目前分類:內壢美食小吃 (104)

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[貴族世家]吃過多次,不同地方、有不同感受;
當丫頭要去英、法旅遊的前一晚,周六的星空
特別的明亮;聚餐是歡樂的-在熟悉的地方~
 
 
環中東路二段的地理位置相當好,又是座無虛席,顧客爆滿,
用餐只要有位置,人越多,菜色變換的就越快速。
 
 
情人節那天和老友聚餐,沒有特別注意這一區,
晚餐時段,我確實也沒有對此上心,不過有帶
小朋友來用餐的,巧克力塔可就非常受歡迎啦!!
 
 
業者準備的餐飲非常多,每次來都有不同的變化,
還有我愛吃的炒米粉、煎餃、白菜滷、烘蛋、
炸物、水果、冰品、飲料、甜點....
 
 
地瓜湯加了很多薑片,喝一碗暖胃又爽口~
 
 
炸物、熱炒、涼拌類,品項花樣都不少,現場就看著
服務人員忙著換盤上菜,,原來會不停的更新餐點菜色,
上回坐在邊邊角落,進出不很方便,幾乎都顧著聊天,
竟然沒有發現....
 
 
還有擔仔麵攤ㄟ,米粉、麵條、粄條三款可選;
一大鍋的滷肉醬汁,愛淋多少都隨意,真不錯~
 
 
以前年輕的時候,很愛去吃到飽的餐廳,
會感覺超值又划算;現在已經沒有這個
實力和感應了;沙拉吧一輪下來,連主餐
都快招架不住啦!!
 
 
丫頭仍是愛吃牛排一族,這是年輕人的喜好,
五分熟(天呀!!) 血淋淋的我真不敢領教~~
 
 
這回我點了一份[挪威鯖魚排],換換口味,
嘗試和雞排的不同口味。
肉質鮮嫩,味道適度,該有的水平都具備啦!!
 

甜點櫃裡不少點心已被掃空,服務員還來不及補貨;
小蛋糕和麻糬各來一塊嘗鮮,意思到了就好。

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                 內壢美食【老克明蔥神派】手工水餃~OEC~    (ipeen 原文)
 
【老克明】距內壢火車站徒步只有950公尺,
途經福德路和大華路,十三分鐘就能抵達。
開車的朋友,這裡路邊停車就很方便(免停車費)
【老克明】秉著求真、求善、求美的信念,
願意用最好的、最實在的,百分百嚴選新鮮食材,
不添加對人體有害的香料和防腐劑,就是希望能
將父親傳承的好味道,一脈相傳-永續經營。
 
 
老克明的蔥餅,特別讓我著迷,選用質地最佳的宜蘭蔥。
【蔥神派】(多層次餅皮)(180±10g)
成份: 青蔥、麵粉、(自製生鮮)豬油、鹽、(熟)芝麻。
規格: 5片/包 (封口夾鏈包裝)
保存期限: 12個月 冷凍庫-18℃保存。
 
 
老克明的任一產品,包裝袋上都有烹調的教戰守則,
按照步驟去做,決定不會失敗滴。
 
 
用手持平底鍋乾烙就可以,完全不需要放油,
因為蔥神派裡,老闆在製作時,就將油麵糰
置入,兩面煎的時間,大約只需5~6分鐘~
不但能吃得精飽,煎的時間也不長,用乾烙的就行。
 
 
煎好了起鍋切片,在菜板上就能感受到香、酥、脆
的聲響,一股熱氣冒出,蔥香味迎面直撲,吃起來
一點也不油膩,酥脆的口感在唇齒間傳送~~
一片蔥神派我只吃了兩小片,就能填飽肚子,非常
厚重、札實;屬香酥味美的速食餐點。
 
 
店家自製的豬油,是實實在在100%純豬油,無任何添加物,
防腐劑,檢測過的試紙酸價低於1(酸價<1);符合食用豬油
(自製豬油)食管法衛生標準,請顧客安心食用。
 
 
隔天我試著用家裡的烤箱來烤蔥神派,上下火力在180度,
時間設在12分鐘,接著就去做其他瑣事;聽到【噹】時間到
OK的聲音,哇!!兩面都烤得酥黃勻透,比煎的還要省事。
 
 
看到剖面一層又一層,酥香味十足,每一寸餅皮都受熱均勻,
真的是一口一香酥,烤的比煎得更有味,更酥香~~
 
 
[招牌蔥肉水餃]
成份: 麵粉、鹽、胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑、青蔥
重量: 每顆22g±2g,每包750g(±)(1斤4兩)

 
 
餡料是採用現採宜蘭蔥,嚴選溫體黑毛豬肉,
用原味大骨高湯攪拌,調味完全適合大眾口味,
皮薄餡料多,好煮不會露餡,像這款大小,
我一餐大約吃八個就很飽足;喜歡吃辣的家人,
加點蔥花、蒜粒、醬油、香油拌著吃,真的是
>>好吃不過餃子啦!!
 
 
[高麗菜水餃] 店家選用現採台灣深山高麗菜、
加上宜蘭青蔥,溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯,
煮出來的水餃,各個飽滿圓潤,口感吃得到哥麗菜
的甘美爽脆,鮮嫩多汁;業者調味適度,不沾醬料
都很好吃。
 
 
[手工韭菜豬肉水餃]採用大溪香甜韭菜,
嚴選溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯。
我喜歡韭菜香濃的好滋味,飽滿札實的內餡,
口感Q綿的水餃皮,讓人吃過就很難忘~~
 

好吃的麵食類手工產品,就在[老克明],
愛吃水餃、蔥油餅的顧客,不妨來做個比較,
好壞立馬見真章。

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搬來內壢有六年之久,經常會路過文化路,卻從不曾
在此停佇;因為外觀太不起眼了,或許更該坦承一點,
完全沒有牛肉麵店家的架式,看不到窗口冒出的煙,
聞不到牛肉麵該有的香氣味兒~~
 
 
店裡的格局很隨意,真的就是一般般,沒有想像中
的盼望吧!! (看正在品味的食客,都是熟門熟路的)~
 
 
價目表看上去年代久遠,在網路上寫這家店的
並不多,也找不到店家的官網和FB,所以也沒問
老闆店面開多久了?(還真不好意思問哩!!)
 
 
小菜櫃裡的小菜挺多的,第一次來像探險一樣,
連拍照都是小心翼翼,深怕被人瞧見會下逐客令似的....
 
 
酸菜給得大方,看每張桌上都有一大盤,口感和味道也OK!
 
 
選了一碟豬耳朵,上面沒寫價錢,所以應該和一般牛肉麵店
的價格相去不遠吧!!(30~50元之譜)
豬耳朵的脆口度和味道也還算不錯滴~~
 
 
客戶點了大碗牛肉麵,看上去賣相挺不錯,牛肉也有七塊之多~~
 
 
在台灣吃牛肉麵,好像非搭配酸菜不可,反正店家
免費大方送,愛放多少就放多少;不過說真格的,
我還真的沒有因為哪家牛肉麵店的酸菜非常好吃,
而再訪、三訪的.....(客戶說:味道還不錯)
 
 
我點了一碗湯餃,沒看到價目表,所以也不知道多少錢,
今天晚上這一餐,是客戶請客,當然不好意思問價錢啦!!
(自己應該還會再訪,因為還不錯吃....)
 
 
湯餃有十粒之多,水餃各個飽滿,有五個韭菜餡,
五個高麗菜餡,口感是手工水餃,皮Q餡多,味道
還不錯,沒有踩到地雷股就很慶幸啦!!
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位於中壢環中東路和永福路交岔口(中油加油站)旁,
營業時間和一般便當店差不多,內用座位不少~
 
 
騎車加油經常會路過此地,看門面往來顧客不少,
心裡暗忖著,找一天來嘗鮮唄!
 
 
來的的確不是時候,晚上七點多,都快收攤啦!!
餐台上的菜餚>所剩無幾~~
 
 
天公不做美,開始飄著毛毛細雨,擔心雨越下越大,
晚餐還沒著落,卻淋成落湯雞;索性買兩個便當好
快點返家~~
 
 
丫頭點選的[雞塊便當],業者標榜著一主菜四副菜,
標語挺吸引人滴,坊間幾乎都只有三樣小菜,而且
這裡的小菜有十餘道,是可以點選滴~
她吃著還OK,沒有驚喜,也沒雷炮。
 
 
我點的是[肉排便當],看見餐盤裡就剩最後一片,
將就著吧!!  肉片薄薄的,外層粉包夾著顯份量。
 
 
副菜有炸杏鮑菇,此味口感酥爽,味道不差,初嘗甚感新鮮貨;
韭菜炒甜不辣-味道差強人意,普普~~
 
 
筷子夾著筍乾時,剛入嘴就覺得不妙,那股刺鼻的
強酸味,完全不能入口,應該是買回來沒浸泡就.....
(如果我在餐廳內用膳,我一定會和店家反應,並會
要求換菜,回到家,只能丟進廚餘啦!!)

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週日晚上老天無端的下起雨來,最近天氣熱得讓人快受不了了;
每天窩在客廳吹冷氣也不是辦法,天氣不好也會影響心情滴~~
又來到內壢後站覓食,打從店門外看過去,裡面滿滿的都是人,
舉凡我沒去過的店家,總是會(左顧右盼),感受一下買氣~~
 
 
剛走了四位客人,正好有幾張空位等著給我們~
後站這附近的麵飯館,大都是五、六張桌的局面,
內用大約可容納二十餘人~~
附近住家很多,所以外帶的也不少哩!!
 
 
都已經晚上8點了,小菜櫃裡的滷味、黑白切、涼拌菜,
都所剩無幾;我選了肝連、豬頭皮放在盤子裡,老闆夫婦
倆忙著煮麵、炒飯,都沒人幫我切盤,所以~只能放棄啦!!
 
 
現在開一間麵飯館,可得俱有十八般武藝不可,
快炒類、涼拌類、炒麵、湯麵、燴飯、水餃、
連冬粉、米粉、細麵、粗麵都得備齊,讓客人
選項多,顧客才不易流失。
 
 
我點的[牛肉麵]$100元,真的挺便宜,一大碗上桌,
色、相、味併濟。
 
 
尤其是這款帶筋的牛肉,口感好,咀嚼輕鬆,
特別是店老闆選用的麵條,不似一般的韭菜
機器麵,非常有嚼勁,感覺像小條的家常麵。
 
 
丫頭點的餛飩麵(大)$65元,也是好大一碗,
餛飩好大一粒,料多又圓潤、飽滿~
感覺就是物超所值,難怪這家店的生意這麼好。
 
 
所以我的觀察不會錯,下次仍要注意店家的客源,
人滿為患需要等,總比門可羅雀去踩地雷要強吧!!
 
 
好不容易快到打烊的時間,顧客都和老闆打著招呼,
滿意的離開,很難得有淨空照可以拍~~
店家收拾、清理的工作,做得很徹底,我很怕類似
的麵飯店,走進去有股蟑螂味,完全坐不住呀!!

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[你好包子饅頭店]位於內壢後站,永福路和榮安十三街交岔口附近,
有兩間店面大,完全手工製作,現包、現蒸,路過就能聞香下馬~
早上自六點開始營業,大約中午時段就賣完了~~
 
 
每天早上上班路過時,都能看到有排隊的人潮,
想換換口味時,包子、饅頭就是最佳選擇。
 
 
店裡的品項很多,除了各式饅頭、花捲,還有素食包子,
常見的筍包、豆沙包、高麗菜包、菜脯包、都是當日現做,
賣完就得明天請早啦!!
 
 
今天排在我前面的阿伯,應該是受託,將店裡的各式包子、
饅頭都各買兩個,還買了很多豆漿、飲料,一個人差點就
拎不動了,看來喜歡吃麵食類當早餐的,還是大有人在。
 
 
這張就是上星期六,中午想吃筍包,特地過來卻撲空一場~~
 
 
今早買了三個,紅點是鮮肉包,綠點是竹筍包,
同事喜歡吃鮮肉包,女生的食慾吃一個將將好,
所以多出來的鮮肉包,我們倆就共同分享囉!!
 
 
竹筍包是我特別喜歡的口味,簡單的油蔥酥、
絞肉、蝦米、脆竹筍,軟Q的麵皮,搭配鹹度
適宜的內餡,讓我忍不住的一口又一口,越吃
越滿意竹筍的爽脆度~~
 
 
一個才15元,和別家早餐店相較之下,的確是便宜許多~
感覺划算又好吃,早餐吃一個配豆漿或鮮奶,都很讚~
 
 
同事特別喜愛吃肉包,就是百吃不厭,每次
都買這款,所以各自有所偏愛,這就是店家
會推出更多品項的原因啦!!
 
 
店家很貼心的還有教學方法,就張貼在大門口,
周日公休,所以想吃怕吃不到的,周六就可以
多選購一些儲備啦!!
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騎著 YouBike 在後車站覓食,最近若天宮不下雨,
我總習慣在附近的公園,找一台適合的單車健身,
一路上感受涼風徐徐的夜景,順路尋覓晚餐的歇腳處。
 
 
[客如林小吃部]就在內壢後站【夢幻公園】附近,
夜晚的公園哩,很多附近的住戶在閒聊,小朋友
在溜冰,涼風徐徐的吹著,舒適又愜意。
 
 
路過看見這間小吃店,都快八點啦!!還有滿屋子的顧客,
想必內有佳餚~(人多不用擔心會踩雷)
 
 
廳內已座無虛席,我只好先拍拍照片,靜觀其變吧!
看板上的menu 很平價,一般麵食店該有的餐點,
這裡這裡都不缺。
 
 
內用加大不加價,這和很多牛肉麵店的規範
差不多,是吸引客源的一種方式。
 
 
等了大約十分鐘,陸續離開幾桌,我才有位置可坐;
旁邊桌也是剛進來的顧客,看樣子是熟客~~
 
 
小菜在廚房,大廳內是看不到的~
 
 
一個人的晚餐,沒有花多少心思細選,反而選了一味
平時不可能挑選的-餛飩粄條,嘗鮮的感覺,就是這樣。
沒有太油膩的感覺,清清淡淡的~
 
 
餛飩個頭不小,竟有六粒之多,皮薄肉不少,
湯很鮮、粄條很軟嫩。
 
 
小吃店乾乾淨淨的真不多,加裝冷氣設備的
很少見,【客如林小吃部】這些都具備了,
難怪生意會特別興旺。
 
 
物美價廉很討喜,有機會再訪吃點不一樣的,
希望能有讓我駐足的理由,不再遊走~

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內壢後火車站的小吃店,我是挨著一家一家的去
嚐鮮,騎車路過時看見大廳內還有顧客,晚上都
快八點鐘了,趕緊抓時間進去點餐吧!!
 
 
燈火透亮,大廳內沒有異味,我很怕小吃店五味雜陳
的怪味,碰到了在裡面用餐,實在很掃興。
 
 
剛離開兩桌闔家歡的熟客,愉悅地離開,
看樣子這家店應該不會讓我失望的。
 
 
看了一下點餐單,價格相當平實,比附近
小吃店都要略為便宜,從20元~50元,
感覺物美價廉哩!!
 
 
上餐點的速度很快,我們點了大雜麵和
豬肉片麵,一大碗才50元,有夠俗~
 
 
滷味切了豆干、海帶、滷蛋和一份豬頭皮,
這樣一大盤也才65元,味道和一般小吃店
差不多,不過吃得出新鮮感。
 
 
第一次來呷飽飽用餐,以為大雜麵就像雜醬麵一樣,
端上桌時我還說我沒點豬肝麵呀!!(笑話一樁)
既點之就食之吧!! 但我實在不敢在外吃豬肝,因為
很少吃到軟嫩、新鮮又好吃的。
 
 
豬肉片麵還普普,清湯掛麵沒有特別調味...
看見這碗麵就想起以前在龜山工業區上班的往事~~
下班路過老先生的麵攤,總會被飄出來的蔥油香給吸引,
隔三岔五的就會點一碗陽春麵來裹腹;久了,老先生都會
免費幫我加一個滷蛋~~當時吃的麵香湯鮮,記憶裡再也
尋不到啦!!
 
 
這就是我很難固定一家外食,總希望能從各家的餐點中,
尋覓到那熟悉的味道和感覺,記憶中的最初總是溫暖的。

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[
 
位於內壢後站,小吃林立的榮安十三街,
附近大樓林立,社區密集,是麵飯店小吃
的集中區,櫛比鱗次很難選擇~
 
 
乾淨、寬敞的內用區,與附近的店家相較,
優秀許多;尤其是有冷氣開放,用餐時間
經常性的客滿~~
 
 
半開放式的廚房,可清楚的看著老闆在廚房的
流程,整個環境給人舒服、清新、無油煙的
用餐區,價格平實、用料實在,是住家的好夥伴。
 
 
餐廳的自助區、醬料區,都是乾乾淨淨地擺放著,
有異於其他店家的隨意,看上去就是不一般。
 
 
很貼心的滷味區,還可直接加熱~
 
 
正麵坊的點餐單,品項還真不少...
 
 
[里肌豬排飯]$70元,有五款配菜,雖然筍乾酸了點,
但依然爽脆;炒豆干很入味,燴蛋很下飯~
 
 
主餐炸豬排鹹淡適中,酥脆札實,口感相當不錯,
米飯對牙口不太好的我來說,稍微硬了點...
 
 
紅油抄手特別標註-正宗四川味;我去過四次四川成都,
大陸四川的抄手,端上桌都是用碗裝的堆尖尖,完全
沒有湯汁,都是乾的,不似台式的餛飩湯,湯一大碗
餛飩僅五六枚,而且都屬乾扁形,沒有像這款水餃般
的餡料飽滿又圓潤。
綠豆芽菜墊底,給得又多又新鮮,非常好吃夠味。
 
 
最近因生病的關係,完全無法接受丁點辣味,
其實店家的紅油抄手沒那麼辣,對我來說
此刻是又燙又辣,走到前面取水來喝;被老闆
看到,說店裡沒有提供飲用水,自己拿了一瓶
礦泉水開了,立馬倒一杯請我喝,這麼忙碌的
用餐時間,還能顧及顧客的需求,讓我非常感動。
小店的溫馨和店家對顧客的用心,難怪生意比
附近都要好很多~

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夏天的食慾並不是很好,最近經常不想吃、
不想做飯,餓了-就只能碰運氣找外食囉!!
已經晚上8:35分了,沿著住家附近覓食,
太晚了,已經很多家打烊~
 
 
看這家的燈火還亮著,門口站了幾個外帶,
擔心再走下去沒得吃,將就著填飽肚子吧!!
 
 
小店的品項還不少,有燴飯、炒飯、炒米粉、
炒粄條、炒麵、湯類、快炒等。
 
 
店面不大,座位區就這五張桌,和安親班的
課桌椅差不多,到還穩當、札實。
內用雖有冷氣,可是味道不怎麼習慣,因為
員已經在準備關張前的打掃了~~
 
 
我點了一份青椒牛肉蛋炒飯($60元),差不多五分鐘
端上桌,味道有點過鹹,想必是醬油多放了;米飯是
粒粒分明,炒飯必備的條件,青椒夠爽脆,牛肉火侯
稍嫌過頭,不夠滑嫩~~
 
 
丫頭點的牛肉蛋炒飯($60元),當兩盤一起端上桌時,
差一點認為是同樣的餐點,因為看上去好像~~
口感雷同。
 
 
點了一碗蚵仔湯($40元),希望藉由清湯來彌補重口味,
薑絲放了很多,蚵仔5、6顆,豆腐隨意,青蔥少許.....
 
 
時間已經很晚了,我們是最後的兩位客人,
邊吃著,邊看著店員在旁邊清理、打掃....
就差鐵門沒拉下來~
 
 
吃得有點倉促,有點不知所以,耽誤了店家
打烊的時間,那股消毒藥水味一直在腦海中
盤旋,提醒著我~~下次請早~

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內壢火車站前,最熱鬧的一條街,就屬忠孝路
[喏米喏鐵板料理]就在美華泰對面,目標明顯、
停車方便,口味選項多樣化,在鐵板料理這區,
算是物美價廉啦!!
 
 
老闆掌廚動作熟稔俐落、毫不拖泥帶水,鐵板料理區
就在店門口,不怕顧客來比較,只怕你沒口福來享用。
環境周圍乾淨衛生顧得到,油煙通風設備完善,沒有
讓顧客嚇到止步,只有圍觀、外帶的越來越多~~
 
 
MENU 製作精簡易選 ,以鐵板燒料理為主,
有豬肉、牛肉、羊肉、肌肉、海鮮類,種類不少;
價格從$75元~130元就可以吃到,經濟實惠。
 
 
店門口的大型看板很顯眼,外帶者眾,點餐十分方便~
 
 
店裡提供內用的坐位不多,小巧而溫馨;空氣也還不錯。
 
 
店裡還有提供免費湯品、茶水,可以自行取用;
看我隔壁桌的外勞,撈了滿滿一碗玉米,一臉
愉悅又滿足的神情~~
 
 
湯鍋裡有不少好料,早來的顧客才吃得到~~
 
 
我點的鐵板雞肉$75元,老闆上菜的速度還好,
端上桌的時候看著豐盛的餐盤,第一眼的感覺
十分滿意。
 
 
醬汁淋了不少(很加分)我喜歡伴著吃,這樣才夠味;
雞肉很嫩,味道也不錯,只是青菜方面剛巧碰到
我不愛吃的油菜,有點掃興啦!!
 
 
同事點的鐵板牛肉$85元,這盤看起來比較有模有樣~
 

我忍不住嚐了一塊牛肉,好滑嫩的口感,他加了小辣,
味道較重,吃起來更爽口入味。

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晚上八點多了,肚子咕嚕咕嚕叫得慌,還沒吃晚餐,
最近有點傷腦筋,情緒變化起伏很大,時而低迷;
時而憂患,對美食不感興趣,對前景堪慮,對現狀
不滿,對雨一直下不停更懊惱~~
 
 
沒心情料理三餐,為自己的健康著想,卻又因為
患了手足症候群的影響,有很多事不便輕易去做,
手不能提(會痛),大小事只能撿著簡單的來,明明
很基本的洗碗筷,手指頭是觸摸著就會痛.....
 
 
所以這陣子經常外食,附近小吃店也吃得差不多了,
開始從後火車站延伸,晚上八點半以後,很多小吃店
都已收攤,難得這家店還燈火通明。
 
 
外帶的顧客都擠在門口,廚房裡三個人正忙著哩!!
 
 
對一般小吃店來說,[雙陳滷肉飯]店面挺寬敞的,環境看起來
乾淨、整潔,挺舒心的。
 
 
小菜櫃裡的菜色不少,有十幾樣,燙的、滷的、涼拌的;
挺多樣化可選擇。
 
 
店裡的點餐單,有套餐、麵類、飯類、湯類和小菜。
 
 
丫頭點了一碗梅干肉飯(大-50元),除了拌炒的梅干肉之外,
沒有其他配菜,顯得有些單調,味道還可以,大碗卻沒有
該有的份量,和一般的小碗裝差不多(怕是老闆弄錯了)?
 
 
外帶時並沒注意;回家後打開來吃才警覺(就是小碗呀!!)
 
 
我點了一碗肉羹麵,這款比較不會踩到雷~~
和一般小吃店的價格差不多$60元。
 
 
肉羹有5塊,大小不一,我挑了兩個特別大的拍起來-好看;
味道和口感也不差,只是麵條有點過頭(煮過久或者先煮了後燙),
吃不到Q彈的好滋味~~
店家打的招牌是滷肉飯,想必應該會別有一番滋味吧!!

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前陣子經常下雨,早餐都會託同事幫忙帶一碗麵線,
只知道就在內壢市場附近,據說每天都有排隊人潮;
吃了好幾個月的外帶小碗麵線羹,今天難得自己想
出來透透氣,很想目睹排隊名店的人潮~~
 
 
[95紅麵線]的營業時間,是早上六點半到中午賣完為止~
想吃的朋友要趁早,來晚了...只有徒呼負負~~
 
 
攤前雖沒有誇張的排隊人龍,三、五人的循規蹈矩卻是不斷的~~
 
 
【95紅麵線】價目表
除了紅麵線滷大腸之外,還有賣麻辣鴨血、臭豆腐系列。
 
 
兩夫妻忙碌得沒有時間交談,各司其職很有默契;
雖然品項不多,但外帶不少,沒有點餐單,完全
憑記憶力~~真是不簡單哩!!
 
 
哇!! 才早上7:30,一大鍋的麵線羹都快見底啦!!
可見生意之好...
 
 
看右側有位大姊,專門負責清洗大腸,一條一條的洗,
動作訓練迅速;我很愛吃大腸,自己也很愛買來滷,
不過最怕的就是清洗;試過用可樂、鹽、大蔥葉....
總是還會有殘餘的腥味兒~~
 
 
[95紅麵線]如同一般小吃店,有五、六張桌,
可供二十餘人內用。
 
 
今天內用點了一碗大的麵線羹,想試試自己的胃容量~
 
 
我喜歡香菜添加的氣味,[95紅麵線] 的大腸頭前段部位,
店家都有剪開清洗,也沒有看到恐怖的肥油,應該是
已經處理掉了,所以清洗不成問題。
 
 
大腸洗得很乾淨,切得段落適口,每碗還會加一匙沙茶
大蒜醬,增添香氣和口感;芡粉抓得適度,不會太濃稠,
大致上來說,喜歡就感覺沒有缺點啦!!
 
 
吃的時候麵線是滑溜溜的,不費吹灰之力很好吞嚥,
大腸是精華,嚼感好又入味,只是總感覺意猶未盡(貪心)。
 
 
愛吃辣的朋友請注意,桌上有一罐非常辣的辣椒醬,
請自行斟酌,別讓自己吃得太辛苦呀!!(量力而為)

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上午十一點多去郵局寄掛號,老遠就看見大排長龍的隊伍,
看見醒目的招牌, [一魂初燒弁当]今天開幕試賣活動自早上
11:00~13:00,兩款優惠便當,一個只賣三十元....
 
 
祝賀的花籃、花圈將街道兩旁都排滿,鞭炮聲音不絕於耳....
 
 
因為附近住戶有收到宣傳單,所以早早就來佔位子,
雖然今天的天氣不是很好,晴時多雲偶陣雨,排隊的
人潮,還是很給店家十足的面子....
 
 
店家優惠活動,限定早上只有兩款-雞排便當、排骨便當;
均一價>>30元,大家都是趕來嘗鮮的~~
 
 
 [一魂初燒弁当]全新的陣容,全新的制服、員工,一字排開
各司其職的準備迎接開幕新挑戰~~
 
 
因為今天優惠雞排便當和排骨便當,所以廚房就忙不迭起
的拼命醃炸,作業流程的速度,卻趕不上人龍的迂迴前進...
 
 
看看店家的menu,除了便當、還有丼飯、
燴飯、粽子,挺多元化哩!
 
 
郵局排完隊寄好信件,我也自然的加入便當排隊陣容;
雖然一度天公不做美,打起小雨點,看了一下隊伍裡,
竟沒有一個人退出,我也將就著前進,反正中午要吃飯...
 
 
今天開幕試賣,工作人員還不構熟練,聊天的聊天、
打菜的、添飯的、切滷蛋的、裝排骨的,流程顯得
雜亂無章,排隊的人潮很多,卻【流動】得很少,
因為都是新手,還不懂得輕重緩急~~
 
 
出錯的狀況很多,包括排骨飯裡忘記放排骨;告知後換一個,
仍舊拿的是沒放排骨的便當,服務相當草率...
便當裡都該有半個滷蛋,這個換來的排骨便當,就是漏放了,
空蕩蕩的懸在那兒~~
 
 
配菜方面味道soso,沒有新意,很多左鄰右舍的顧客都在說:
[今天試賣,好吃以後就會光顧,這是店家的策略,好的開始
注定成功的基礎。
 
 
炸雞排的份量很豪邁,如果肉質和口感、味道都到位,
要抓住顧客的味蕾很容易,因為附近很多店家,都是
外食族...
 
 
滷製的排骨大小正常,味道普通,沒有特別讓人驚艷。
 
 
其實我們附近的居民也是真心期盼,希望能有家像樣
有規模的便當店,因為有此需求的顧客真不少,既然
是試賣活動,更應該給人良好印象,這樣才會有後續
行為的回饋啦!!
 

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接連幾次晚間返家路過時,都沒見店家營業,
也不知所以然,難得今晚看見燈火通明,先停
好車,立馬進去點餐囉!!
(明明店門口就清楚的標示著-星期六日公休)
 
 
假日是各大餐廳顧客最多的時候,很少餐廳願意
犧牲黃金假期,[客如林]卻像公務員般的按時操兵,
更顯難得。
 
 
這次和同事相約,下班過來晚餐,經我遊說後達成共識;
點了一份滷味,我點雜醬麵、她點肉羹飯(合計150元)俗!
 
 
好大一碗的肉羹飯,連湯帶飯看上去很討喜~
同事分我一杯羹,嘗嘗滋味,還不賴....和我
學生時期那段艱辛又美好的記憶,東方樓下
的肉羹麵相比,當然不能同日而語。
 
 
同事很愛滷味(和我興趣相投),小菜櫃裡還有很多,
顧客陸陸續續過來拿取,我也不好意思霸佔太久.....
 
 
她選的海帶、豆腸和滷蛋.
這三味的口感也還不錯。
 
 
難得店家有將滷味再行加熱過,才端上桌~
 
 
雜醬麵是我吃麵食,必會點選的選項之一,
喜歡重口味的我,只要再加點辣椒醬,
就會很夠味了(當然也要看店家的料理功夫)
 
 
麵條是札實的韭菜麵,Q勁有嚼感也挺入味的;
雜醬也給得很多,能快意的吃到絞肉和豆干,
整體算是相當滿意,雖不能排在心目中前三名,
已經也能滿足我的口腹之慾啦!!

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從小就愛吃麵食,包子、饅頭、花捲、蔥油餅、
水餃、牛肉麵....無一不愛;自搬到內壢地區,
大大小小已經跑了不少麵食館,還沒有一家店
能讓我接二連三地再訪,這也是我的苦惱呀!!

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2016年桃園金牌好店-十三張紅油炒手也是得獎店家之一,
這間位於光明公園、古華飯店對面的小吃店,主要是販售
眷村麵食為主,餐廳的裝潢也很有眷村風味的。
 
 
[十三張紅油抄手]位於民權路二段的轉角口,光明公園附近,
路邊有停車格,還有光明平面停車場,交通算挺方便的。
 
 
晚餐時分,只見顧客已經有九成滿,剩下畸零座位,
我們只好倚窗而座,面對公園的景致。
 
 
餐廳內的小菜櫃前,看著各式各樣的小菜擺滿桌,
圓盤的40元,長盤裝的60元,有不少我喜歡的菜餚。
 
 
聽說這家的紅油抄手很著名,我也不能免俗,
點一碗[蝦仁蔥油抄手],一碗川味牛刀削麵,
拿了三款小菜,看大家吃得津津有味哩!!
 
 
涼拌川耳很入味,黑木耳加入薑絲、白芝麻涼拌,
是道不錯爽脆的開胃小品,豬頭皮鹹淡適中;
辣椒豆干有點辣卻不會難以下嚥....
 
 
這碗[川味牛刀削麵],牛肉塊沒有理想中的尺寸,
不過才120元一碗,算是挺經濟實惠的...
我喜歡刀削麵的口感,湯頭帶點甜味,這點我就
意興闌珊...
 
 
[蝦仁蔥油抄手]$75元,是乾挑的,原本我以為
會有清湯....
抄手塊頭很大粒,每個裡面都有肥嫩的蝦仁,
不過醬料帶有甜味,我個人對甜味不太能接受,
這是唯一的憾事。
 
 
顧客雖多,桌次間距也不夠寬,窄小的通道要走得
小心翼翼,不過能夠感受到老眷村的鄉土味,來一趟
也算是對眷村的回味~~

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【豆豆庵和風食堂】隱身於內壢巷道中,原本高掛的扛棒,
被接二連三的颱風給吹倒.....屋漏偏逢連夜雨,老闆娘堅持
現點現做,又無得力幫手,目前正在緊鑼密鼓徵求夥伴,
喜歡日式餐飲的朋友,不妨一試~~
 
 
最近鮮少在家料理,超害怕油煙味兒,所以大多數時間
都靠外食打發三餐,也正因為如此,才發現原來尋覓多時
的美食,竟然就在住家附近....
 
 
我經常在【豆豆庵和風食堂】的巷道中穿梭,
T字路口的知名早餐店[真呷意],每天都是
大排長龍,所以三不五時會經過,卻不知美味
已藏在(豆豆庵)~~
 
 
餐廳格局精簡,沒有花俏的裝潢,木質餐桌椅,
穩重踏實;以竹簾遮陽,漫畫式的繪圖作壁飾,
簡約大方,格調清新雅致,最值得讚許的就是>>
像朋友般親切婉約的老闆娘,有時間就會和顧客
閒話家常...(十分親切)
 
 
店裡的小擺設很多,就像店裡的飲品一樣,
紅茶、綠茶、就連咖啡都是無料供應....
 
 
還有~還有...選用的茶杯,都是陶瓷的精緻品;
從這點就能看出店家的大器。
 
 
午餐時段,老闆娘獨挑大樑,一個人現點現做,
一杯熱的黑咖啡,一杯冰的微甜紅茶,聽著傳送
的日語歌曲,看著電視的綜藝節目,等餐的時間,
一點也沒有空泛~~
 
 
自小在日本跟著長輩學習手藝,基本功已練透透,
丫頭點的[名古屋味噌豬排]$180元,就呈現在眼前。
淋上濃郁醬汁的厚切豬排,在鐵板上吱吱作響~~
 
豆豆庵名古屋傳統的味噌沾醬是用酒鞠調製的,
有淡淡的酒香,鹹甜的口感,搭配著酥脆多汁的炸豬排,
是道地的名古屋做法喔!(擷取自粉絲專業)
 
 
酥脆的麵衣裡包裹著充滿肉汁的鮮嫩豬排,撒上蔥花,
煞是香噴,還有多料的味噌湯、五色食蔬的鮮美沙拉和
軟硬和度的白米飯,這麼豐盛的套餐,真是價廉物美呀!!
 
 
最近比較貪吃,看見店家的宣傳-加80元升級為定食,
忍不住就點了[蒲燒鯛魚腹丼]升級版~
這款真可謂是豪華版,吃過N次定食,眼前的260元,
有三味漬物、味噌湯、鮮美沙拉、溫泉蛋、紅燒牛肉、
滷肉汁....一眼瞧不完,心花已朵朵開囉!!
 
 
來自京都的漬物,京都人的早餐,午餐,甚至晚餐,
都習慣自己配上自己醃製的蔬果,用最單純的調味,
鹽~糖~醋~柚子皮,最天然的開味下飯菜(FB粉絲專業)
這份定食吃了不但吃了飽足,還會讓我嘴角上揚,
每一款都好吃,看官如果想嘗鮮的話,請直接到餐廳
品味,每個人的味覺判斷或許會有不同,不油、不膩,
料多、味美卻是事實~~
 
【豆豆庵和風食堂】FB粉絲專業:
 
更正:每週三為公休日

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近來外食頻頻,住家附近都快吃遍啦!!
聽小道消息:[這家經常性的客滿],我對客滿的餐廳,
特別有好感,至少料理不錯吃,才有那麼多人捧場,
這也是一種良性循環的優勢~
 
 
今天晚餐時段,幸運的我比後來的客人先馳得點,
只先到半分鐘,保有最後一席次,坐穩了環顧四周,
不少桌正在吃銅盤烤肉哩!
 
 
店家招呼著,告訴我們有賣茶招待>>請自行取用;
味道微甜,還不錯喝~
 
 
點餐的同時,看了菜單和價位,確實親民可喜~
 
 
 
最近每天都好想喝點熱湯,不在乎內容物的多寡,
只在乎有點味道、要燙呼呼的,能撫慰心靈滴~~
店家菜單上有註明,點鍋物贈小菜兩碟;
以110元的價位來說,算很超值啦!!
(雖然內容物普普,還算過得去)
 
 
招待的兩碟小菜,均屬重口味,尤以涼拌素雞為最;
不過口味重的小菜,搭配清淡的海鮮鍋,合拍啦!!
 
 
[蝦仁炒麵]80元有附海菜湯,比一般餐廳的價位要便宜;
量多味道也還不錯,麵條的口感還行,有幾粒蝦仁、洋蔥、
胡蘿蔔,荷包蛋撲面,湯汁也夠濕潤,才80元沒啥好計較。
 
 
丫頭點的[泡菜石鍋拌飯]$110元,也屬經濟實惠型;
料多味美鍋巴香,合丫頭的胃口,吃得很開心。
 
 
韓式料理店的【海鮮煎餅】,一直是我的最愛,
走一家點一回,各家風味皆不同,很難舉證哪家
最好吃;不過各家都有些優點...
【韓香閣】的海鮮煎餅$150元,料多、厚實,
但不夠鮮美,不過以價位來說,算是OK滴~
少許海鮮搭配胡蘿蔔、洋蔥,少了焦香的脆皮,
卻能吃得精飽,見仁見智啦!!
 
* 【韓香閣】每周四公休,欲嘗鮮的朋友別撲空~

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內壢排隊美食【好滋味】料多味美的海鮮粥   (原文)

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最近經常外食,懶得開伙,省事、省心,流連在內壢地區,
很多自助餐館、小吃店、日本料理、義式廚房、都被我吃透透,
然而最常出入的福德路;就在內壢國小這條,每次從郵局路過,
都會從這兒去早市買菜,都沒發現這家小店的魅力....
 
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這星期連續兩天準備來店裡賞味,看見門外大排長龍
的景象,在日正當中的正午,還真有點舉步維艱;才11:30
門裡+門外就有十餘位在候位,誇張哩!
 
和丫頭商量好了,今天非吃到不可,還不到11點,
 
騎著機車到店門口,裡面已經有七位在點餐了...
 
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店裡的人手極簡,就是一家三口,老闆負責掌廚,
老闆娘負責結帳、切滷味小菜,家裡長輩就負責
送餐、清理桌面,忙得挺有序的~
(這是剛開店的樣貌,已經忙得團團轉啦!!)
 
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進入餐館先找到適合的桌次,再去
拿菜單點餐,交付菜單時就先買單。
店內位子不多,大小加起來八張桌,
必須和陌生人併桌...
 
 
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初試身手,也不知道哪一款是最熱銷,
憑感覺點吧!!
聽說內壢有家海鮮粥(70元)很棒,
應該是吧!!就劃下了..
丫頭鍾情乾麵,選了招牌乾拉麵(60元)
小菜切了粉腸(50元)、豆干(20元)
豬頭皮(20元),原本想點一份燙青菜,
想想目前菜價貴得離譜,作罷!
 
等了差不多20分鐘,所有餐點都上齊啦!!
 
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海鮮粥的湯頭,我忍不住先舀了一匙飲,
就從這口湯開始,我清楚了排隊美食的原委,
鮮美、潤口、不油膩、料超多,感情這是我
日後的補品,就這一味就值回票價啦!!
邊吃邊去殼,吃得好撐,粥裡還有肥嫩的肉球~~
 
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丫頭點的招牌乾拉麵,麵Q味道足,
迎合了丫頭喜歡的口感,邊吃邊點頭,
環伺周遭的顧客,不是拿著相機猛拍照,
就是猛打電話呼朋引伴-報好康~~
海鮮麵是大多數餐桌上的必點美味,饕客級
的都是熟門熟路,下一次我也不會放忘記它的...
 
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小菜豆乾豬皮和粉腸,看起來簡單,淋上醬料,
沾點辣椒醬,豬皮軟嫩滑潤,香Q有勁;粉腸沒腥味,
乾淨清爽又好嚼,算是小菜中的上品~OEC~
 
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這是和我們併桌的阿伯,他點的海鮮麵,原本桌上的
置物盒我還不清楚要做啥,見他老神在在,直接擺放
在中間,殼就往內扔,我才知道是當垃圾桶用滴~
這碗海鮮麵也太犯規了吧!! 蛤蠣爆滿在搶鏡頭哩!!
 
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 想來嘗鮮的朋友,最好要有心理準備,
沒有候位區,沒有走廊好遮陰、遮雨,
巷道裡機車不好停,汽車要繞道,不要
貿貿然而來,吃不到或等太久,氣一肚子*划不來*

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