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                    內壢美食[麵屋豚介] 丫頭的最愛   (ipeen 原文)
 
 
去年7月[麵屋豚介]在內壢新開幕,地點位於內壢火車站附近,
步行而至約5~6分鐘即達,地理位置相當不錯。​
原本店家在桃園平鎮中豐路上(山仔頂)開的拉麵店,現在到內壢
發展,一開幕就大開紅盤~~
 
 
新店剛開張,丫頭就去捧場,回來就津津樂道,
她說終於發現一家和日本東京拉麵,有差不多
水準的拉麵店,離上班的公司很近,騎機車過去
三分鐘就到;老闆還在門口放了一台自動點餐機,
日本很多餐飲店都是用這款。(有熟悉的感覺)
 
 
店家的點餐機使用相當方便,先選好自己想要的餐點,
按下後即可付款,可以投入鈔票或​硬幣,取票進店即可
交付櫃台,自己找位置坐下,對店家來說,省事又便利
也不怕會碰到吃完不付費的消費者~
 
 
豚骨拉麵是[麵屋豚介]的招牌-黑蒜豚骨拉麵,
丫頭已經來這家吃過N次,經常邀我一起共享,
我雖愛吃麵點,對日式拉麵並不是很喜歡,感覺
還是外省老伯做的手工家常麵,才是我的最愛。
 
 
[麵屋豚介]​座位並不多,大約有十六席左右;
[一碗入魂]下方桌上的筷子盒裡,擺放著兩罐
調味料,有七味粉和蒜酥;茶水採自助式,免費
供應,餐具也一併放在這兒,自行取用~
 
 
點了一份餛飩(乾的)$30元五粒,這碗搭配著蔥花、
胡椒粉上桌,餛飩餡多味美不錯吃~~
(和在四川成都吃的感覺差不多,只見餛飩不見湯)
 
 
炒高麗菜$40元
雖然賣相不佳,品相不優,不過鹹香脆口,
吃起來的口感不俗。
三人廚房的運作流程挺順暢的,餐點在幾分鐘
之內,全員到齊~~
 
 
這款就是丫頭特別偏愛的[麻辣豚骨拉麵]
配料有叉燒肉片、木耳、豆芽、糖心蛋、青蔥、
豚骨搭配特製細拉麵,丫頭說湯頭的味道,就是
感受到日本東京的熟悉感.....夠濃郁、夠噴香~~
 
 
這款叉燒飯$80元,是我首嚐的最愛,料多味美份量足,
是一大優點,再加上白芝麻的點綴,能讓齒頰留香。
丫頭還分了一半溏心蛋讓我嚐鮮,確實耐人尋味。
 
營業時間中午11:00-14:00
晚上17:00-20:00 (或提前售完店休)。
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                    內壢美食新開幕【一品羊羊肉料理-中壢店】   (ipeen  
 
 
天氣變涼了,晚餐就想溫補一下,知道這家是新開張
不久的餐廳,用餐時分幾乎滿座,還有一些趕時間上班,
來不及等餐點的顧客,一臉怨嘆的表情,看了就想笑。
 
 
餐廳的地點位置挺不錯的,就在文化公園旁、對面就是
公車站,經國銅像在餐廳右前方;店面相當寬敞,老遠
就瞧得見【一品羊】的醒目招牌~~
 
 
招牌乾麵,當歸羊排湯、沙茶羊肉飯、
燙青菜,兩個人的晚餐點了四款來嘗鮮,
感覺便宜又美味。(挺划算滴)
 
 
燙青菜$40元,今天餐廳用的是大陸妹,
口感爽脆又鮮嫩,調味恰恰好。
 
 
丫頭點的沙茶羊肉飯$80元,好大一盤呀!!
 
 
湯汁覆著在白飯上,用筷子攪拌著來吃挺夠味的;
羊肉的口感滑嫩,首嚐就感覺不錯吃~~
 
 
沙茶羊肉、當歸羊排湯這都是店家主打的招牌,
還沒吃過的顧客,若不知道該如何來選餐,點這
兩款都不會錯。
 
 
【當歸羊排湯】$80元,湯碗不算大,湯頭還不錯~
  羊排肉算軟嫩好咬,肉質也還不差,大約有6塊
  大小差不多的羊排, 有濃郁的中藥香氣,讓湯汁
  喝起來溫潤順口~~
 
 
[招牌乾麵]辣味$35元,這款很對我的胃口,有點微辣
​味道屬重口味,卻是我喜愛的滋味,麵體QQ滑潤,很讚!
 
 
昨晚去吃了挺滿意的,今天中午和丫頭說好,
我去買另兩款乾麵,她在家煮玉米濃湯,順便
炒一盤絲瓜來搭配~~
花小錢卻有大滿意;中午店家是經常性客滿,
外帶的也不少,都是三碗、五碗帶著走,要不
​餐廳座位根本就容納不下...
 
 
接連去餐廳光顧了三天,就是感覺物美價廉,
​好難得離公司很近,午餐派一位同事去外帶,
​大夥兒等大約十來分鐘,午餐就能吃的飽飽
​又開心哩!!
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[嚐嚐九九-中壢店]早已突破傳統快炒店雜亂、簡潔的模式,
以嶄新的裝潢、明亮的格局、漂亮的燈飾、清潔衛生的幻境,
熱忱親切的服務、嚴選食材的品質,均已領先業界,成為桃園
地區加盟店的楷模。
 
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【嚐嚐九九-中壢店】目前熱炒99再加上冬天的麻油季,造成
 晚餐時段經常客滿的現象,排在店外候位者的顧客,站立在
 騎樓下等候著入場,這不就是好店值得花小錢大吃一頓的憑證。
 
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或許還有人不知道,[嚐嚐九九]加盟店是白飯免費吃到飽,
還有古早味的豬油拌飯,愛怎麼吃就怎麼用;多超值呀!!
 
 
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間添點了[古早味紅糟肉]炸得香酥焦黃,橫切成片紅糟肉
有濃郁的香氣,賣相大方,連平時不太敢吃肥肉的我和
丫頭,都被這道美味佳餚給征服了。
 
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  這款是今日50元的【惡棍三明治】,埋吃熱炒的顧客,
  沒有不加點的超值好料,店長說:[每日50元變化多又超值,
  這也是讓顧客再訪的主要因素,白米飯、豬油拌飯,任君
  隨選吃到飽,也是吸引很多職工朋友光顧的好理由。
 
 
多天的麻油季開賣啦!! 店家準備了很多款讓顧客選擇,
除了傳統的麻油雞之外,還有麻油腰花、麻油心肝、
麻油烏魚鍋、麻油川七。
 
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麻油雞除了濃郁的酒香之外,還加了枸杞、紅棗等
中藥材,豆腐、豆皮吸飽了麻油酒香,口感豐富,
味道精湛;湯不夠服務員還會幫忙添加,這是對顧客
的一大利多~~
 
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泰式椒麻雞、蚵仔酥,椒鹽燒香菇這幾款都是愛喝酒的
同事喜歡的配菜,這段時日公司同事疲累工作,老闆貼心
請大家用餐,每人點一道菜,根本吃不完啦!!
 
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[客家小炒]是大家都喜愛的客家菜餚,乾魷魚加上煎成焦香的豆乾
及豬肉條,香濃惹味的蔥段,也是這道色香味兼具的客家菜之精華,
好吃的讓師傅們酒也喝不停~~
 
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晚餐時分店門口經常是大排長龍,餐廳裡裡外外都是饕客,
俗擱大碗的平價美食,不單是上班族、各行各業的最很愛,
尤其是家庭主婦,辛苦一天想犒賞自己,慰勞一家人飽餐
一頓,[嚐嚐九九-中壢店]確實是物超所值的好滋味。

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              內壢美食-家樂福[丸龜製麵]  (ipeen 
 
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來自日本的[丸亀製麵],來台灣設點,現在已經
遍地開花,好多縣市的大賣場都有~~
採用自助點餐取餐方式,現點現做的手工烏龍麵;
半開放式廚房,讓消費者能清楚看見製作過程...
 
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我就是被現做拉麵給吸引住,不自覺的就走進去點餐~~
 
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店裡的容客量不小,可同時湧入七、八十位食客,
木質的桌椅,乾淨、清新、連地面都顯得樸實。
 
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餐盤可放在輸送帶上,點餐時方便移動,
炸物區的品項很多,還有手做的飯糰跟壽司,
價目標示清楚,看上去都十分可口。
 
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店門前師傅現做的製麵機,喜歡吃手工拉麵的朋友,
一定會被吸引住~~
 
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店裡的醬料區有特製醬油跟天婦羅醬, 還有
胡椒粉、蔥花和蛋酥(天婦羅花),隨客自取~~
 
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menu懸掛在牆面,算是經濟實惠的日式拉麵店,
炸物的選項也挺多的,可以選項搭配挺多元滴。
 
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店裡的炸物十分暢銷,剛炸好的揚物,很快地就被掃空~~
 
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我們點了[豚骨烏龍麵]、[牛肉烏龍麵]、炸雞和炸白身魚。
 
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這兩款炸物好吃的都無懈可擊,麵衣酥香、肉質細嫩~~
 
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[豚骨烏龍麵]和[牛肉烏龍麵],這兩款都不是我的菜啦!!
 
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或許我還是偏愛台灣手工家常麵,那股嚼感和麵條的滑嫩度,
不是烏龍麵能夠相比的,無論店家的湯頭有多美味,先入為主
的台灣味、古早味,就是無法取而代之~~
 
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至於這些超薄片的豬肉和牛肉,對我而言確實吃起來不過癮;
哪有台灣的牛肉麵那麼澎湃,整陀整陀的讓人看了就開心.....
去過日本三次旅遊,北海道、九州、大阪,即使導遊帶領著
全體團員去[一蘭拉麵]朝聖,我仍是對台灣的牛肉麵念念不忘。

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這幾天想吃豬腳的心情,急迫著在網路上尋尋覓覓,
終於發現有一家新開幕不久的[天下饗豬腳飯],位於
中北路二段98之一號,離中原大學不遠處~~
 
 
目前舉凡看到古早味、刈包、萬巒豬腳飯、豬腳麵線,
都會有好心情,特別想去嚐鮮,每家都去試試,就想
品味出一家讓我朝思暮想,三餐都賴著不走的店家。
 
 
天下饗豬腳飯的宗旨,就是將一切化繁為簡,用堅持決定一切,
以年輕人苦幹實幹的精神,為事業開創一條鮮活路;原汁原味、
不用任何提味增鮮的添加物,以最原始的古早味烹調法,來征服
饕客的味蕾。
 
 
​開幕才月餘,顧客陸續口語相傳,明亮潔淨的店面,
​很快的知名度逐天遞增~~
 
 
新店新氣象,備有獨門辣椒醬汁,免費待客的
​檸檬水,整齊的擺設、陳列,讓顧客賞心悅目。
 
 
餐廳的menu,價格大眾化,有便當系列、特色小吃、
​【古早味】是吸引我的最大因素~~
 
 
​我點的是古早味豬腳飯$95元,就是在網路上
看見有卍字盤的小菜,感覺特別貼心,價格又
很平實,是不是比較吸引人??
 
 
​同事點的萬巒豬腳飯$95元,小菜相同,不同處
就是豬腳上的變化;反而我對這款好感多一些。
​(看起來更有古早味)
 
 
店家主推萬巒豬腳,以台灣在地優質豬腳,
佐以純糖、精鹽,以小火慢燉熬煮,至表面
呈黃金色澤,肉質滑嫩不膩、香Q爽口。
 
 
​很貼心的檸檬水,省了叫碗湯的錢,還可解膩哩!!
 
 
​用餐過後來到中平商圈徒步區,適巧碰到萬聖節前夕,
​有店家精心巧思裝扮,就為增添節慶的樂趣....
​這款對驚嚇小孩、小女學生非常好用,無不驚慌失措
​哭爹喊娘的~~
 
 
​不過當晚他也有踢到鐵板的時候;驚嚇不到
​瞧他那付失意受挫的臉~~
 
 
新店新氣象,給年輕人多點鼓勵和讚美,
他們肯定會越來越好,更加有古早味~~
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內壢忠孝路上是早點攤車的集中區,經常能看見排隊人潮;
趕上班的人潮,都有自己心中理想的目標,排在這裡的餐車
有賣水煎包、豆花、蔥油餅、煎餃、鮮肉湯包、蒸餃的,好不熱鬧~~
 
 
老闆在這條路上擺攤,已行之有年,一大早排不到好位置,
就在郵局旁設攤;等賣水煎包的攤車打烊後,又遷移到對面,
各行都有辛酸淚,在等餐的同時,老闆就和我訴說著~~
 
 
剛去的時候看見蒸籠裡冒出的香氣,忍不住停下來想嘗鮮,
剛點了兩款熱賣品,老闆不好意思地說:[要等幾分鐘,這位
先生已經全包啦!!]
 
 
看老闆這麼客氣,我又不趕時間,就閒坐閒聊,
老闆說:[這時候來,我大都只能現點、現蒸;蒸物
超時、過頭都不好吃,皮會軟塌,不夠飽滿]。
 
 
老闆擺龍門陣很寫實,我經常在附近遊走、覓食,
很清楚這裡的環境,也都有固定的攤車,所以他
都在馬路兩邊設攤,有位子他就排在後面....
 
 
小籠包一盒8個/50元,剛出爐的好燙,不過吃起來
不沾醬真的都很夠味;老擺的堅持是對的,也感受
出他的執著和認真。
 
 
鮮肉蒸餃8個/35元,回去當午餐吃,佐以美蘭姊送的豆腐乳,
的確是花小錢的好品味,偶而吃點醃漬物也無傷~
 
 
老闆現蒸的八粒蒸餃,我大約等了六分鐘,邊等邊聊
也不覺得久;不一會兒,又有位客人來買煎餃,老闆
仍是同樣的說詞:[需要等歐!!]  我問他--既然陸續都有
客人會來買,為什麼不多蒸一籠好備用,
老闆說:[現在客人少,不一定甚麼時候會來,蒸久了
不好吃,反而會影響口感......]這就是老闆的堅持。

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[親愛的小籠湯包]不但有分上海和港式小籠湯包,還推出了
色香味具全的排骨酥、筒仔米糕、滷肉飯和水餃等多樣化餐點。
能在短時間內在桃園、新竹地區, 拓展了十多間分店,確實不簡單。
 
 
這家位於中壢區永福路的[親愛的小籠湯包],聽口音
不像是台灣人開的店,24H營業,在中壢[自立新村]
大社區旁,早上上班的時候,看門前大社區旁,早上
上班的時候,看店門前的人潮還不少,挺熱鬧的~~
 
 
早上趕上班,就不喜歡加入排隊行列,
今天利用晚上看影集的時候,來個消夜吧!!
menu竟然用整面的牆柱張貼著,醒目吧!!
 
 
小籠湯包有分上海式跟港式的兩款, 上海式的小籠包8顆60元,
港式小籠包8顆70元,價差就在於小籠湯包的內餡,上海式的是
蔥花加豬肉內餡;港式的較花俏,有木耳、荸薺、紅蘿蔔、豬肉
更顯風味。
 
 
我點我點了上海式的小籠包-8顆60元.
 
 
豬肉內餡感覺挺飽滿滴,吃的時候還得特別小心,
可別被湯汁燙著了,味道ㄏ,味道還不俗。
沒有特別用沾醬,搭配著薑絲來去腥解膩吧!!
 
 
別以為小小的湯包不佔胃,邊看影集再加喝罐可樂,
這下子可把我給撐的....想睡又睡不著,想繼續看電視,
眼睛實在是累得快睜不開;可樂在胃中翻騰著....
下次可不敢隨便吃消夜了,有了點年紀,時不我予~
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[貴族世家]吃過多次,不同地方、有不同感受;
當丫頭要去英、法旅遊的前一晚,周六的星空
特別的明亮;聚餐是歡樂的-在熟悉的地方~
 
 
環中東路二段的地理位置相當好,又是座無虛席,顧客爆滿,
用餐只要有位置,人越多,菜色變換的就越快速。
 
 
情人節那天和老友聚餐,沒有特別注意這一區,
晚餐時段,我確實也沒有對此上心,不過有帶
小朋友來用餐的,巧克力塔可就非常受歡迎啦!!
 
 
業者準備的餐飲非常多,每次來都有不同的變化,
還有我愛吃的炒米粉、煎餃、白菜滷、烘蛋、
炸物、水果、冰品、飲料、甜點....
 
 
地瓜湯加了很多薑片,喝一碗暖胃又爽口~
 
 
炸物、熱炒、涼拌類,品項花樣都不少,現場就看著
服務人員忙著換盤上菜,,原來會不停的更新餐點菜色,
上回坐在邊邊角落,進出不很方便,幾乎都顧著聊天,
竟然沒有發現....
 
 
還有擔仔麵攤ㄟ,米粉、麵條、粄條三款可選;
一大鍋的滷肉醬汁,愛淋多少都隨意,真不錯~
 
 
以前年輕的時候,很愛去吃到飽的餐廳,
會感覺超值又划算;現在已經沒有這個
實力和感應了;沙拉吧一輪下來,連主餐
都快招架不住啦!!
 
 
丫頭仍是愛吃牛排一族,這是年輕人的喜好,
五分熟(天呀!!) 血淋淋的我真不敢領教~~
 
 
這回我點了一份[挪威鯖魚排],換換口味,
嘗試和雞排的不同口味。
肉質鮮嫩,味道適度,該有的水平都具備啦!!
 

甜點櫃裡不少點心已被掃空,服務員還來不及補貨;
小蛋糕和麻糬各來一塊嘗鮮,意思到了就好。

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                 內壢美食【老克明蔥神派】手工水餃~OEC~    (ipeen 原文)
 
【老克明】距內壢火車站徒步只有950公尺,
途經福德路和大華路,十三分鐘就能抵達。
開車的朋友,這裡路邊停車就很方便(免停車費)
【老克明】秉著求真、求善、求美的信念,
願意用最好的、最實在的,百分百嚴選新鮮食材,
不添加對人體有害的香料和防腐劑,就是希望能
將父親傳承的好味道,一脈相傳-永續經營。
 
 
老克明的蔥餅,特別讓我著迷,選用質地最佳的宜蘭蔥。
【蔥神派】(多層次餅皮)(180±10g)
成份: 青蔥、麵粉、(自製生鮮)豬油、鹽、(熟)芝麻。
規格: 5片/包 (封口夾鏈包裝)
保存期限: 12個月 冷凍庫-18℃保存。
 
 
老克明的任一產品,包裝袋上都有烹調的教戰守則,
按照步驟去做,決定不會失敗滴。
 
 
用手持平底鍋乾烙就可以,完全不需要放油,
因為蔥神派裡,老闆在製作時,就將油麵糰
置入,兩面煎的時間,大約只需5~6分鐘~
不但能吃得精飽,煎的時間也不長,用乾烙的就行。
 
 
煎好了起鍋切片,在菜板上就能感受到香、酥、脆
的聲響,一股熱氣冒出,蔥香味迎面直撲,吃起來
一點也不油膩,酥脆的口感在唇齒間傳送~~
一片蔥神派我只吃了兩小片,就能填飽肚子,非常
厚重、札實;屬香酥味美的速食餐點。
 
 
店家自製的豬油,是實實在在100%純豬油,無任何添加物,
防腐劑,檢測過的試紙酸價低於1(酸價<1);符合食用豬油
(自製豬油)食管法衛生標準,請顧客安心食用。
 
 
隔天我試著用家裡的烤箱來烤蔥神派,上下火力在180度,
時間設在12分鐘,接著就去做其他瑣事;聽到【噹】時間到
OK的聲音,哇!!兩面都烤得酥黃勻透,比煎的還要省事。
 
 
看到剖面一層又一層,酥香味十足,每一寸餅皮都受熱均勻,
真的是一口一香酥,烤的比煎得更有味,更酥香~~
 
 
[招牌蔥肉水餃]
成份: 麵粉、鹽、胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑、青蔥
重量: 每顆22g±2g,每包750g(±)(1斤4兩)

 
 
餡料是採用現採宜蘭蔥,嚴選溫體黑毛豬肉,
用原味大骨高湯攪拌,調味完全適合大眾口味,
皮薄餡料多,好煮不會露餡,像這款大小,
我一餐大約吃八個就很飽足;喜歡吃辣的家人,
加點蔥花、蒜粒、醬油、香油拌著吃,真的是
>>好吃不過餃子啦!!
 
 
[高麗菜水餃] 店家選用現採台灣深山高麗菜、
加上宜蘭青蔥,溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯,
煮出來的水餃,各個飽滿圓潤,口感吃得到哥麗菜
的甘美爽脆,鮮嫩多汁;業者調味適度,不沾醬料
都很好吃。
 
 
[手工韭菜豬肉水餃]採用大溪香甜韭菜,
嚴選溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯。
我喜歡韭菜香濃的好滋味,飽滿札實的內餡,
口感Q綿的水餃皮,讓人吃過就很難忘~~
 

好吃的麵食類手工產品,就在[老克明],
愛吃水餃、蔥油餅的顧客,不妨來做個比較,
好壞立馬見真章。

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搬來內壢有六年之久,經常會路過文化路,卻從不曾
在此停佇;因為外觀太不起眼了,或許更該坦承一點,
完全沒有牛肉麵店家的架式,看不到窗口冒出的煙,
聞不到牛肉麵該有的香氣味兒~~
 
 
店裡的格局很隨意,真的就是一般般,沒有想像中
的盼望吧!! (看正在品味的食客,都是熟門熟路的)~
 
 
價目表看上去年代久遠,在網路上寫這家店的
並不多,也找不到店家的官網和FB,所以也沒問
老闆店面開多久了?(還真不好意思問哩!!)
 
 
小菜櫃裡的小菜挺多的,第一次來像探險一樣,
連拍照都是小心翼翼,深怕被人瞧見會下逐客令似的....
 
 
酸菜給得大方,看每張桌上都有一大盤,口感和味道也OK!
 
 
選了一碟豬耳朵,上面沒寫價錢,所以應該和一般牛肉麵店
的價格相去不遠吧!!(30~50元之譜)
豬耳朵的脆口度和味道也還算不錯滴~~
 
 
客戶點了大碗牛肉麵,看上去賣相挺不錯,牛肉也有七塊之多~~
 
 
在台灣吃牛肉麵,好像非搭配酸菜不可,反正店家
免費大方送,愛放多少就放多少;不過說真格的,
我還真的沒有因為哪家牛肉麵店的酸菜非常好吃,
而再訪、三訪的.....(客戶說:味道還不錯)
 
 
我點了一碗湯餃,沒看到價目表,所以也不知道多少錢,
今天晚上這一餐,是客戶請客,當然不好意思問價錢啦!!
(自己應該還會再訪,因為還不錯吃....)
 
 
湯餃有十粒之多,水餃各個飽滿,有五個韭菜餡,
五個高麗菜餡,口感是手工水餃,皮Q餡多,味道
還不錯,沒有踩到地雷股就很慶幸啦!!
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位於中壢環中東路和永福路交岔口(中油加油站)旁,
營業時間和一般便當店差不多,內用座位不少~
 
 
騎車加油經常會路過此地,看門面往來顧客不少,
心裡暗忖著,找一天來嘗鮮唄!
 
 
來的的確不是時候,晚上七點多,都快收攤啦!!
餐台上的菜餚>所剩無幾~~
 
 
天公不做美,開始飄著毛毛細雨,擔心雨越下越大,
晚餐還沒著落,卻淋成落湯雞;索性買兩個便當好
快點返家~~
 
 
丫頭點選的[雞塊便當],業者標榜著一主菜四副菜,
標語挺吸引人滴,坊間幾乎都只有三樣小菜,而且
這裡的小菜有十餘道,是可以點選滴~
她吃著還OK,沒有驚喜,也沒雷炮。
 
 
我點的是[肉排便當],看見餐盤裡就剩最後一片,
將就著吧!!  肉片薄薄的,外層粉包夾著顯份量。
 
 
副菜有炸杏鮑菇,此味口感酥爽,味道不差,初嘗甚感新鮮貨;
韭菜炒甜不辣-味道差強人意,普普~~
 
 
筷子夾著筍乾時,剛入嘴就覺得不妙,那股刺鼻的
強酸味,完全不能入口,應該是買回來沒浸泡就.....
(如果我在餐廳內用膳,我一定會和店家反應,並會
要求換菜,回到家,只能丟進廚餘啦!!)

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週日晚上老天無端的下起雨來,最近天氣熱得讓人快受不了了;
每天窩在客廳吹冷氣也不是辦法,天氣不好也會影響心情滴~~
又來到內壢後站覓食,打從店門外看過去,裡面滿滿的都是人,
舉凡我沒去過的店家,總是會(左顧右盼),感受一下買氣~~
 
 
剛走了四位客人,正好有幾張空位等著給我們~
後站這附近的麵飯館,大都是五、六張桌的局面,
內用大約可容納二十餘人~~
附近住家很多,所以外帶的也不少哩!!
 
 
都已經晚上8點了,小菜櫃裡的滷味、黑白切、涼拌菜,
都所剩無幾;我選了肝連、豬頭皮放在盤子裡,老闆夫婦
倆忙著煮麵、炒飯,都沒人幫我切盤,所以~只能放棄啦!!
 
 
現在開一間麵飯館,可得俱有十八般武藝不可,
快炒類、涼拌類、炒麵、湯麵、燴飯、水餃、
連冬粉、米粉、細麵、粗麵都得備齊,讓客人
選項多,顧客才不易流失。
 
 
我點的[牛肉麵]$100元,真的挺便宜,一大碗上桌,
色、相、味併濟。
 
 
尤其是這款帶筋的牛肉,口感好,咀嚼輕鬆,
特別是店老闆選用的麵條,不似一般的韭菜
機器麵,非常有嚼勁,感覺像小條的家常麵。
 
 
丫頭點的餛飩麵(大)$65元,也是好大一碗,
餛飩好大一粒,料多又圓潤、飽滿~
感覺就是物超所值,難怪這家店的生意這麼好。
 
 
所以我的觀察不會錯,下次仍要注意店家的客源,
人滿為患需要等,總比門可羅雀去踩地雷要強吧!!
 
 
好不容易快到打烊的時間,顧客都和老闆打著招呼,
滿意的離開,很難得有淨空照可以拍~~
店家收拾、清理的工作,做得很徹底,我很怕類似
的麵飯店,走進去有股蟑螂味,完全坐不住呀!!

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[你好包子饅頭店]位於內壢後站,永福路和榮安十三街交岔口附近,
有兩間店面大,完全手工製作,現包、現蒸,路過就能聞香下馬~
早上自六點開始營業,大約中午時段就賣完了~~
 
 
每天早上上班路過時,都能看到有排隊的人潮,
想換換口味時,包子、饅頭就是最佳選擇。
 
 
店裡的品項很多,除了各式饅頭、花捲,還有素食包子,
常見的筍包、豆沙包、高麗菜包、菜脯包、都是當日現做,
賣完就得明天請早啦!!
 
 
今天排在我前面的阿伯,應該是受託,將店裡的各式包子、
饅頭都各買兩個,還買了很多豆漿、飲料,一個人差點就
拎不動了,看來喜歡吃麵食類當早餐的,還是大有人在。
 
 
這張就是上星期六,中午想吃筍包,特地過來卻撲空一場~~
 
 
今早買了三個,紅點是鮮肉包,綠點是竹筍包,
同事喜歡吃鮮肉包,女生的食慾吃一個將將好,
所以多出來的鮮肉包,我們倆就共同分享囉!!
 
 
竹筍包是我特別喜歡的口味,簡單的油蔥酥、
絞肉、蝦米、脆竹筍,軟Q的麵皮,搭配鹹度
適宜的內餡,讓我忍不住的一口又一口,越吃
越滿意竹筍的爽脆度~~
 
 
一個才15元,和別家早餐店相較之下,的確是便宜許多~
感覺划算又好吃,早餐吃一個配豆漿或鮮奶,都很讚~
 
 
同事特別喜愛吃肉包,就是百吃不厭,每次
都買這款,所以各自有所偏愛,這就是店家
會推出更多品項的原因啦!!
 
 
店家很貼心的還有教學方法,就張貼在大門口,
周日公休,所以想吃怕吃不到的,周六就可以
多選購一些儲備啦!!
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騎著 YouBike 在後車站覓食,最近若天宮不下雨,
我總習慣在附近的公園,找一台適合的單車健身,
一路上感受涼風徐徐的夜景,順路尋覓晚餐的歇腳處。
 
 
[客如林小吃部]就在內壢後站【夢幻公園】附近,
夜晚的公園哩,很多附近的住戶在閒聊,小朋友
在溜冰,涼風徐徐的吹著,舒適又愜意。
 
 
路過看見這間小吃店,都快八點啦!!還有滿屋子的顧客,
想必內有佳餚~(人多不用擔心會踩雷)
 
 
廳內已座無虛席,我只好先拍拍照片,靜觀其變吧!
看板上的menu 很平價,一般麵食店該有的餐點,
這裡這裡都不缺。
 
 
內用加大不加價,這和很多牛肉麵店的規範
差不多,是吸引客源的一種方式。
 
 
等了大約十分鐘,陸續離開幾桌,我才有位置可坐;
旁邊桌也是剛進來的顧客,看樣子是熟客~~
 
 
小菜在廚房,大廳內是看不到的~
 
 
一個人的晚餐,沒有花多少心思細選,反而選了一味
平時不可能挑選的-餛飩粄條,嘗鮮的感覺,就是這樣。
沒有太油膩的感覺,清清淡淡的~
 
 
餛飩個頭不小,竟有六粒之多,皮薄肉不少,
湯很鮮、粄條很軟嫩。
 
 
小吃店乾乾淨淨的真不多,加裝冷氣設備的
很少見,【客如林小吃部】這些都具備了,
難怪生意會特別興旺。
 
 
物美價廉很討喜,有機會再訪吃點不一樣的,
希望能有讓我駐足的理由,不再遊走~

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內壢後火車站的小吃店,我是挨著一家一家的去
嚐鮮,騎車路過時看見大廳內還有顧客,晚上都
快八點鐘了,趕緊抓時間進去點餐吧!!
 
 
燈火透亮,大廳內沒有異味,我很怕小吃店五味雜陳
的怪味,碰到了在裡面用餐,實在很掃興。
 
 
剛離開兩桌闔家歡的熟客,愉悅地離開,
看樣子這家店應該不會讓我失望的。
 
 
看了一下點餐單,價格相當平實,比附近
小吃店都要略為便宜,從20元~50元,
感覺物美價廉哩!!
 
 
上餐點的速度很快,我們點了大雜麵和
豬肉片麵,一大碗才50元,有夠俗~
 
 
滷味切了豆干、海帶、滷蛋和一份豬頭皮,
這樣一大盤也才65元,味道和一般小吃店
差不多,不過吃得出新鮮感。
 
 
第一次來呷飽飽用餐,以為大雜麵就像雜醬麵一樣,
端上桌時我還說我沒點豬肝麵呀!!(笑話一樁)
既點之就食之吧!! 但我實在不敢在外吃豬肝,因為
很少吃到軟嫩、新鮮又好吃的。
 
 
豬肉片麵還普普,清湯掛麵沒有特別調味...
看見這碗麵就想起以前在龜山工業區上班的往事~~
下班路過老先生的麵攤,總會被飄出來的蔥油香給吸引,
隔三岔五的就會點一碗陽春麵來裹腹;久了,老先生都會
免費幫我加一個滷蛋~~當時吃的麵香湯鮮,記憶裡再也
尋不到啦!!
 
 
這就是我很難固定一家外食,總希望能從各家的餐點中,
尋覓到那熟悉的味道和感覺,記憶中的最初總是溫暖的。

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[
 
位於內壢後站,小吃林立的榮安十三街,
附近大樓林立,社區密集,是麵飯店小吃
的集中區,櫛比鱗次很難選擇~
 
 
乾淨、寬敞的內用區,與附近的店家相較,
優秀許多;尤其是有冷氣開放,用餐時間
經常性的客滿~~
 
 
半開放式的廚房,可清楚的看著老闆在廚房的
流程,整個環境給人舒服、清新、無油煙的
用餐區,價格平實、用料實在,是住家的好夥伴。
 
 
餐廳的自助區、醬料區,都是乾乾淨淨地擺放著,
有異於其他店家的隨意,看上去就是不一般。
 
 
很貼心的滷味區,還可直接加熱~
 
 
正麵坊的點餐單,品項還真不少...
 
 
[里肌豬排飯]$70元,有五款配菜,雖然筍乾酸了點,
但依然爽脆;炒豆干很入味,燴蛋很下飯~
 
 
主餐炸豬排鹹淡適中,酥脆札實,口感相當不錯,
米飯對牙口不太好的我來說,稍微硬了點...
 
 
紅油抄手特別標註-正宗四川味;我去過四次四川成都,
大陸四川的抄手,端上桌都是用碗裝的堆尖尖,完全
沒有湯汁,都是乾的,不似台式的餛飩湯,湯一大碗
餛飩僅五六枚,而且都屬乾扁形,沒有像這款水餃般
的餡料飽滿又圓潤。
綠豆芽菜墊底,給得又多又新鮮,非常好吃夠味。
 
 
最近因生病的關係,完全無法接受丁點辣味,
其實店家的紅油抄手沒那麼辣,對我來說
此刻是又燙又辣,走到前面取水來喝;被老闆
看到,說店裡沒有提供飲用水,自己拿了一瓶
礦泉水開了,立馬倒一杯請我喝,這麼忙碌的
用餐時間,還能顧及顧客的需求,讓我非常感動。
小店的溫馨和店家對顧客的用心,難怪生意比
附近都要好很多~

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夏天的食慾並不是很好,最近經常不想吃、
不想做飯,餓了-就只能碰運氣找外食囉!!
已經晚上8:35分了,沿著住家附近覓食,
太晚了,已經很多家打烊~
 
 
看這家的燈火還亮著,門口站了幾個外帶,
擔心再走下去沒得吃,將就著填飽肚子吧!!
 
 
小店的品項還不少,有燴飯、炒飯、炒米粉、
炒粄條、炒麵、湯類、快炒等。
 
 
店面不大,座位區就這五張桌,和安親班的
課桌椅差不多,到還穩當、札實。
內用雖有冷氣,可是味道不怎麼習慣,因為
員已經在準備關張前的打掃了~~
 
 
我點了一份青椒牛肉蛋炒飯($60元),差不多五分鐘
端上桌,味道有點過鹹,想必是醬油多放了;米飯是
粒粒分明,炒飯必備的條件,青椒夠爽脆,牛肉火侯
稍嫌過頭,不夠滑嫩~~
 
 
丫頭點的牛肉蛋炒飯($60元),當兩盤一起端上桌時,
差一點認為是同樣的餐點,因為看上去好像~~
口感雷同。
 
 
點了一碗蚵仔湯($40元),希望藉由清湯來彌補重口味,
薑絲放了很多,蚵仔5、6顆,豆腐隨意,青蔥少許.....
 
 
時間已經很晚了,我們是最後的兩位客人,
邊吃著,邊看著店員在旁邊清理、打掃....
就差鐵門沒拉下來~
 
 
吃得有點倉促,有點不知所以,耽誤了店家
打烊的時間,那股消毒藥水味一直在腦海中
盤旋,提醒著我~~下次請早~

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內壢火車站前,最熱鬧的一條街,就屬忠孝路
[喏米喏鐵板料理]就在美華泰對面,目標明顯、
停車方便,口味選項多樣化,在鐵板料理這區,
算是物美價廉啦!!
 
 
老闆掌廚動作熟稔俐落、毫不拖泥帶水,鐵板料理區
就在店門口,不怕顧客來比較,只怕你沒口福來享用。
環境周圍乾淨衛生顧得到,油煙通風設備完善,沒有
讓顧客嚇到止步,只有圍觀、外帶的越來越多~~
 
 
MENU 製作精簡易選 ,以鐵板燒料理為主,
有豬肉、牛肉、羊肉、肌肉、海鮮類,種類不少;
價格從$75元~130元就可以吃到,經濟實惠。
 
 
店門口的大型看板很顯眼,外帶者眾,點餐十分方便~
 
 
店裡提供內用的坐位不多,小巧而溫馨;空氣也還不錯。
 
 
店裡還有提供免費湯品、茶水,可以自行取用;
看我隔壁桌的外勞,撈了滿滿一碗玉米,一臉
愉悅又滿足的神情~~
 
 
湯鍋裡有不少好料,早來的顧客才吃得到~~
 
 
我點的鐵板雞肉$75元,老闆上菜的速度還好,
端上桌的時候看著豐盛的餐盤,第一眼的感覺
十分滿意。
 
 
醬汁淋了不少(很加分)我喜歡伴著吃,這樣才夠味;
雞肉很嫩,味道也不錯,只是青菜方面剛巧碰到
我不愛吃的油菜,有點掃興啦!!
 
 
同事點的鐵板牛肉$85元,這盤看起來比較有模有樣~
 

我忍不住嚐了一塊牛肉,好滑嫩的口感,他加了小辣,
味道較重,吃起來更爽口入味。

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晚上八點多了,肚子咕嚕咕嚕叫得慌,還沒吃晚餐,
最近有點傷腦筋,情緒變化起伏很大,時而低迷;
時而憂患,對美食不感興趣,對前景堪慮,對現狀
不滿,對雨一直下不停更懊惱~~
 
 
沒心情料理三餐,為自己的健康著想,卻又因為
患了手足症候群的影響,有很多事不便輕易去做,
手不能提(會痛),大小事只能撿著簡單的來,明明
很基本的洗碗筷,手指頭是觸摸著就會痛.....
 
 
所以這陣子經常外食,附近小吃店也吃得差不多了,
開始從後火車站延伸,晚上八點半以後,很多小吃店
都已收攤,難得這家店還燈火通明。
 
 
外帶的顧客都擠在門口,廚房裡三個人正忙著哩!!
 
 
對一般小吃店來說,[雙陳滷肉飯]店面挺寬敞的,環境看起來
乾淨、整潔,挺舒心的。
 
 
小菜櫃裡的菜色不少,有十幾樣,燙的、滷的、涼拌的;
挺多樣化可選擇。
 
 
店裡的點餐單,有套餐、麵類、飯類、湯類和小菜。
 
 
丫頭點了一碗梅干肉飯(大-50元),除了拌炒的梅干肉之外,
沒有其他配菜,顯得有些單調,味道還可以,大碗卻沒有
該有的份量,和一般的小碗裝差不多(怕是老闆弄錯了)?
 
 
外帶時並沒注意;回家後打開來吃才警覺(就是小碗呀!!)
 
 
我點了一碗肉羹麵,這款比較不會踩到雷~~
和一般小吃店的價格差不多$60元。
 
 
肉羹有5塊,大小不一,我挑了兩個特別大的拍起來-好看;
味道和口感也不差,只是麵條有點過頭(煮過久或者先煮了後燙),
吃不到Q彈的好滋味~~
店家打的招牌是滷肉飯,想必應該會別有一番滋味吧!!

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前陣子經常下雨,早餐都會託同事幫忙帶一碗麵線,
只知道就在內壢市場附近,據說每天都有排隊人潮;
吃了好幾個月的外帶小碗麵線羹,今天難得自己想
出來透透氣,很想目睹排隊名店的人潮~~
 
 
[95紅麵線]的營業時間,是早上六點半到中午賣完為止~
想吃的朋友要趁早,來晚了...只有徒呼負負~~
 
 
攤前雖沒有誇張的排隊人龍,三、五人的循規蹈矩卻是不斷的~~
 
 
【95紅麵線】價目表
除了紅麵線滷大腸之外,還有賣麻辣鴨血、臭豆腐系列。
 
 
兩夫妻忙碌得沒有時間交談,各司其職很有默契;
雖然品項不多,但外帶不少,沒有點餐單,完全
憑記憶力~~真是不簡單哩!!
 
 
哇!! 才早上7:30,一大鍋的麵線羹都快見底啦!!
可見生意之好...
 
 
看右側有位大姊,專門負責清洗大腸,一條一條的洗,
動作訓練迅速;我很愛吃大腸,自己也很愛買來滷,
不過最怕的就是清洗;試過用可樂、鹽、大蔥葉....
總是還會有殘餘的腥味兒~~
 
 
[95紅麵線]如同一般小吃店,有五、六張桌,
可供二十餘人內用。
 
 
今天內用點了一碗大的麵線羹,想試試自己的胃容量~
 
 
我喜歡香菜添加的氣味,[95紅麵線] 的大腸頭前段部位,
店家都有剪開清洗,也沒有看到恐怖的肥油,應該是
已經處理掉了,所以清洗不成問題。
 
 
大腸洗得很乾淨,切得段落適口,每碗還會加一匙沙茶
大蒜醬,增添香氣和口感;芡粉抓得適度,不會太濃稠,
大致上來說,喜歡就感覺沒有缺點啦!!
 
 
吃的時候麵線是滑溜溜的,不費吹灰之力很好吞嚥,
大腸是精華,嚼感好又入味,只是總感覺意猶未盡(貪心)。
 
 
愛吃辣的朋友請注意,桌上有一罐非常辣的辣椒醬,
請自行斟酌,別讓自己吃得太辛苦呀!!(量力而為)

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