格還確實有點【貴夫人】。
 家裡已經有一台[貴夫人果汁機],乾、濕兩用,已經用了六、七年了,知道它
 確實好用,等有優惠時,再做評估。
 
 
美食各攤位前均有提供試吃,所以1F、4F整場繞一圈下來,幾乎不用特地花費,
就已經吃得夠飽啦!! 麵點、湯品、甜點、還有4F的茶飲、酒類......好豐富的品鑑。
 
 
4F這間[MONBANA ]法國知名巧克力,攤位前圍著一圈又一圈的賓客,大廚不斷的
和圍觀者分享他調理出來的美味飲品,我看到的時候剛好是用棉花糖、紅椒來沾食、
或整個用巧克力醬汁來包覆著,兩款我都有吃到,紅辣椒的味道後勁好強,不少人
咬了一口就放棄啦!!
 
 
【2015網路人氣美食展】四樓展館展出「咖啡世界」、「台北國際酒展」、「茶業博覽會」、
「觀光特產展」等活動,不僅規模頂級,同時也是全台灣最盛大的咖啡、酒展!
  超過百種商品的品牌都在等著消費者蒞臨選購;只要試吃、試飲喜歡、現場立馬就能取貨,
  免等待、無需宅配!
  現場看著不少消費者大包、小包拎著,手上拿著紙杯試飲,開心地邊走邊喝~~
 
 
4F[梅門甩茶]  是李鳳山 師父引領的團隊,在現場示範、解說、品茗。
茶葉本身就有天然酵素,國內學術單位研究多年,證實茶葉存放後,會產生梅子酸、
弱果酸。這兩種酵素都是人體很需要的,可以活化肝細胞、擴張心血管;但要經正確
工序,才能享受到其精華。
 
 
在展場拍照時,遇到這幾位外國友人,他們很大方的站著讓我幫他們拍;
這對母女還特別穿著她們傳統服飾,拉著裙襬邀我一起合照,溫馨處處
頗令我開心。
從早上九點多到展覽館,到下午近三點半準備去士林看菊花展,幾乎
大半天都在參觀美食;這種活動每年都有辦,可說是台灣最具公信力、
最跟得上潮流、最吸引消費者判斷的美食評選活動。

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人間處處有溫情『鴻富麵食館』美味有加˙愛心無限      (原文)


【鴻富麵食館】今夏才開幕,傳承自河北道地的好滋味;北方的麵食最道地,
從小在眷村長大的我,對各類麵食,有一種說不出的依戀和喜愛。
今天就為了美食而來,牛肉麵在台灣發光發熱,老闆已將傳統的北方重口味,
改良成 台灣人喜愛的清淡鮮口味,順應民意必能得到好口彩;色、香、味俱全,
能不心動嗎?
    
店裡的大姊推著餐車送各項餐點,說著家鄉話,感覺好親切;她總是笑臉迎人、
客客氣氣的、有感於村子口的鄰家大姊,好有眷村味。
從捷運六張犁站走到店門口,約400公尺(5分鐘)的路程,看到7-11 前的紅綠燈
右轉,第一條巷子右轉前行,就能看見招牌,很好找,是鬧中取靜,沒有烏煙
瘴氣的安靜之所。
   
 
店面可容納60個座席,今天中午下著大雨,在巷弄裡的麵館,生意多少會受到影響。
桌面、地板都光可鑑人;走道寬敞順暢,座椅進出方便,和一般的麵食館有不同的
格局,已走向餐廳的模式,卻十足親民的價格;附近的居民有口福啦!!
餐具、醬料、茶水接採用自助式,首堆店家的辣椒,像這款超和我胃口的辣椒,
若離我家近一點,我肯定會天天來報到,太有家鄉味~~老奶奶的味道。
小菜一碟35元,三碟優惠價100元,色彩搭配得香艷欲滴,令人食指大動。
燒滾滾的熱茶,對我來說:[它準備得真是時候]。
早上出門的時候還是大太陽,在醫院裡做健康檢查,三個多鐘頭出來,竟然下著大雨,
從長庚搭公車-捷運-走路過來,淋了一身雨;喝了一杯暖身心,有溫暖的感覺。
店家的菜單,乾淨明瞭、簡單大方、項目分明、價格親民;
有餡餅、炒餅、粥、捲餅、炒飯、滷味、水餃等。
內容包含:
品項 內容 數量
     點心                            豬肉餡餅                                                           1
     麵類                            番茄牛肉麵                                                        1
     炒餅&炒飯                  排骨炒飯                                                            1
     招牌推薦                    牛肉捲餅                                                             1

最先上桌的[ 排骨炒飯] $110元,兩盤齊上好有架式,看著裝得滿滿的蛋炒飯、
炸得香酥的肉排,心情之好笑意全顯在臉龐,業者一出手,就知有沒有...    
蛋炒飯的最高境界,就是米飯得粒粒分明,嚼得到米粒與蛋香齊發;肉排薄而美、
酥透香、加上店家準備的辣豆瓣醬(這款選得真夠勁,豆瓣好香),伴著蛋炒飯吃,
無須小菜就香得冒煙,美得冒泡>>啵棒!

 店裡招牌推薦的  【牛肉捲餅】,是採用滷透的腱子肉+脆嫩的黃瓜條和
 捲了甜麵醬的大蔥來增加豐富的口感,層次分明的捲餅,每咬一口都能
 嚼出豐美的好滋味。
 
店家上菜速度夠快,沒幾分鐘的時間,全員到齊;好友愛吃小菜,還選了兩樣來助興。
【豬肉餡餅】餅皮煎至漂亮的金黃,剛送上桌來就聞到香氣,因為主廚已經餡餅
 一切為二, 兩人分享很貼心的服務; 餅皮香酥燙燙的還冒著煙哩! 
 豬肉和蔥香並存,不會過於油膩感~(邊吃邊滴油-很怕會滴油的窘境)。
[番茄牛肉麵]使用牛大骨、洋蔥和蔬菜熬煮,需耗時3小時以上;店家自行提煉牛油,
就是讓顧客能吃得安心又爽口;有牛油的加持,牛肉麵會更香濃味美。
服務員在點餐時,還特別詢問麵條喜愛哪款?聽到有刀削麵,二話不說就是它啦!!
手指寬的刀削麵,厚實有咬勁,份量多、湯也多;牛腩軟嫩不卡牙,番茄的鮮甜味
已完全融入湯汁,更能引人入勝。我們都吃得很飽、喝得爽快、聊得開心,乾淨、
舒適的環境,的確讓人流連忘返。
 
PS:  感謝店家贈送的愛心傘,幫我渡過雨下不停的午後....
 
◎店家資訊
地       址: 台北市大安區安居街8巷3號1樓
電       話: 02-8732-1580
營業時間:
週一、週三至週日,11:00~14:00,17:00~21:00,週二,17:00~21:00
官方臉書: 鴻富麵食館Home Food

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川菜為我國四大菜系之一,在我國飲食文化史上,佔有重要的地位。川菜頗
講究口感、以麻、辣、鮮、香為特色,【辣】更是川菜特色鮮明的表徵。
取材廣泛,調味多變,菜類豐富,口味清鮮、醇濃並重, 千年來人氣歷久不衰。
[開飯 川食堂]保留了川味瞬間爆發的食感,推出勁辣夠味的川味料理。
 
下班後從內壢開車上高速公路,今天南下車輛不雍塞,至竹北交流道下,於縣政
二街右轉,直走即可見光明一路,大約半個多鐘頭的車程,比上台北還來得快速、
省時間;最幸運的是-店門口就有停車位>(心情真是好呀!)
 
 
吧檯調理各式飲品、酒類、果汁,鮮度十足,現打冰沙的機器震動聲---不絕於耳。
 
 
進門候位區五彩繽紛的色彩,令人心情隨之開朗;服務員很快就迎上並帶至座位。
舒適的沙發座椅,最適合親朋好友邊吃邊聊,餐點和話匣子可串連並提的。服務員
送餐的速度很快,清理整桌的動作也很熟練,上菜時還會附頌菜名,加強印象。





餐廳裡裡外外的裝潢、格局,很跟得上時尚感 ,既寬敞又清新,中式餐廳採
西式風格,空氣中瀰漫著鮮香、麻辣的川菜氣味,嗜辣者無不食指大動。
很適合家庭聚餐、慶生、聯誼、三五好友小聚,享受色香味的歡樂情境。
 
 
餐廳滿座可容納132位,走道順暢、進出方便不擾人;佈置典雅有風格。
 
 
 
 
店家準備了貼心的菜單,有雙人開飯、四人、六人、十人開飯的menu,
點餐好省事呀!消費者不妨比較看看,人越多越划算呦! 
 
 
餐廳裡菜色明星排行榜[TOP-10] ,不知如何著手點菜的朋友,不妨參考看看。
菜名價格旁邊,有紅辣椒標示,沒有辣椒的就是>不辣,一支辣椒的是>小辣、
兩支是>中辣、三支是>大辣;設計得很有看頭ㄜ。
 
 
 
這次參加竹北『開飯川食堂(竹北光明店)』美味可口的川菜料理 4人體驗,
有六菜一湯+兩冰沙+兩杯冰飲 ,菜色好誘人,份量多而美。
 
 
服務員先送來一小壺[蔓越莓醋],好紅艷的色澤,酸中帶甜,冰冰涼涼的醋飲,
好喝、開胃、助消化,還可無限暢飲哩!!
 
 
白飯是無限量供應,幾乎已達吃到飽的境界,無怪呼顧客陸續進場,七點
就已座無虛席;不少桌是全家福來著,左手抱著小baby,右手牽著小弟弟,
和樂又溫馨的開飯場景,餐廳裡比比皆是!
 
 
【流口水雞】是 [開飯川食堂-光明店]人氣No.1 ,一開菜立馬就端上
 最開胃的招牌菜,這款料理添加了芝麻醬料 ,來點很不一樣的口感。
 店家採用 GAS 認證仿土雞,肉質緊實、皮Q肉香嫩有彈性,盤面那
 一撮青椒,可是香麻帶勁的好口味;花生米嚼感夠酥香~這是我的菜。
 
 
【剁椒牛肉蜜】和我們熟知的蝦鬆,有異曲同工之妙。杯中裝著翠綠
新鮮的羅蔓,除了主角有滑嫩的牛肉丁,泡豇豆更是錦上添花~
 

這味可是我家從小吃到大的不敗泡菜,能在[開飯 川食堂]回味,有更加
親切的相知相惜。酸得夠味,辣得恰恰好,是最快被瓜分的開胃菜。
 
 
【臭豆腐撞皮蛋】原以為這道菜會讓我輕歌妙舞的,臭豆腐切丁炸得老
而酥香,用來搭配軟爛的皮蛋,調味還不錯,食材軟、硬顯得很不協調,
沒能讓我們驚喜、買帳;服務員來整理桌面換盤時,還剩四分之三! 
 
 
【翻滾吧!肥腸】這道菜是註明(三根紅辣椒)的大辣肥腸,紅艷炫亮超多的
乾辣椒將煸過的肥腸襯托出更味美可口貌;肥腸軟嫩滑潤,條條吃得津津
有味,杏鮑菇  脆口;大蒜頭綿密,很得人心。
 
 
【歌樂山辣子雞】用去骨雞腿角先醃漬過,再炸至漂亮的金黃,用辛香料
加以拌炒, 麻辣味特別顯眼,配酒、下飯會越嚼越香,耐人尋味。
 
 
【薄荷黃瓜蘆筍露】這杯小清新頓時讓我解膩、消除口中的辣意,
 沁涼爽口又解渴;蘆筍露搭配薄荷和小黃瓜汁,喝著透心涼,
 還能吃到顆粒狀的小黃瓜丁,脆口又清甜,飲品中我的最愛。
 
 
【鮮柚金桔冰鑽】是丫頭所愛,我淺嘗一口,清甜微酸,
 能讓口氣芬芳,我也會愛不釋口滴。
 
 
【乾煸四季豆】這是道小兵立大功的下飯菜,家裡不時也會來一盤;四季豆得先
油炸過再用蔥、薑、肉末來拌炒,肉末鹹香夠味,四季豆軟嫩清甜,非常對味。
 
 
【辣椒蕈菇雞湯】店家精選優質仿土雞,以剝皮辣椒、美白菇、杏包菇等
一同燉煮, 雞肉細嫩、菇類香韌、湯頭鮮美清甜,雖已吃得夠飽,仍一碗
一碗喝個不停,雞湯的美味,就是令人無法抗拒!
 
 
今晚天氣有點涼,冰沙不是那麼討喜,加上菜色份量夠多,這杯遲來的
【紫蘇梅番茄冰沙】,真的是無人問津。
 
 
最終這杯【花椒凍鳳梨冰沙】在半推半就下,想讓美蘭姐解膩;只是它來的時候
不對,或許換杯熱的甜湯會來得惹人愛些;冰沙在此刻,吃了會令人直打哆嗦。 
 
 
天氣轉涼了,飲品也該換換口味了吧!!
 
 
◎店家資訊
地       址: 新竹縣竹北市光明一路256號
電       話: 03-657-2178
營業時間:
週一至週日,11:30~15:00,17:30~21:30
(最後點餐時間14:30、21:15)
官方網站: 開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER
官方臉書: 開飯 川食堂
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【旬味食堂】位於板南線捷運-市政府站1號出口迴轉,步行約3~5分鐘
 的路程,來去十分方便。
 這是一家日式創意料理,今天品嘗了較少見的味噌黃瓜、明太子馬鈴薯煎餅、
 鮮牛尾湯;挺喜歡老闆千挑百選的客製化茶杯;店裡豐盈熱鬧的裝飾和擺設;
 餐廳不大,卻很精緻;餐具古樸,大方實用;主廚嚴謹,製作餐點用心認真,
 與師父近距離接觸,看得到新鮮、乾淨、衛生,用餐心情格外舒爽。
 
 
 
 
『旬味食堂』有很日式風格的門面,大紅燈籠看起來很格外親切。
特大號的menu擺放在門口;門旁的手寫黑板有季節菜單、常態菜單;
主廚說[:店裡的餐點,隨時會更換、創新、讓顧客都能常是美味的料理]。
 
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店裡有兩間包廂,有4人/2000,6~8人/3000 ,以最低消費來計價。還有wi-fi
可上網 , 加10%服務費,小家庭用餐,好友聯誼都是不錯的選擇。
 
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進門就能看見W型的木質吧台,厚重的木質長板凳,比高腳椅穩當多啦!!
我挑選了可直接面對主廚的方位;吧檯前輕鬆寬敞,可坐十人次。
 
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吧檯裡的杯盤、刀具、魚貨、時蔬、醬料林林總總,主廚的勢力範圍,依然
乾乾淨淨、有條不紊;點菜單就依序擺放著檯前,看著主廚一張張的製作、
刀工、炙燒、擺盤的手法,有如看秀般的精采...
認真的男人最有魅力,吧檯裡的生魚片,每一盤都用保鮮膜包覆著,許師傅
拿進拿出,工序可沒省著,就是確保魚貨的新鮮原味。
 
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餐廳的menu 好多元化,有時下很風行的手寫黑板;也有簡潔、清晰的制式分類,
都能挑選到你喜愛的餐點。服務員表示;老闆每天都會自市場選購新鮮的漁獲,
做為當天的料理,選擇食材的唯一原則,就是必須可以生食條件的魚貨。
店內的雞肉都是嚴選過後的廠商,當天現宰後直送店內,確保絕對的新鮮美味。
 
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每位顧客的吧檯前,都有碗、盤、筷子、紙巾、熱水壺、濕紙巾;櫃台裡的洗手台,
是師傅專用的,不時會看見師傅來清潔雙手,這是日式料理的基本態度。
從陌生到相互言談,坐在吧檯前,還能認識(左鄰右舍),增加用餐的愉悅感。
 
 
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◎體驗內容   旬味食堂:秉持新鮮食材為本!日式料理雙人免費體驗

共計有  開胃前菜、珍味、沙拉炸物、一品、烤物、食事、湯品;
 八道餐點,好豐富的晚餐。
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許師父說:[ 這款茶杯是開店前精挑細選的,沒想到會成為店裡的特色]。
他說花紋有海鮮、花卉、壽司...很多種,一個買價200元(不便宜ㄟ),
不過能得到大家的共鳴和喜歡,這也是店家的品味。
每桌前都有一壺熱茶,清清淡淡的茶韻,喝著挺舒服滴。
 
 
開胃前菜-[味噌黃瓜] 是我嚐鮮的理由,對於沒吃過的菜色,我會特別鍾情。
【味噌黃瓜】店家選用日本進口的金山寺味增,可看見黃豔豔的清晰米粒,
和蔭瓜混搭,挖一小撮搭配小黃瓜,可襯托出味噌的口感,也保留著味噌的
香氣,是一道清新爽口的下酒小菜。
 
 
珍味-[ 蛤蠣佃煮]
先將去殼的蛤蠣肉,用味醂去亨煮,佐以綿密細緻的蘿蔔泥,最上面舖少許辣椒絲、
蔥花和白芝麻增色添香, 蛤蠣肉質細嫩唯美又豐潤,有點被寵壞的奢侈感。
 
 
沙拉-[軟殼蟹沙拉]
漂亮的擺盤,多彩的食蔬,酥炸地瓜絲在頂端,小蕃茄紅得美艷;生菜翠綠
可口、加上店家的特調沙拉醬料,清爽中自有甘甜,軟殼蟹炸得酥香脆口,
特別味美,嚼得連渣末均可吞嚥,口味很特別的沙拉。
 
 
炸物-[花枝唐揚]份量不少,酥炸麵衣吃起來香酥脆口,花枝札實、QQQ、口感
彈性有佳,嚼勁十足;沾點椒鹽可提味添香;擠上檸檬汁趁熱吃,百吃不厭。
 
 
一品-[明太子馬鈴薯煎餅] 
 剛擺在桌前時,柴魚片、海苔絲還歡欣鼓舞地在跳動,許師傅告知:[煎餅是北海道
 的家常菜,將馬鈴薯磨成粉後加上牛奶、秘密武器來煎,吃起來有麻糬的Q軟口感,
 有時還能吃到馬鈴薯的顆粒,口感大不同,像好吃的鹹麻糬,不黏嘴、不沾牙。
 
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烤物-[土雞翅鹽燒]
業主嚴選的半土雞,以三節翅鹽燒而成,許師傅相當貼心,將帶骨部位的筋段切開,
烤得雞皮焦黃肉質嬌嫩,師傅建議我們直接用手抓著吃,不但好咬、好撕扯、擠上
檸檬汁吃起來,鹹淡合宜、表皮酥脆、肉嫩細滑,口感確是優秀。
許師傅還適時遞上濕紙巾給我們擦手,感動ㄟ....
 
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食事-【海鮮丼】
五顏六色的海鮮丼,底層鋪著旬味食堂的特製醋飯,鋪滿了當季新鮮海味,
有鮪魚、鮭魚、鰹魚、白旗等生魚片,許師傅說:[生魚片是隨著季節來變換,
最重要的是-新鮮。]還有玉子燒、紅心地瓜、小黃瓜等。
 
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滿滿豐富的食材,讓人食指大動,生魚片多鮮嫩厚實,令我回味再三;好喜歡紅心
地瓜的綿密,香甜美味;醋飯Q軟合口,連玉子燒的層次都顯得濃密;料多夠實在。
 
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湯品-[鮮牛尾湯]
師父說:鮮牛尾湯使用大量蔬果與牛骨下去熬製,得花費3~4個小時燉煮,牛尾熬煮
到很容易骨肉分離的地步;白蘿蔔片是用燙的,方能保有蘿蔔的脆度,能去除蘿蔔
的辛辣味;湯頭喝起來濃郁醇香,肉質鬆軟好咬,怎麼喝都不膩口。
 
 
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[柚香土雞湯] 是美蘭姊喜歡的口味,有幾片香菜點綴,看上去挺可口滴!
湯頭很清爽,還有兩塊有料的土雞肉,肉質滑嫩,博得美蘭姊的好口彩!
 
 
好康報報>>
 
【旬味食堂】業者堅持使用最高檔、最新鮮的食材來吸引顧客,
就是要讓一般大眾,都能夠享用高級食材做出的美味料理。
 
◎店家資訊
地       址: 台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號
電       話: 02-2765-5520
營業時間: 週一至週日,11:30~14:30,18:00~22:30
※每月第二、第四個週一公休
官方臉書: 旬味食堂        

 

Ps.『旬味食堂』- [ 永久停業]

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原名【Antony愛到你美義小廚】,從桃園火車站商圈,遷移
中山東路100號,空間比過去大二倍多,亮麗多彩的門面,
讓來往路過的人、車都被吸引住。
業者以輕工業風格裝潢,繽紛的色彩凸顯時尚品味;透明玻璃
牆面頗具都會氣息,前庭偌大的廣場,讓早來的顧客有現成的
停車位,機車位在周邊停放都很方便。
 
餐廳取名『新樂園Paradiso美義餐館』,是「Paradiso」在義大利文
中的樂園、天堂之意;不由得讓我加深印象,新樂園-曾是60年代,
老爸最愛抽的香菸品牌,有種懷舊思緒。
餐點有鬆餅、漢堡、義大利麵、焗烤、燉飯、甜點、飲料等。



 
餐廳是一二樓獨棟式,廳內格局新穎有不少區塊;舒適的沙發區、悠閒
聯誼區、童趣十足的類兒童椅,大紅色抱枕,靠牆壁閒聊也另有風情~~
 
 
 
 
很喜歡店裡的黑色牆面(黃、黑對比色系很醒目),漫畫味十足;貼頂
大小不拘的各型燈罩,有聚光、集氣的效應,服務人員均穿著俏皮、
可愛的圍裙,方便讓消費者認識。

餐廳採半自助式,醬料、飲用水、水杯等各自取用;貼心的還有洗手台
裝置,就在櫃台對面,方便有帶小朋友的家長,好實用。假日或滿座時,
餐廳有限兩小時的用餐時間,不收服務費,讓更多顧客能分享美味。 
 

◎體驗內容

新樂園Paradiso美義餐館:桃園聚餐新選擇,雙人套餐免費體驗!

內容包含:
品項            內容 數量
開胃小點 迷迭香香雞 (1份)
    主餐 普羅旺斯香草焗雞腿漢堡 (1份)
  羅馬紅酒牛肉義大利麵 (1份)
飲料 可樂 1杯
  蔓越莓蘋果茶(/熱) 1杯
甜點 布朗尼想怎樣 (1份)
  
 

 

點餐後不到5分鐘,飲料和[迷迭香香雞]就相繼而上,服務員還自動
給我們兩個分享餐盤;方便啃食雞翅用。
可樂超大杯(40元),見獵欣喜,大口一飲暑意盡消,氣泡感應強,
比一般速食店的可樂,口感要來得強勁的多。

[ 蔓越莓蘋果茶(冰)]-呈漂亮的玫瑰紅色,杯裡有不少果粒和檸檬片,換了
大珍珠用的吸管,啜飲著更舒坦,茶韻甘甜適口,果粒清脆香甜,不錯喝。
 
 
 
用金屬小車籃裝著的[迷迭香香雞],表皮有點微辣,雞翅皮焦肉嫩,
可輕易撕咬很好吃;雞塊部分可就沒那麼討喜。 

【羅馬紅酒牛肉義大利麵】主廚選用沙朗牛肉配紅酒燉煮,以七分熟加以
特調醬料,和義大利麵拌炒,呈現出色、香、味兼顧的美食。
 

 

蕃茄、洋蔥放得不少,增加自然的酸甜味兒;七分熟的沙朗牛肉,
切開還看得到淡淡的血紅,肉質柔軟細嫩,切呈長條形超好入口;
義大利麵就很一般,整體而言算是可口滴。

普羅旺斯香草焗雞腿漢堡】-我很少會在晚餐點漢堡的,看在雞腿
的份上,曾被[卡拉雞腿堡]迷惑,見起意嘗鮮唄!
 

 


 
哇!! 雞腿排好厚實又豪邁,還有不少的鮮翠生菜、番茄片、
洋蔥墊底,軟嫩的去骨雞腿排,烤出漂亮的焦黃,再塗抹上
香料及乳酪絲,口感滑嫩、有脆感、滿嘴香濃吃得好滿足。
 
 

 

甜點二選一,我對【布朗尼想怎樣】的品項比較好奇,這款冰火二重奏
的不協調口感,是挺新鮮對味滴,店家製作出香鬆軟綿的布朗尼蛋糕,
加上清甜的香草冰淇淋,一口綿密軟Q熱呼呼,一口細膩濃密的冷冰冰,
衝突的美感全寫在臉上,劃下完美的句點。

[新樂園]附近沒有停車場可配合特約,業者努力整理出一份停車大補帖,
提供給開車來的顧客,方便找停車位的資訊。  

 

餐廳的menu清晰版,想看更多;了解更深入的,請點閱~官方臉書

◎店家資訊
地       址: 桃園市桃園區中山東路100號
電       話: 03-333-7000
營業時間:
週一、週三至週日,11:00~22:00
※每週二公休
官方臉書:
新樂園Paradiso美義餐館
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位於[臺大醫院]、[立法院]附近,網路風評頗佳的養生美食-
【雙月食品社】雖是一樓店面進門還得登上樓梯方得進入,
在Google地圖上找到他的位置,從台北火車站步行過去,
約14分鐘即達,搭乘捷運至善導寺,步行約4分鐘;走路、
搭車都很便利;夜晚走在青島東路上,雙月的招牌紅得透亮,
打老遠就能發現他的光芒。
 
 
【雙月食品社】以 "家" 為中心主軸 ,堅守傳統好味道, 嚴選上等
好食材, 為您的健康把關。【雙月】取名源自月圓人團圓的概念,
名為【雙月】意謂著雙雙對對、圓滿之意。
 
 
[雙月]的料理原則 ,用最少的加工,新鮮的蔬菜食材,健康
原味就是養生首選,採用新鮮溫體的雞肉、東石直送鮮蚵、
只要新鮮簡單的調味,就是健康好美味!
 
 
滷味櫃上貼的小菜有滷蛋、豆乾、豆皮、花乾、米血糕、百頁豆腐、
甜不辣、豬耳朵、豬皮、海帶,花樣不少,有我喜歡吃的....
排隊的同時就先拍了一張,等快輪到我的時候,豆干、豆皮、百頁
都賣完啦!!  我真的好想哭ㄟ;才晚上7點多,聽說油飯更扯,中午
十二點就賣完啦!!  會不會太誇張? 還是有人囤積?? 我聽見左右排隊
的顧客都在嘆息! 小菜是經典,雖是配角卻有畫龍點睛之妙呀!! 
 
 
 
晚餐時段廚房裡的師傅都忙碌著,菜單傳送一波又一波,前台的
顧客拿著號碼牌在候位;雙月店面不大、座位不多,客人擠得有
夠滿,卻不影響排隊等候的心情;我雖第一次光顧,被眼前客人
爆滿的情景確實有嚇到,看著從廚房端出來的大碗公,食材都是
堆疊得又高又滿,看著每一張滿意的臉龐,等候,真的一點都不
辛苦,沒有人抱怨,沒有人半途而廢~~
 
 
既然吃不到豆干,轉念之,來兩杯檸檬愛玉-消消火吧!!
[檸檬愛玉]是用新鮮現擠的檸檬汁,酸得夠味甜香合度,
愛玉順口滑溜,沁涼好吸、解渴又解膩,還能解煩憂哩!!
 
 
看著排隊顧客點餐完畢,人手一支的號碼牌,頗有選手等著
入場的味道,好有新鮮感哩!!
用心的業者連小標籤都準備著,每一盤、每一碗上,都貼著,
名稱、價錢、時間,連內用、外帶都有區分,這該不會出包了吧!!
 
 
[鮮蚵乾麵],第一次看見蚵仔是排滿在麵團上,好動人呀!!!
服務員端上桌時,還不斷的陪著笑顏解釋:[因颱風的關係,
最近的蚵仔比較小啦!!]看著堆滿滿的蚵仔,我內心忍不住想
笑出來,這家店的老闆是佛心來著??
 
 
鮮蚵也給得太多啦! 讓我都有點(受之有愧)呀!! 一盤才90元,
~~呵呵呵~~      套句廣告常用語-料多、實在、又美味,
貨真價實一點也不誇張,蚵仔鮮嫩、麵體可嚼得到麵芯,
加上綠豆芽、韭菜的爽脆口感,口味鹹淡適中,啵棒!
 
 
鮮蚵滋補養生是古今中外皆知的美味,我吃上癮啦!!
再點一盤乾蚵,一樣是令人雀躍的百元價,這大推頭鮮蚵,
直叫人口水吞嚥不絕。
 
 
盤底墊著嫩薑絲和酸菜,配湯、配麵、配飯都是樣樣巧;
店家將蚵仔處理得好乾淨,完全吃不到殼屑。
(常去夜市吃蚵仔煎一盤才幾粒,卻常會吃到碎殼倒胃口)
 
 
來【雙月】用餐,真的是驚喜不斷,你瞧瞧[蛤蠣燉雞湯]
一碗$130元;堆疊得令人驚嘆!看看前後左右併桌的客人,
不少人都和我有相同的表情~~
 
 
[蛤蠣燉雞湯]業主是用半土雞的雞腿肉,老闆用料也太豪邁啦!!
我依稀記得在我生完丫頭回家作月子時,媽咪幫我燉的雞湯,
就是滿丘丘的土雞腿肉,這可是雞隻最精華的部位,肉質細嫩
又好咬食,鮮甜味美的湯品,令我回味再三....
業者用大量鮮嫩高麗菜熬煮,高麗菜鮮甜脆口有清淡之美,
雞湯毫無油膩感,這就像家人才有的福份。
 
 
店裡補氣養神、潤腸通便、促進毛髮生長的首推[何首烏燉雞湯],
一盅200元,超值! 以純中藥來燉煮,用上選紅棗、黑棗、苟杞、
何首烏、鮮脆高麗菜;香濃的中藥氣味,讓精氣神都凝聚啦 !! 
 
先舀一匙湯來喝,甘美又潤喉,那超大片的高麗菜,不但清甜
還脆嘣嘣滴;紅棗、黑棗不是蓋的,吃得到果肉的甘甜,等級
夠好才有這水準;我畏寒所以冬天常會燉雞湯,買過上好紅棗,
就是這味。麵線吸飽了湯汁滑潤香Q,份量足吃了讓人感動哩!
 
 
鮮少晚上探訪,顧客也離去大半,好整以暇吃個過癮,仍不忘
打包一盅回家孝親....        【虱目魚肚蛤蠣湯就是最佳獻禮;
有最肥美無刺的魚腹、鮮嫩多肉的蛤蠣(十餘粒)、以雞湯為底,
現階段超貴的高麗菜為輔,我快吃完時才想到,老闆用料好實在,
超貴的高麗菜都給得夠豪邁,好擔心店家是否在做公益?賺啥??
 
餐廳的鏡牆上張貼著menu,幫顧客設計好的套餐,初來乍到的客人
可先試試看,這是不錯的選擇有湯有麵、油飯+湯,保證吃得心滿意足。
傍晚6:40分進門,到店家快要打烊,仍有差不多十位顧客還在流連~~
 
 
[雙月食品社]以家人的規格來對待顧客,真材實料又大碗,
價格親民又大眾化,大家的口碑就是最好的宣傳,店家的
善心會有對等的福報,我期待【雙月】的開枝散葉,
讓更多人有機會分享。
 

 

 
 

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【焱鬼鍋燒專門店】好創意的燈籠牌樓,在夜晚份外鮮明透亮,[麵麵俱到]
令人印象深刻。兩支鍋燒意麵的旗幟,在走道上飄揚,加上店家拉起的優惠
布幔(學生打卡加意麵免費),吸引不少往來過客,很不錯的行銷方式。
店門口和店裡的長板凳,是讓排隊等候的顧客,可坐著候位的(貼心)。
 
 
 
【焱鬼鍋燒專門店】店內有著日式懷舊風,打造出獨樹一幟的門面,木質
格式透明玻璃拉門,將店內的景象看得很清透,從牆面妝點的掛飾、圖片、
和日式清酒牆面,亮眼成串的紅燈籠,日本の美食食堂,完全呈現。  
 
 
小巧的店面,業主裝潢設計得相當有格調,善用了吧檯型式面對牆面,
方便獨行俠來此用餐,可無拘無束不拘泥;木質餐桌簡潔、乾淨、
予人厚實穩重感,六人桌、四人桌、雙人桌,還可拼桌挺方便的。
 
 
店裡免費提供冰涼的檸檬水和純水,需要的顧客請自取。
每張餐桌上都備齊了材質不錯的木質湯匙和筷子、潔淨
的紙巾還有調味品,看上去就很清爽。
 
 
【焱鬼鍋燒專門店】品牌故事由來~早期日本四國,有一位愛吃烏龍麵.....
於是他很中意這種炸過的麵,取名為「意麵」。店裡有質樸的日式氛圍,
看著店裡坐滿著顧客,隔壁桌的媽媽對著女說:[ 這牛奶鍋很好吃,是你
喜歡的口味,咖裡感覺也不錯,下次再來試試。]
 

◎體驗內容

焱鬼鍋燒專門店-文山三番店:日本の美食食堂,雙人體驗!
 
 
點餐單設計精美,項目清晰,用筆勾畫方便,有紅圈印記的
是店長推薦,想當然耳是非選不可啦!!
 
 
焱鬼特製小菜>自製小菜是店裡的特色,會不定期更換當季蔬菜,今天隨機
推出的是燙花椰菜,主廚將花椰菜燙至六、七分熟,再用自製芝麻醬淋上,
香濃的醬汁讓新鮮脆嫩的菜梗更爽脆;椰花部分更軟嫩,調醬濃郁、味香,
非常可口。
 
 
[揚出豆腐]我喜歡這款現炸,外觀看上去就很新鮮,外酥內嫩,碗裡有
附醬汁,口味清淡,很合大眾化口味的炸物。

店家主食鍋燒系列,有五種湯頭,每種湯頭裡的食材都一樣,
店家還特別用圖片表列,讓顧客一目了然。主食部分先選湯頭,
再選麵食,我偏愛有咬勁的拉麵,只是這次體驗沒提供,剛好
主持推薦的烏龍麵我也感興趣,很快就做了決定。
 
 
我選了平日很少嘗試的【北海道牛奶鍋燒】,豐富的食材看了頗令我滿意,
以天然食材使用100%牛奶燉煮,湯頭溫和甘甜,有濃厚的奶香,也喝得到
淡淡的鹹香,軟Q的烏龍麵飽吸湯汁特別有味~~~
 
 
荷包蛋、里肌肉都很滑嫩、魷魚圈好咬、有韌性;炸蝦是以手工剝殼,再沾粉
現炸,肉質十分鮮美;海鮮漿像魚丸般的軟Q、這麼一大鍋[北海道牛奶鍋燒]
僅135元,確實超值划算,難怪來這裡用餐的全家福很多,排隊等候都甘願。
 
 
[炸豬排]嚴選當日溫體豬肉,以手工拍打肉排,用頂級麵包粉酥炸,
呈漂亮的金黃色,肉質Q嫩、口感彈牙,無筋不柴,有卡滋卡滋的
香酥脆口,搭配店家自調的蜂蜜芥末醬,吃起來頗為爽口。
 
 
店裡雖已客滿,上餐的速度仍然很到位,大約十分鐘左右全數到齊,先上的
小菜已吃進肚裡,桌面的清理工作也整理得迅速確實,保持桌面的清新。
 
 
珍姐喜歡養生的[佛蒙特咖哩鍋燒],鮮美甘味的湯頭清淡合口,
烏龍麵體厚實Q彈,有嚼感,食材料多,有蛋、有蝦、有肉、
有蔬菜,珍姐說一鍋吃完就十分飽足。



 
[雞唐揚]炸物有一定的水準,雞皮炸得酥脆,雞腿肉嫩、多汁入味,
嚼感十足、味道香濃,當點心、配餐都不錯吃。
 
店裡有提供WIFI,打卡還另加送意麵,大胃王別客氣呦~
 
◎店家資訊
地       址: 台北市文山區木新路二段252號
電       話: 02-2936-5566
營業時間:
週一至週五,11:30~14:00,17:00~21:00
週六至週日,11:30~21:00
※最後點餐時間為20:45
官方臉書: 焱鬼鍋燒專門店-文山三番店
 

 

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    捷運松江南京站美食『京東洋食燒烤』乾淨、衛生、服務一級棒   

搭乘捷運在松江南京站下-3號出口,走路只要一分鐘即達;
開車的朋友,餐廳大門口就有設置4個免費停車位,附近也
有停車場,停車方便不困難。

餐廳有一間頗有氣氛的透光式包廂,有閒雲野鶴般的藝文氣息,
個人非常喜歡這款雅致、品味脫俗、臨窗視野遼闊的氛圍。
 
 
餐廳的格局寬敞大方,走道順暢、燈具新穎、處處有巧思;座椅穩當
舒服,進出方便,烤爐設計新穎,煙霧自然排出,空氣清新無憂。
 
 
店家在每桌都準備著調味料有海鹽、味噌、醬油、蒜片、辣味噌,
不過今天全都派不上用場,所有待烤的食材,都是冷藏新鮮貨,
唯【椒鹽雞腿肉】、【帶骨豬小排】主廚已經事先醃漬過,其他
僅撒些海鹽,味道就足夠鮮美...
餐廳精美簡潔的menu,品項繁多、項目清晰、一目了然。
◎體驗內容
京東洋食燒烤:精緻燒烤料理,3~4人免費體驗!

內容包含:
品項 內容 數量 總價值
小菜 韓式泡菜 各1份 NT.2700
沙拉 味噌胡麻沙拉
頂級肉品 腹牛五花
蔥鹽板腱
綜合牛拼盤
嚴選梅花肉
帶骨豬小排
椒鹽雞腿肉
海鮮 透抽
野菜 當季食蔬
特色料理 蒜香蝦
飲品 菜單上飲料任選
(可續杯)
 
【京東洋食燒烤】採單點及套餐方式供應,為講究牛肉品質,
   大部分選用全冷藏牛肉。
 
 
4人點選不同的飲品,有熱的烏龍茶,我選熱的十六茶,
熱茶和烤肉最速配啦!(可去油解膩)
丫頭點冰可樂;小平子點冰的可爾必思;冰品搭配燒肉,
各有所愛,冷暖自知。
 
 
最先上桌的是[味噌胡麻沙拉]和[韓式泡菜]
泡菜的確韓味十足,爽脆卻有點鹹過頭;沙拉的胡麻醬香氣
濃郁,食蔬清新、甘美又脆口,搭配著焦香的蛋酥挺可口,
很開胃的前菜沙拉。
 
 
今天欣逢教師節,邀請到已退休的國文老師-小平(高中同學)
聚餐,很高興從開始到結束,都有工作人員幫我們燒烤服務,
讓我們有時間好好的閒話家常(感謝他的熱忱)。
 
 
【腹牛五花】店家嚴選用美國牛prime等級胸腹肉,漂亮勻稱
的油花,抹上特製的烤肉醬、椒鹽,在烤網上前後大約4秒鐘,
肉片變色即可;牛五花富含油脂,吃起來口感多汁又嫩、又香。
 
 
【嚴選梅花肉】業主堅持只取前段最好部位15公分,油花
分布完美,工作人員說豬肉一定得烤熟,吃了才安全,
肉片很薄,兩面烤熟不超過十秒,速度也算快,紮實彈牙的
肉質散發出甜美的肉汁。(新鮮吃原汁原味就很美味) 
 PS-服務員每烤一物,必重新換網,他說要保持食物的新鮮
       原味;再來就是少油煙, 讓空氣品質不汙染(很難得)。
 
 
【蒜香蝦】服務員介紹-主廚以特殊料理手法,將蝦殼剝除後
處理成蝦油,然後以魚骨高湯,搭配奶油、蝦、蝦油、椒鹽、
米料熬煮,讓食材完美結合,呈現出鮮美的蒜味蝦料理口感;
顧客可品嚐到濃郁的蒜味蝦肉和米飯香濃的結合-OEC。
 
 
【綜和牛拼盤】精選三種高品質牛肉,有肩胛小排、牛橫膈膜、
安格斯牛小排.油花如霜降般的[安格斯牛小排],肉質柔嫩、肉汁
香甜、燒烤過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢,牛肉在煎熟時
會收縮,最能感受到咀嚼的口感。
[肩胛小排]只取三分之一的頂級肩胛小排,肉質口感柔嫩多汁,
漂亮的油花,甘味與鮮味十足,香氣四溢,口感豐富。
[牛橫膈膜] 油脂多、肉質細緻有咬勁, QQ脆脆的口感,濃郁
香醇的氣息,札札實實的滿足味蕾的豐足。服務員是邊烤邊解說,
讓我們除了吃燒烤外,還能學到一些技巧和知識。
 
 
[蔥鹽板腱]業者選用prime等級板腱肉,再放上京東特製蔥鹽,烤單面
後捲起肉片,板腱肉和蔥鹽完美結合,肉質和油脂分佈恰到好處,搭配
蔥鹽更增添風味,軟嫩中帶著Q彈口感,香濃味美~讚!
 
 
【透抽】選用整尾26~30公分大小尺寸,先由廚房清洗料理,
撒上自製椒鹽  烤至恰到好處,再淋上少許檸檬汁提味,椒鹽
相佐,服務員說:[先吃原味最鮮美]。肉質脆嫩彈牙,非常可口。
 
 
【椒鹽雞腿肉】精選雞腿肉再去掉細骨,讓顧客吃起來更
省事、方便。以精簡的椒鹽調味即可,燒烤過後肉質鮮嫩、
美味多汁、吃再多也不膩口。
 
 
【帶骨豬小排】厚實肥美的豬小排,業者以自調的醬汁調理,
肥瘦勻稱,烤後油脂釋出,口感扎實又軟嫩,口味適中OEC。
 
 
【奶油蘆筍】這道現烤食蔬,劃下午餐完美句點,香噴噴、
脆嫩嫩,口感一級棒,甘美、甜香,只應[京東洋食燒烤]有,
立馬學起來待下次有烤肉活動時,貢獻給親朋好友,讓大家
都能享用此美味。
 
店家優惠好康活動:
 
店內推出假日單點食材(全面八折優惠),啤酒、威士忌、清酒、
沙瓦也有300元無限暢飲專案,
 
 
◎店家資訊
地       址: 台北市中山區松江路90巷3號之1
電       話: 02-2523-6737
營業時間: 週一至週五17:30~23:00
週六日11:30~22:00
官方臉書: 京東洋食燒烤
官方網站: 京東洋食燒烤
 
 
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創意美食不再侷限於舌尖上的享受,視覺、嗅覺的新鮮感

也很關鍵,喚醒五感饗宴,注重於色、香、味的集體獻藝,

這就是【極致台菜創意料理】,想為顧客表達、呈現的心意。

 

 

B1採包廂室,有兩間,可容納二十餘人,書香文藝氣息

濃厚,合家歡的慶生宴,來這裡就對啦!!

餐廳裝潢給我的感覺,有古樸中國風,又超脫台菜的刻板格局,

典雅、乾淨、明亮、寬敞、舒適、清新的空氣,在廳內久坐也

嗅不到異味,可談天敘舊、生日、聯誼餐聚,都是不錯的選擇。

 

 

大廳前堂的候位區、吸菸區,也佈置得很有人情味;年輕人受

西風東漸的影響,特別喜歡露天更接近大自然的感覺;這裡擺個

兩桌,不但能招攬生意,感覺也熱鬧有生趣。

 

 

放置在大門口的菜單,翻頁方便,項目清晰、價格親民。

 

 

每張桌台上,都有店裡的十大排行-熱門餐點,還沒嘗試過

的顧客,可節省不少時間,點選其中喜歡的食材,必能

八九不離十,乘興而來,歡喜而歸。

 

 

【古早味魯肉】這道似曾相識的古早味,有我家阿嬤的味道;

記得老奶奶生前最喜歡料理紅燒肉,是咱們家老爺爺的最愛。

古早味漂亮軟嫩的三層肉;主廚以百頁豆腐來吸取滷汁,潤口

爽齒;大紅椒增色;蒜粒添香,三層肉慢慢燉煮,肉吸收醬香,

肥而不膩,皮膠肉爛香Q好咬,吃了都會豎起大拇指>給個讚!!

 

 

[海鮮米粉]端上桌的那一刻,可讓母女檔驚喜,這該是6~8人

的份量, 好大一鍋哩!!  海鮮味濃,蓋面的芹菜香氣撲鼻而來~

 

 

老闆說:[鱸魚片事先炸過,魚肉鮮嫩完全沒有魚刺,加上蝦仁、

軟絲、蛤蠣和米粉烹煮,用精選的胡椒鹽來提味,米粉吸收了

豐滿湯頭,Q彈滑嫩,湯頭美、海鮮料多、風味絕佳。

 

 

【糖醋墨魚】墨魚用酥炸、糖醋的料理方式,有驚喜;

擔心不好咬,怕韌性太強,在齒間拉扯的窘境; 這道菜

用大門牙輕輕一咬就立馬分離,酸甜夠味,好咬又好嚼。

 

 

【翡翠蟳肉捲】好西式的擺盤,漂亮有型超顯眼滴。

蝦卵、蟳肉、沙拉、和風醬的聯結,最令我驚豔的就是墊底

的波菜,如何能讓菠菜亮眼又脆口?  老闆大方回說:[先燙過

再快速冷卻,保有波菜的新鮮度] 滋鮮味美,蟹肉鮮美甘甜,

在嘴裡曼妙生姿,口感絕妙~OEC!

 

 

餐廳的服務員和老闆共事已久,已產生了極好的默契,將餐廳

當作自己的事業,對賓客熱忱有禮,對說菜是有問必答。

上菜速度快,熱炒、熱湯都是燒滾滾上桌;鮮美爽脆,鮮鮮十足。

 

 

打卡送好禮,按照立牌說明進行,有精緻料理相送;

每天依廚房小菜隨機應變,都是可口美味。

 

PS.店家已歇業~~

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【OMAYA瘋雞】來自韓國SP餐飲集團,在台灣的第6間分店。        
食材採用韓國進口的道地年糕及春川炒雞醬、真露燒酒和瑪格利
小米酒,為年輕人最愛的潮流餐廳!
 
 
【OMAYA瘋雞-新竹關新店】採三面透光玻璃牆面,餐廳內
一舉一動,完全看透透,;外排隊等候的時光,總是感覺漫長,
有電視大螢屏可供觀賞,也不失排遣消磨無聊;夜晚風清月明,
想要嘗鮮的賓客,仍願意排隊等候,可見風氣之勝,魅力無窮。
 
 
 
 
餐廳內裝潢流露著一股簡約輕工業氛圍,利用各種交通號誌、
挖土機、金屬材質打造其中,風格獨樹一格,是時下年輕人
喜歡的感覺;寬敞、明亮、沒壓力,不時放送著韓國時尚的
流行樂曲。廳內有小巧的雙人座、歡聚四人桌,多人會議桌,
走道順暢進出方便,店內共可容納60人次
 
 
最近因棉花糖泡泡機故障,無法供應泡泡飲,有點小失望。
點選了[百香黃梨 ]、[柳橙芒果] ,兩款水果口味,氣味香醇
不過甜、色澤屬漂亮的橙黃+冰塊,喝一口暑意全消,經過
攪拌後輕甜香濃,不錯喝!
 
餐廳的菜單很簡潔,只有七號餐,都是韓式料理中,響叮噹
的名菜。裝潢新穎、價格親民、食材新鮮,加上現場拌炒、
口感豐富、味道突出、都是吸引來客的重要關鍵。

◎體驗內容

OMAYA麻藥瘋雞-新竹關新店:韓味來襲、春川炒雞,雙人免費體驗!

內容包含:
品項 內容 數量
12盎司厚
切排餐
厚切沙朗牛排 2選1
屠夫厚切豬排
店家推薦 雙倍起司春川炒雞鍋 各1份
人氣推薦 海鮮煎餅
飲品 棉花糖氣泡飲料
任選2杯
(口味不可重複)
  
[春川炒雞排]醬料是採用韓國珍貴17種材料細緻調製而成,
並且承襲韓國60年老店配方製作,料理師先用一雙木鏟
來翻炒嫩雞塊,將獨門醬料完整滲透雞腿肉當中
 
 
【OMAYA瘋雞】店內所使用的雞肉也大有來頭,特別選用
自然放養,以有機玉米餵食的台東黃金玉米雞,肉質鮮嫩、
口感多汁,讓「春川炒雞」的滋味更富美味層次感。
 
 
店裡的[春川炒雞].可一鍋四吃(包生菜、炒麵、炒飯、起司原味)
加雙色摩扎瑞拉起司,還能炒麵、炒飯,變化無窮;一鍋份量
適合雙人一同享用,一鍋二吃,美味又划算!
將周邊的食蔬一一融合,有高麗菜、胡蘿蔔、年糕、青蔥段...
炒鍋旁都有放計時器,所以別擔心會炒過頭,時間都精算過滴。 
 
 
店裡的工作人員不少,各職其所輪番張羅著桌面所需,無論
是清理桌面、桌邊服務,臨時加點,總能有求必應,服務十分
熱絡周到。餐廳以醒目的黃色為主軸,空間挑高、視野遼闊,
電視、音樂MV放送,韓味十足;店員均穿著黑T,整齊劃一。
 
 
用美國藍絲帶牛排先煎至3分熟、將其鎖住肉汁,桌邊服務
超有可看性,服務員熟練的用剪刀,剪成差不多大小塊狀,
加入春川炒雞排鍋一同拌炒,店裡除了原本的雞肉外,
還可以加上牛(豬)排,任君隨選!
 
 
服務員很快將Double起司,層層鋪疊,細佈均勻,再蓋上
木鍋蓋,以木質的馨香用蒸氣來烘托、蘊染整鍋起司雞排的
氣息,大約3~4分鐘的時間,就能完全熟成。
 
 
揭開鍋蓋的一瞬間,香味撲鼻而來,紅醬、白起司相互爭豔,
經攪拌勻稱雞肉好嫩 、牛肉五分熟夠味、年糕軟Q、高麗菜
脆口、胡蘿蔔、青蔥都恰到好處, 辣味醬汁超對味 OEC~ 
美生菜和白飯是[春川炒雞]的附餐,吃不夠可續盤~
 
 
 
[OMAYA瘋雞]的泡菜,是以工地常見的工具箱盛盤上桌,
可愛精巧的花招,有看魔術表演一般,頗有新鮮感。提供
口味偏酸的泡菜,幫助提味,採取無限量提供。
 
 
 
[海鮮煎餅]大盤上桌,外皮煎得焦黃酥脆, 內餡料多鮮嫩,
有好多鮮美的蝦仁,都會(脫穎而出),超濃郁的海鮮口味,
口口是精華,厚實飽滿、口感佳。

【OMAYA麻藥瘋雞─新竹關新店】
營業時間為11:00至14:00           17:00至23:00,
由於現場排隊人潮眾多,欲前往嚐鮮的朋友們,建議最好
提前2週訂位,以免屆時久候~
 
晚上八點半鐘了,還有顧客在排隊等著入場...

◎店家資訊

地       址: 新竹市東區關新西街100號
電       話:
03-563-0388
(本次口碑體驗將另提供專屬訂位電話)
營業時間: 週一至週日,11:00~15:00,17:00~22:00
官方臉書: OMAYA麻藥瘋雞
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【STREAM Restaurant Lounge】複合式餐廳,結合了日式居酒屋、
時尚夜店風的聲光效果,以「溪流stream」的延展概念為主軸~
 
 
 
餐廳將餐點、調酒與空間隨著溪流的延伸意義串連起來,提供嶄新
日式創意料理、頂級調酒lounge bar與光影流串的時尚夜店。
 
 
 

 

 

四周的絕佳景觀與【STREAM】緊密相連,陽台整大片落地窗,
將101大樓盡收眼底;室內霓虹閃爍、波光粼粼的光影構圖,
打造出華麗時尚的奢華感,涼風徐徐,秀髮輕飄,心隨著音樂
歌唱~~~越夜越美麗。
 

 

晚上7點半,正是華燈初上,餐廳一位難求,有事先預約,
已【客滿】客滿啦!!來這總會被七彩霓虹般的燈光給吸引,
【STREAM 】晚上的活動很多,官網都會發佈最新動態,
[紅唇之夜]我就很想一窺全貌....該是熱血沸騰滴~~
 
 
 
我點熱情似火的【JEALOUSY】,漂亮的火豔紅,有海島渡假fu!
有莓果、鳳梨等多樣熱帶水果,烘托出熱情島嶼的浪漫風,是款
創意調酒,清涼微甜很適合像我這樣不會喝酒,又很想嘗試的...
 
 
丫頭的【CAIPIJITO】,有陽剛味,以Mojito + Caipirinha萊姆
與薄荷葉為基底,清爽中參雜著微甜的甘蔗香氣,酒精濃度低,
聊天說笑最適宜。
 
 
[和風生牛肉]-以醃漬過的洋蔥墊底,生牛肉拼疊其上,撒下蔥花串,
淋上豐美醬汁,蔥香四溢,在船型盤中更添情趣。生牛肉軟嫩無羶腥,
微辣的口感在口中曼妙飛舞,好特別,蔥花香、牛肉鬆軟,洋蔥脆口,
第一道餐點就征服我的味蕾。
 
 
好漂亮的花豹圖貼,炯炯有神的目光,
像要吞噬這盤超級味美的生牛肉...
 
 
 
令人迷醉的【瑪麗蓮夢露捲】
主廚的概念來自瑪麗蓮夢露被風吹起的裙擺,包裹了炸蝦、生干貝~
 
 
搭配上以美乃滋特製的瑪麗醬,再灑上滿滿的
橘紅色蝦卵,豐美的鹹甜、鬆軟好滋味,口口香濃化不開。
 
 
 
 可愛的創意料理【紅粉知己串燒】,是店裡超人氣餐點,
將日式燒麻糬塗上割下醬燒烤,再焗烤特製紅粉明太子醬
與美乃滋,呈現粉嫩色澤,圓胖古錐討人愛,用竹籤串著
一口一個,甜鹹好滋味、口口是精華!
 
 
 
 我最想念的【柚香南極圓鱈味噌燒】,在這裡也能享用
這麼豐美的海鮮...
業者嚴選冰島圓鱈,先以味增醬醃漬入味,再進行炙烤,
灑上柚粉增添香氣,細嫩的鱈魚肉含著清爽的柚香,
鹹中帶甘的好滋味,有滿滿的幸福感。
 
 
 
很喜歡奧黛麗赫本的電影貼圖,是我這年代大家耳熟能詳
的電影-[第凡內早餐]、[羅馬假期]、[戰爭與和平],她的靈動、
清秀、優雅,聰慧和善良,都鮮活地呈現出真善美的和諧。
令人懷念的巨星~~(1993年1月20日病逝,享年63歲)。
 
 
(2020.9月再訪時發現店家已歇業)
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【函萱私房小廚】位於大安路一段19巷3號    台北東區
  SOGO商圈附近,外觀有如童話故事般的逐夢小屋,
 典雅溫馨、品味不俗;門前的候位區,方便顧客吸菸用;
 花草扶疏頗有生趣。
 
 
 店家的裝潢採米黃和咖啡對比色系,牆面有不少精緻小物
裝飾著,充滿溫馨的氛圍,店內約可容納30位顧客,適合
全家福用餐、情侶約會、老友餐聚的好所在。
 
店裡、店外的景緻,都很有看頭,精巧美觀的飾品、擺設、
小盆栽、俏皮可愛的餐盤,都很吸引目光,留連再三...
 
 
 
 
【函萱私房小廚】以幫家人、親友做飯吃的心情來料理餐點,
不但嚴選食材和重視食安的問題,提供的餐飲服務走多樣化;
有麵食、丼飯、咖哩、下午茶、手工甜點等,風格包括日式、
台式,餐點不定時推出私房小廚創意料理,即時發布在FB
粉絲團及店內手寫黑板上,讓舊雨新知一目了然。
 
 
 
【函萱私房小廚】開業以來,店裡的主餐都是加湯、加飯、
加麵、加小菜、都不用錢的!   業者就是要讓來客吃飽飽的
信念才開店的,店內的各式餐飲,絕無添加任何人工香料
跟味精, 讓顧客都能放心大口地用餐!

◎體驗內容

【函萱私房小廚】:用心製作!私房料理雙人免費體驗

內容包含:
內容 數量
咖哩豬排飯 3選1
牛丼
親子丼
炸豬排拉麵 2選1
函萱拉麵
※以上餐點隨餐加贈$69元沙拉和飲料※
沙拉依當日店內提供為主
飲料:柳橙汁 / 葡萄柚汁 / 芒果汁 /烏梅汁
各2份
每日現做甜點-   重乳酪 1份
手工蛋捲
※外帶體驗※
 
從進餐廳的那一刻開始,廳內的清新空氣就讓我有了好感,
大腹便便的老闆娘,看樣子即將臨盆,仍笑顏親切的打理著,
這份對工作的執著和要求,讓我看了格外心疼。
 
 
 
現在點餐時,店家都會詢問:[飲料先上還是後上?]
我們幾乎都是同一tone調,喜歡先來一杯飲,一則候餐不致枯聊;
一則先品味店家的餐飲水平;大致上是八九不離時....(很準的)   
今晚邀約高中時的同學,她點[烏梅汁]-這杯酡紅酸不溜丟的冰飲,
還真不是我所愛,但她卻愛不釋口;我點的[芒果汁]甜淡合度、
香醇濃郁,對我是正中下懷。
美食很難界定評斷,不就是各取所需,各有所愛。
 
 
【咖哩豬排套餐】幾乎佔據桌面的五分之三強;
主餐加$69元即贈沙拉和飲料 這也太好康啦 !  
有店家自製的蔓越莓果醋(超開胃滴-好好喝,可續杯),
還有店家醃漬小菜-泡菜和脆瓜(好友很捧場,再來一盤);
今天的湯品是貢丸湯,主廚不限定風格的湯品,每日例湯
有多款種類,想吃哪款就要碰運氣囉!!知道的湯品有酸辣湯、
香菇雞湯、味噌湯、和貢丸湯。
 
 
店家使用自製[日式咖哩],用新鮮的蔬果-紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜
熬煮兩小時,微甜、微辣的口感,吃起來甘甜夠味,配飯濃郁
滑潤,加上豬排酥香厚實,嚼感十足。[貢丸湯]的湯頭是用新鮮
大骨每天熬製而成的,鮮美甘甜潤喉。
沙拉裡的食蔬,清爽脆口、鮮美甘甜,是看得見的新鮮。
 
 
我倆有志一同,都點選了炸豬排,此味可是店家的排行榜NO.1。
[炸豬排拉麵]店家嚴選用里肌肉來製作,去肥、去筋、厚切處理,
讓口感相當滿足,豬排厚實細嫩、Q彈好咬,保留住肉汁好豐美。
 

【炸豬排拉麵】拉麵浸潤在濃郁的湯汁中,咕溜滑嫩、甜香爽口;
溏心蛋特別軟嫩夠味,昆布、玉米添香增味,這麼斗大一碗拉麵,
才吃完三分之二,就已經快撐到喉頭,札實好吃的炸豬排,吃到
第三小塊時,即將卸甲投降,店家給的份量好足,我能吃完一碗,
真該刮目相看。
 
 
甜點我選了[重乳酪]乳酪部份香醇濃郁,底部採法式餅乾的做法,
酥香鬆脆,冷藏後吃起來綿密細膩,乳酪香味極濃,爽Q又香甜。
 
 
[芒果奶酪]是打卡獲贈的甜品,店家自製的好料,淋上芒果漿,
吃起來香甜滑嫩,特別潤喉。
手工餅乾是店家的招牌,今晚招待一碟,有巧克力及薰衣草
兩款,嚼得到餅乾中的堅果粒,貨真價實。
 
 
【手工蛋捲】-店家自製的手工蛋捲,是人氣伴手禮,真材實料不添加
一滴水,支支碩長酥脆香濃,是老少皆宜的美味甜點,下午茶的良伴。
 感謝店家的熱忱招待,你們的真誠用心、善意釋放,我們都感受到了~
 
◎店家資訊
地       址: 台北市大安區大安路一段19巷3號
電       話: 02-2741-7053
營業時間:
週二至週日,11:30~21:30
※週一公休
官方臉書: 函萱私房小廚
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位於新生北路一段,搭乘捷運板南線,在忠孝新生站下車4號出口,
步行約7~9分鐘即達,紅色遮陽板很顯眼,整片玻璃牆面橫跨兩間
店面,在門外就能清楚看見獨具品味的窯燒。
 
 
綠房餐廳高雅大方,環境清新舒適,有沙發區適合聚餐,
木質桌椅、玻璃牆面,讓視野空間延伸;餐廳內的綠色植株、
彩蝶標本、都是年輕帥氣的老闆親手打理;充滿浪漫又迷人
的情調氣氛,有異國風采。
 
 
帥氣有型的老闆,會親自檢驗食材的生產履歷,視察食材
供應來源,替顧客嚴選把關,每項食材都得有產地證明,
必須符合"健康、新鮮、無農藥"的環保概念。
 
 
站在櫃台邊,看著老闆掌窯,從麵團、甩餅皮、擺放食材、
執鏟送入窯烤,像一場魔術表演,帥氣十足,瞬間變化、
時間與熟度的拿捏,都是披薩美味的重要原因;老闆專業
熟練的技法,不愧是正統拿坡里披薩APN國際認證的 。
 
 
 
 
餐廳的酒櫃琳瑯滿目,提供不少年輕人喜愛的水果啤酒、氣泡酒;
我喝過兩款,酒精濃度低,味道甜香,很適合三五好友小酌談心...
 
 
今晚的顧客>星光閃耀,有大導演、巨星、鬼才、市議員...
看著他們平易近人的親切感,更不忍去打擾他們..
在心裡不斷哼唱著:[只要為你活一天] (劉導演在現場)
不多久又來了一位笑容可掬的藝人,在我桌邊對著他尊稱
的老師,行了九十度的鞠躬大禮,我又想到江蕙的[家後]。
緊接著市議員、演員、導演陸續進場,餐廳熱鬧滾滾...
 
 
[綠房餐廳]對裝潢很講究,從大至牆面、屋頂、酒櫃、小至桌椅、
餐具,餐巾紙、都能看到業者的巧思;湯匙、刀叉 黑亮得好美...
 
 
請服務人員先上桌的[熱鮮果茶],這盅有柳橙、葡萄柚、鳳梨、
蘋果調和而成,我最愛潤喉爽肺的熱果茶,慢慢的品味,香濃
甜蜜的果汁,散發出氣息。份量十足、味道甘美,耐人尋味。
 

丫頭點的[冰拿鐵],視覺上乃一大享受,咖啡、乳白
對比色,不對稱的玻璃杯,好富情調;特色是冰塊
是用牛奶咖啡去製成的;味道不易被稀釋,喝一口
香濃,喝一口甜在心...
 
 
使用義大利進口的柴燒窯爐進行窯烤,並依照正統拿坡里披薩
認證方式製作;麵粉、乳酪也使用義大利進口材料。
遠從義大利進口的正統拿坡里披薩專用材燒窯爐,窯烤Pizza
所需的時間極短,從進烤窯到完成,兩分鐘不到就出爐了!
 
 
 
【黑松露綜合野菇披薩】-麵團採低溫發酵,400 度的高溫烘烤,
不但要掌控火侯、時間、溫度、都是恰到好處,在九十秒內得隨時
翻轉餅皮,讓餅皮膨鬆,產生氣泡後呈現豹紋狀,有著豹紋點點,
才是完美的拿坡里 pizza,能烤出香噴噴、令人食指大動的披薩。
 
 
使用特殊的溫控石窯,再以手工製作出香軟、有嚼勁的餅皮,
這是義大利披薩最重要的關鍵。
用黑松露醬、馬茲瑞拉起司、巴西里、配上新鮮多樣的菌菇,
經過窯烤九十秒, 出爐後再刨上新鮮的黑松露添香,絕妙
多層次的口感,捲著吃,菇菇豐美在舌尖,餅皮香Q有嚼勁,
次時此刻幸福的滋味油然而生~~
 
 
[鮮蚵燉飯] 從別緻的擺盤開始,像畫一樣的佈局在餐桌上呈現~
真的有點捨不得吃,不但配色美、餐具質感優,此時當真有
《朱子治家格言》[一粥一飯,當思來處不易] 顆顆都珍貴、
粒粒皆辛苦;鮮蚵肥美、菁蕪脆口、櫻花蝦香酥、小番茄開胃,
書到用時方恨少,(細嚼慢嚥)成為我的座右銘啦!
 
 
燈光美、眾星雲集、氣氛猶如頒獎典禮;不由得再點一盤
[蛋黃培根義大利麵],讓我更有時間感受和巨星相聚的喜悅。
和老闆閒聊時,他說店裡經常都有巨星雲集,都是熟門熟路
的好朋友....好難得的經驗,超級大牌好親切、好隨和、讓我
更有理由追星囉!! 
心情好、氣氛好、餐點美;氣氛佳,今晚所有的人、事、物,
都已達最高點...
[蛋黃培根義大利麵]每一根都散發出迷人的香氣~~OEC~~
 
 
最後上甜點[提拉米蘇],是現點現做,就是與眾不同,用高腳杯
盛裝,風味清新可口,想感受它的魅惑? 來一趟[綠房 ],運氣好
就會遇見大明星、大導演,超值饗宴千萬別錯過啦!
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上圖是[一之鄉]2樓甜點體驗所的吧檯,麻雀雖小五臟俱全,今天扮演了
重要角色,所有的甜品、飲料,都在這裡擺盤陳列,讓愛評所有體驗者,
開心的渡過周六下午茶的美好時光。
像教室般的課桌椅;臨窗靠中山北路一段的鬧區;光線充足陽光燦爛;
特別引人有感而發。
今天的甜品、飲料大爆發,體驗參予者皆有好口福。
 
 
今天的中秋禮盒[共嬋娟A]-古色古香的圖案,節慶味十足的包裝,
內容物有蜜釀香柚、蒸月、煙花、甜心鳳梨酥、優格棉花糖(朵朵)、
蜂蜜QQ糖(蜜蜜)、手工餅乾、天然蜂蜜等,亮眼又豐富。
 
 
[一之鄉]本舖,位於台北市中山區中山北路一段130號,搭乘火車至台北車站,
沿著地下街在R4出口,走路約5~7分鐘即達,位置明顯、好找,鬧中取靜。
 
 
「一之鄉」四十年的老品牌,以嶄新面貌迎向顧客。
 1樓門市以木質裝潢,用圖書館層次擺設設計,乾淨清爽、整齊大方,
 一目了然,櫃架上有彌月禮盒、中秋禮盒、各式禮盒、 走清爽簡約風。
 
 
[一之鄉]中山本店工房-2樓甜點體驗所,是新品發表會介紹甜點的好地方,
[甜點體驗所]佈置得活潑生動,暖陽普照、畫作滿牆、主辦單位還準備了
許多可愛的拍拍卡,讓會員們盡情發揮。
 
 
平日都是在網上見,很難得有機會面對面,這次[一之鄉]讓愛評網友等十餘人
齊聚一堂,有wendy liao寶寶750小青蛇 、 Potoss 、強強火車頭 等 
在此度過歡樂、愉悅、甜蜜的下午茶時光。
 
 
【一之鄉】是來自家鄉最美好的風味,有三位創始人,由台大教授命名為
 意即日文的「一級棒」最好之意。
主持人很會帶動氣氛,除了口條清晰,產品熟稔,說學逗唱樣樣精通,
介紹時運用了精緻圖片,來做加強輔助,讓人記憶深刻;將現場熱絡
氣氛維繫得相當有序;每階段活動時間,都掌握得十分得當。
 

◎體驗內容   (總價近2,000元)

甜蜜一之鄉,中山本店工房-甜點體驗所雙人嚐鮮免費體驗會
超豪華午茶PARTY:一份餐點、一杯飲品、甜品DIY、中秋禮盒 
 
活動日期 報到時間 活動時間 活動內容
9/5 (六) 14:00 14:20~16:30
品牌發表
品牌介紹、餐點特色介紹、賓客現場互動
美食饗宴
獨創特色新品免費體驗!
伴 手 禮
活動結束前,獻上精心準備的中秋禮盒
為盛宴留下完美句點
 
 
最先推出的是1.[田樂]- 屬季節性甜品,應中秋佳節的好禮;以黃金比例加入柚果,
柚香濃郁,主持人說:[在吃前要用鼻子先聞香再品嚐,沒有添加任何人工香料,
雞蛋是一顆顆打發來取代膨鬆劑,是手工所傳遞的幸福與真心」!
 
 
緊接著是介紹 2-[蒸月],研發出三款不同色系和口味;
有日式抹茶紅豆、香柚、蔓越莓。
 
 
[蒸月]-猶似哆啦A夢的最愛,銅鑼燒的外型很搶眼, 搭配用蜂蜜慢火煉煮的
鬆軟栗子來取代蛋黃,熱量輕盈、滋味更清爽~(店家建議,冷藏後風味更佳)。
蔓越莓酸甜開胃,抹茶紅豆甜嘴黏心,柚子口味映景,散發出果香味,不過甜、
吃了不膩口、這款令人愛不釋手~~~
 
 
【煙花】:漂亮精巧的小月餅,融合濃郁的奶香內餡,多層次的口感如同
秋夜的絢爛煙火,伴著月光溫暖入喉。
煙花系列有抹茶紅豆、玫瑰杏桃月餅,嬌媚的玫瑰花瓣,有著玫瑰的香氣,
內餡以白鳳豆加上杏桃果肉,用料實在、香甜可口。
 
 
【金色月亮】以香港九龍半島的奶黃月餅為範本,運用巧思,
展現更勝半島的迷人風味。
用頂級栗子、鹹蛋黃,輕揉成的奶香內餡,充滿著鹹蛋黃的
香酥,皮酥餡豐味美潤喉,好吃又好看,像菊花的花瓣般,
令人回味再三~OEC~
 
 
[一之鄉]全新推出的下午茶點、飲品,冷熱均有,挺多樣化的;介紹幾款如圖:
[冰釀拿鐵咖啡]-有著香濃的牛奶+蜂蜜,冰滴咖啡做成的冰塊...
[冰淇淋麻糬鬆餅]-真的是有夠奢華~哇~看起來就令人食指大動
[現烤濃乳酪]揭開碗蓋,香味已瀰漫2F~~~
[黑天使千層冰淇淋]-看了是不是很想分一杯羹?
 
工作人員現場示範[虹吸式咖啡]的做法,難得一見ㄟ~~~
 
 
上圖是經過八小時的冰滴粹取,滴滴珍貴的結晶。
下圖是我點的原味[冰滴咖啡],還另附-牛奶、冰鑽、
小餅乾、蜂蜜,好壯觀的排場,豪華超值的下午茶。
店家準備的份量好多,誠意滿滿、咖啡+牛奶+蜂蜜,
依個人喜好添加,這款自調咖啡,應該是大家都會
喜歡的口感,香~香~濃~濃...好口味呀!
 
 
這款[現烤蜂蜜蛋糕],稱得上是我吃過的甜點中,排行榜前三名的資優生;
另佐切達起司醬、伽那徹巧克力醬+主廚特製風味冰淇淋
烘烤至皮微酥的蜂蜜蛋糕,口感細緻鬆綿,加切達起司醬是鹹香可口;
加巧克力醬是甜上加甜;我個人偏愛起司醬的口感,入喉後淡雅的起司香
令人回味。
這一球冰淇淋,有槓上開花的喜悅感,冰、熱交融,瞬間在味蕾中綻放....
 
 
甜點DIY的教學-[甜蜜三重奏],每組發三杯食材,依主持人口訴
(menu 中有實品),疊疊樂開始囉!!
 
 
[甜蜜三重奏]有覆盆子醬+覆盆子鮮奶油,季節水果(奇異果、芒果和紅色的莓果)
蜂蜜蛋糕有三種口味;層層堆疊後,最終讓主廚來錦上添花(加上鮮奶油),
成果出爐啦!!  好看又好吃,美味有多多哩!
 
 
活動的尾聲,主持人幫愛評網友大合照,看到所有相機排列的壯觀景象,
就知道大家是多麼的珍惜和喜愛這次的體驗活動,不但能親眼見識新品的
樣貌,還能吃到現烤的蛋糕、現調的咖啡,[一之鄉]的工作人員,齊心齊力
為大家策畫的新品發表會和精美下午茶,圓滿成功,令人難忘。
 
 
[田樂]:節日限定款.蜜釀香柚,隨著白露而緩緩熟成的秋節風味;僅用蛋、
日式砂糖、麵粉、水飴(麥芽糖)、龍眼蜜、奶粉製成,未添加人工香料,
四十年來的堅持,讓顧客吃著蜂蜜蛋糕,就會聯想著[一之鄉]....
這是媽咪的最愛,老人家很愛吃甜點,鬆軟甜蜜香味十足,令人心曠神怡。
 
 
優格棉花糖(朵朵)、蜂蜜QQ糖(蜜蜜)、和鄰居的小朋友分享,是他們的最愛;
一大盒的[共嬋娟A]禮盒-讓全家大小都喜孜孜。
 
好康優惠動:
 
              即日起  ~ 9.25 活動期間,購買一之鄉禮盒並登錄序號,即可
參加 Apple Watch Sport 抽獎,另外還有一之鄉 5 折優惠折價券等好禮唷!!!
 
◎店家資訊
地       址:
台北市中山北路一段130號 2樓
電       話:
(02) 2561-8466
官方網站:
一之鄉
 
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【AN58西班牙創意料理】-搭乘捷運至[劍潭站]二號出口,步行只需五分鐘即達,
外觀裝潢很有異國風味,目標明顯,交通方便,餐廳已轉型為以西班牙式熱盤
為主的複合式餐廳,其中部分餐點也以代理的瓷器做擺盤,點綴用餐質感。

 
餐廳的裝潢,用淺色系磚砌為牆面、復古的窗框、圖畫、吊燈、很具歐式風情,
顯得乾淨又清爽。
餐廳的格局不大,桌椅擺設顯得舒適優雅;燈光柔美色調清新,感覺挺順眼的。
餐廳提供的餐點有-沙拉、湯品、開胃小點、西班牙飯/麵主食、鐵板料理、
甜點及飲品等。 
 
 
三年前【AN58】將法國涅勒夫工匠的手工瓷器引進台灣,並結合手沖咖啡、
法式手工甜點,部分餐點也以代理的瓷器做擺盤,色澤和質感都很細膩,
別緻又精巧,很期待它在餐桌上的模樣....
 
 
吧檯和廚房相連,餐廳的工作人員不多,顧客也不多,今晚
用餐顯得有點冷清...
 
 
店內有提供免費WiFi ,等候餐點時,還能看資訊、玩遊戲、(打卡送甜點)。
 
 

◎體驗內容

AN58西班牙創意料理:西班牙風味料理,雙人免費體驗!

內容包含:
內容 數量
1.阿立坎特海鮮烤飯 -兩人份(小) 1份
2.主廚特製開胃Tapas 2份
3.加泰隆那風味沙拉 1份
4.每日限量招牌甜點 2份

5.西班牙水果酒

任選2
(可重複)

6.冰釀咖啡

Tapas是西班牙飲食國粹,幾乎大餐廳和小館子都有Tapas,
麵包上小菜帶點酸、帶點奶油乳酪味,滋味大多不錯。

 
 最先上桌的是兩杯飲料(我們請服務員先上的)>>>超級迷你杯喔!
【冰釀咖啡】用差不多拳頭大小的玻璃杯裝著,是我看過最精簡的(沒有附件)
聞起來味道還不錯,喝一口...咖啡帶著淡淡的苦澀,不是我的菜 ~
【西班牙水果酒】有蘋果等好幾味的水果丁,有一點水果發酵的味道,帶點氣泡,
嗅著有似曾相似的氣味;最近社區在瘋環保酵素,氣味很類似耶! 
喝起來有點果醋的酸甜味,帶著些微酒氣。
 
 
這一組有[加泰隆那風味沙拉]+主廚特製開胃Tapas 2份,也屬於濃縮體驗版,
今年吃過不少家西班牙料理,每一家準備的餐點,都令我們想念,豐美量多,
像這款袖珍型的,確實有點傻眼..雙人免費體驗....這怎能吃得飽?
 
[加泰隆那風味沙拉]的甜椒、洋蔥、茄子用低溫烤後去皮,再泡橄欖油、萊姆汁
及紅酒醋,搭配進口鯷魚,洋蔥、茄子軟爛,有自然清甜味;三粒橄欖微鹹,
魚肉軟潤,口感很不一般..
 
主廚特製開胃Tapas-就屬玫瑰花煙燻鮭魚最有看頭,搭配拐杖麵包略顯乾硬,
調味尚可,氣氛有點凍結,有點食不知味啦! 
 
 
【阿立坎特海鮮烤飯】是店家的招牌餐點,呈現西班牙傳統烤飯風味,盤面有
兩隻大蝦(肉質過老)、淡菜兩枚(不夠肥美)、蛤蠣4粒,搭配上半生熟的米粒口感,
很適合細嚼慢嚥,對養生有幫助。
 
 
招牌限量甜點2份,有 [手工蘋果派] 、[檸檬塔] ;看到這如加拿大COSTCO
給顧客的試吃品;餅皮酥脆、香甜、我的胃口就怎麼也好不起來啦!! 
 
 
反倒是這些漂亮的手工瓷器,可讓我細細觀賞,有療癒心靈的功能~~~ 
 
◎店家資訊
地       址: 台北市士林區承德路四段29號
電       話: 02-28851029
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
官方臉書: AN58 西班牙創意料理/手作瓷器
官方臉書: AN58 西班牙創意料理
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馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)』道路交通順暢,
路邊停車也方便,竹北這裡沒有大都會區的車水馬龍,頗具
鄉村氣息。  馬來西亞菜是融合了許多種族的烹飪技術與食譜
料理而成,其中口味卻是相當溫和且彼此融洽,各有風味。
餐廳堅持使用新鮮香料,不添加任何色素,所有菜式顏色,
都來自於香料原有的色彩,無人工添加色,賓客可放心享用。
 
 
 

 

【馬六甲馬來西亞風味餐廳】從外觀裝潢佈景,不僅能感受到
馬來西亞的熱帶風情;外場園區還有裝設噴霧系統,整間外圍
綠意盎然、椰林深垂,在仲夏酷暑之際,有消暑趨熱之功能,
可讓饕客不用花錢搭飛機,也能享受異國情趣,吃得到豐富的
南洋美味!
 
 
 
 
餐廳有南洋島國的熱情元素,廳內無處不見精美圖片與翠綠
的植栽,讓視野清新舒活,能感受到異國的獨特風情!
 
 
餐廳寬闊分為一樓座位及二樓包廂、還有戶外優雅閒適的
露天式座位區;寬敞的用餐環境,乾淨、清爽、舒適、
大方,很適合聚餐、聯誼、慶生歡樂聚會場所。
精美的餐具、舒適的座椅、寬敞的走道、清新的空氣;
乾淨如新的衛廁,處處都能讓人發出讚美的驚喜。
 
 
 
 
 
工作人員的親切感,從櫃檯、外場、上菜、桌邊服務到
清理桌面、解說菜餚,給人的專業度和親切的笑臉迎人,
都會讓人由感而發;服務態度之誠懇、熱心、善解人意,
的確有超值、禮遇的好印象;不虛此行啦!



 
精緻的menu,分門別類的有中英文對照,一目了然。(擷取自FB官網)
  
 
 
 

體驗內容    馬六甲馬來西亞風味餐廳-新竹竹北店:

異國多元美味,南洋地道料理4人免費體驗!
B
蝦醬炸雞 各1份
咖哩羊肉
潮州蒸高山鱸魚
蒜烤松阪豬
四大天王
肉骨茶
海南雞油飯/椰漿飯/香米飯 3選1
香蘭娘惹糕 2份
飲品
(印度拉茶/白咖啡/海南咖啡/熱檸茶/凍檸茶/金馬崙紅茶/金馬崙花茶
竹蔗馬蹄水/羅漢果龍眼水/羅望子水/美錄/可樂/雪碧)
任選2
 
冰品
(馬六甲ABC/摩摩喳喳/椰糖珍多/芋頭紫米/水果西米露)
任選2
 
 
菜色有六樣之多,外加油飯、甜點、冰品飲料,業者精心準備的
四人套餐,充分展現豐盛的美味,讓我們為澎湃的料理而歡呼。
 
 
 
 
【四大天王】好霸氣的菜名,不由得會往影視圈聯想;其實在
馬來西亞,這是道非常有名的家常料理!使用豬肉及四種蔬菜,
今天主廚選用的是秋葵、茄子、四季豆及甜豆,最重要的是得
用特製的蝦醬來拌炒,鹹香味濃,集合軟、脆、甘、美於一盤
的美味料理~~好配飯呀!
 
 
 
今天為我們桌邊服務的是Dora,是位恬靜溫婉的甜姐兒,特地詢問
米飯的選項,有-香米飯、海南雞油飯、椰漿飯,三樣都可做選擇,
並可無限享用。我們選擇從未吃過的【椰漿飯】,黃色的軟香長米,
清香綿密椰漿味濃,連媽咪都能吃上小半碗,可見他的迷人之處;
海南雞油飯-有點鹹香,米粒略乾硬,適合蛋炒飯;香米飯蓬鬆微軟
有點黏,和台灣的蓬萊米類似。
店家貼心的在每桌都附設一只高腳擺鍋架,不但美觀又不佔桌面位置。
 
 
 
Dora說店裡的【肉骨茶】,特別結合中藥、香料(八角、茴香、
桂香、丁香、大蒜)和肉排再配搭高麗菜、油豆包、豆皮、香菇、
豬肉片來熬煮,湯頭特別香甜;和新加坡肉骨茶多用胡椒、香料
來提味,味道差很多;還有國人愛吃的油條來點綴,肋骨肉輕輕
一拉就能品味,咀嚼毫不費力氣,一鍋多元化,吃著不單調。
新加坡著名的肉骨茶,就只看見湯和肋骨肉,口感不過癮。
 
 

【蝦醬炸雞】兩節翅以蝦醬及香料醃製而成,入味後再沾上
香料高溫油炸,完整鎖住肉汁和香味,是道口味稍重的炸物,
皮焦酥肉細嫩,搭配涼拌糖醋小菜一起食用,開胃又解膩,
爽脆又甘美。泰式酸甜醬-倒顯得多餘。
 
 
 
[印度拉茶]拉茶其實就是奶茶,遊新加坡時還特別去朝聖,
是大排長龍站著喝, 味道滑潤又香濃,店裡的味道很不錯,
媽咪很捧場,喝了兩小杯,喜歡這味兒。[凍檸茶]是小妹想
品嘗的口味,有檸檬的香氣帶點微酸,酸甜清涼又解渴,
在用餐中喝著,還有舒緩解膩的作用。
 
 
潮州蒸高山鱸魚】是店家特別選用新竹尖石鄉的高山鱸魚
製作,結合潮州傳統醃梅、酸菜、小番茄一起蒸煮,讓鱸魚肉
更顯鮮嫩,湯汁帶點酸味好開胃,少油、少鹽料理相當健康。
蒸鱸魚,是馬來西亞人最愛的料理。
 
 
 
[蒜烤松阪豬] 這道菜是我特別中意的好料,松阪豬油脂均勻,
能保有Q嫩爽脆的好口感,調味適度、厚薄勻稱,好咬好嚼、
沾醬乾吃都好味;搭配糖醋開胃小菜,爽脆度加倍,也是
小弟的最愛。
 
 
 
咖哩羊肉】這是主廚的拿手菜,以經典的紅咖哩打底,特選
羊板腱和洋蔥、鷹嘴豆一同熬煮,完全沒有羊肉的腥羶味,
還能將咖哩的純厚融入羊肉之中。最後淋上椰奶,湯汁香濃、
肉質細嫩咀嚼輕鬆好入口,用湯汁來拌飯吃,真夠味。
 
 
  【香蘭娘惹糕】香蘭葉汁是南洋的中西甜點中,最受歡迎的色彩。
主廚特別將新鮮的香蘭葉打成汁,接著在娘惹糕淋上,完全屬天然
色澤,絕未曾添加人工色素,放入冰箱冷藏後再撒上椰粉,南洋甜蜜
好味道就此因應而生。
 
 
 
南洋冰品-【馬六甲ABC】,端上桌時配料好多,有些料是臺灣吃剉冰
很少見的 ,黃色切成長條狀的是波羅蜜,黃色顆粒狀的則是玉米醬;
綠色像蒟蒻的是珍多,還有豆香味濃的紅豆、頂面鋪撒的花生米和
葡萄乾,料多味美口感獨特,很搶味。
 
 
 
南洋冰品-【芋頭紫米】用紫糯米蒸透當冰品的料,挺特別的,
芋頭我喜歡更綿密接近Q軟狀,夏日的清涼降火,這味很搭。
 

 
 
 
好康優惠活動,請把握時機--
餐廳有WIFI ,每桌都有立牌密碼顯示,很方便~
 
◎店家資訊
地       址: 新竹縣竹北市莊敬六街85號
電       話: 03-657-9079
營業時間: 週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:00
官方臉書: 馬六甲馬來西亞風味餐廳

 

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酒不醉人  人自醉『TASTE by Sense 30』結緣於英式小酒館  (文字不見)-已歇業.

我們一行三人從桃園搭火車到台北,再轉公車前去,大約只要十餘分鐘即達
[TASTE by Sense 30 ],門口的裝潢還挺特別的,十分醒目。
 
 
店家屬英式小酒館風格,老闆很喜歡收藏腳踏車,所以店內有很多腳踏車的零件、
模型,做為裝潢的一部分;挺有特色的。




店內座位多樣化,以4人桌為主,吧台區則以高腳椅為主,還有沙發區、西餐桌形式~




 
 
 




 









文章隨著愛評網被收購,以致遍尋不著,只能看著照片回憶過往~~
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這次愛評口碑卷 推出現做章魚燒,姊妹們對這款有玩又有吃

的料理,相當的有興趣,聯袂赴約好不熱鬧。


 
沙拉:秘密白蘿蔔沙拉(芝麻醬)
 
淋上芝麻醬,這裡的芝麻醬口味稍淡些,白蘿蔔絲沒嗆味,
吃起來很順口,沙拉與生菜很清脆及清爽......
 
 
白醬雞肉披薩(約8吋)
薄薄的派皮,切成小塊的雞肉塊、玉米粒與起司舖在上面,烤成
小披薩,香郁四溢,金黃色的呈現,聞起來很香,起司的牽扯,
吃起來很柔郁,層次感豐富好吃.....
 
 
麵PASTA:羅馬煮雞肉蕃茄義大利麵(中)濃郁的紅醬醬汁,把義大利
 
麵條完整的包覆,吃起來就是香、濃、Q超經典~~
 
 
薯條也是姊妹們喜歡的炸物,香、酥、脆口十分討喜。
 
 
 
店家發給我們每團一張章魚燒DIY的製作流程~~,還有用具和食材,

首次做的朋友,也不用害怕失敗,店家會派員在旁邊教學...

姊妹們先安排調配和燒烤的作業,分工合作才不會混亂。第一次做顯得

有些慌亂~~先將麵糊導入模具燒盤中,再將各種配料輪番擺放,剛開始還
抓不住份量的多寡;經師傅提點後抓到竅門,一點就通,也就駕輕就熟啦!!
 

大家也都是嘗鮮的心態,邊做邊聊十分開心~~

師傅在旁邊先教學,我們依樣畫葫蘆,現學現賣有模有樣~~

一個個渾圓又札實的章魚燒,在手中翻滾,成就感令人滿足。

翻滾吧!女孩,在運作中妙趣橫生,大家都是新手,章魚燒能做成

渾圓飽滿狀,實屬不易;姊妹們輪流練習,笑料百出。
 
 
看著手中的章魚燒,各個渾圓飽滿,香味撲鼻,首發的成就感
在臉上滿足的呈現,還笑著說:[這下不怕沒工作啦!!]
 

姊妹們人手一盤,每人五個,淋上醬汁開始大快朵頤,挺神奇
的感覺,以往都是現買的,自己做出的成就感,特別有感,心血
結晶,每一粒都很珍惜,好吃、開心都顯在臉上...





店家招待的氣泡飲料,每人選了一款來搭配章魚燒,有吃又有玩,
有吃又有玩,這回北上體驗,給姊妹們又多了學習的機會,很開心。
 
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